Chez les humains, les symptômes courants peuvent comprendre un trouble de la parole, de l'euphorie, une perte d'équilibre, une mauvaise coordination, un visage écrasé, des yeux rougis, une inhibition réduite et un comportement erratique.
La consommation de grandes quantités d'alcool peut entraîner une pendaison le lendemain.