Delgadillo travaillait sur un budget extrêmement limité, de sorte qu'il a construit le restaurant principalement à partir de bois de rebut provenant du triage du Santa Fe Railroad voisin.
Delgadillo avait très peu d'argent, alors il a construit le restaurant principalement à partir de bois de rebut qu'il a trouvé dans la cour du Santa Fe Railroad voisin.