Les principaux ingrédients de Gochujangs sont la poudre de chili rouge, la poudre de riz glutineux mélangée à du soja fermenté en poudre et du sel.
Fabriqué en mélangeant de la poudre de riz glutineux avec des poivrons rouges de soja fermentés en poudre, qui sont les ingrédients de base de Gochujang.