est toute maladie résultant de la consommation d'aliments contaminés.
Les maladies d'origine alimentaire peuvent entraîner des problèmes de santé permanents, voire la mort, en particulier chez les personnes à risque élevé, y compris les bébés, les jeunes enfants, les femmes enceintes - RBL - et leurs foetus - les RRB-, les personnes âgées, les malades et d'autres personnes dont le système immunitaire est faible.