Outre le caviar très recherché, les œufs de kutum -LRB- aussi connu sous le nom de poisson blanc caspien ou Rutilus frisii kutum -RRB-, gardon -LRB- appelé '' kuli '' dans le Gileki -RRB-, le brème -LRB- appelé 'kulmeh' 'dans le Gileki -RRB-, et le saumon caspien sont très prisés.
Les oeufs de Kutum -LRB- aussi connu sous le nom de poisson blanc caspien ou Rutilus Frisii Kutum -RRB-, Roach -LRB- appelé '' Kuli '' dans Gileki -RRB-, Bream -LRB- appelé '' Kulmeh '' dans Gileki -RRB -, et le saumon caspien sont très appréciés.