Le parchemin est un matériau mince en peau de veau, en peau de mouton ou en peau de chèvre, souvent fendu, et qui est le plus souvent utilisé pour écrire, pour des documents, des notes ou les pages d'un livre, d'un codex ou d'un manuscrit.
L'usage le plus courant pour le parchemin a été comme un matériel pour écrire sur, pour les pages d'un livre.