Le carnaval comprend quatre grandes étapes : le Carnavalito -LRB- Le carnaval des enfants -RRB-, l'Arrivée de la Famille Castaneda, la Journée des Noirs et la Journée des Blancs avec le Grand Parade -LRB- ce jour étant le plus important pour sa beauté -RRB-.
Il comporte deux étapes : le pré-carnaval avec le Foll's Day et le New Year 's Eve Puppest -LRB- parade & burning -RRB- ; et le carnaval lui-même avec quatre jours de fête : Colonies Day, Carnavalito -LRB- Children's Carnival -RRB-, l'Arrival of the CastaÃ eda Family, Blacks' Day and Whites 'Day with the Grand Parade -LRB- this being the most important day for its beauty -RRB-.