Ce changement est attribuable à une bonne saveur, à de meilleures caractéristiques de grillage et à des rendements plus élevés par rapport aux types espagnols, ce qui amène les fabricants de produits alimentaires à privilégier l'utilisation du beurre d'arachides et du salage.
Cela est dû à des rendements plus élevés et à une utilisation plus large dans le beurre d'arachides et le salage, par rapport aux types espagnols.