Les cultivars de B. oleracea sont groupés par forme de développement en sept groupes principaux de cultivars, dont le groupe Acephala -LRB- '' non-heading '' -RRB- reste le plus proche du chou sauvage naturel en apparence :
Les cultivars de B. oleracea sont groupés en sept groupes principaux de cultivars, dont le groupe d'Acephala ressemble le plus au chou sauvage naturel en apparence :