La chaleur spécifique, aussi appelée capacité calorifique spécifique, est définie comme la quantité d "énergie qui doit être transférée à une unité de masse -LRB- kilogram -RRB- ou quantité de substance -LRB- mole -RRB- pour changer la température du système d'un degré. La chaleur spécifique est une propriété physique, ce qui signifie qu'elle dépend de la substance considérée et de son état tel qu'il est spécifié par ses propriétés.
La chaleur est une forme d'énergie et non une substance physique.