C'est le lieu de naissance de saint François, qui a fondé l'ordre religieux franciscain dans la ville en 1208, et St. Clare -LRB- Chiara d'Offreducci -RRB-, la fondatrice des Soeurs Pauvres, devenue plus tard l'Ordre des pauvres Clares après sa mort.
St François est le plus célèbre pour avoir fondé -LRB- commencement -RRB- un ordre religieux des Frères -RB- Frères -RRB- appelé le Franciscain, en 1208. Un des disciples de saint François, saint Claire, naît aussi à Assise et fonde un ordre de femmes religieuses appelées les Pauvres Clares.