La seiche est particulièrement populaire en Italie, où elle est utilisée en Risotto al Nero di Seppia -LRB- littéralement le riz noir de seiche -RRB-. Le Crni RiÅ 3 \ / 4 ot croate est pratiquement la même recette, qui est probablement originaire de Venise et s'étend ensuite sur les deux côtes de l'Adriatique.
La seiche est particulièrement populaire en Italie, où elle est utilisée à Risotto Nero, et dans le Croate Croate RiÅ 3 \ / 4 ot, qui est presque le même et qui est originaire très probablement de Venise, puis s'est répandu sur les deux côtes de l'Adriatique.