La fleur, qui contient l'alcaloïde pyrrolizidine non toxique théinine, a un goût sucré de miel et est l'une des rares matières comestibles de couleur bleue, est souvent utilisée pour décorer les desserts.
La fleur, qui contient l'alcaloïde pyrrolizidine non toxique théinine, a un goût sucré de miel et est l'une des rares choses vraiment bleues à manger, est souvent utilisée pour décorer les desserts.