Autrefois cultivé principalement en Floride aux États-Unis, il a pris de l'importance après qu'un ouragan eut balayé les vergers de chaux clés en 1926, bien que les vergers de chaux perses eux-mêmes aient été dévastés par l'ouragan Andrew en 1992.
Les limes perses sont vendus principalement en six tailles, appelées 110s, 150s, 175s, 200s, 230s et 250s.