En 1985, S. Boyd Eaton et Melvin Konner, tous deux de l'Emory University, ont publié un article clé sur la nutrition paléolithique dans le New England Journal of Medicine, qui a permis au concept alimentaire d'obtenir une reconnaissance médicale générale.
En 1985, S. Boyd Eaton et Melvin Konner, tous deux de l'Emory University, ont publié un important article sur la nutrition paléolithique dans le New England Journal of Medicine, qui a fait connaître l'idée à un plus grand nombre de personnes.