Une omelette ou un omelette est une préparation d "œufs battus cuits rapidement avec du beurre ou de l'huile dans une poêle à frire, habituellement pliée autour d'un remplissage comme le fromage, les légumes, la viande -LRB- souvent du jambon -RRB-, ou une combinaison des deux.
L'omelette mince et plate est habituellement pliée autour d'un garnissage comme le fromage, les légumes, la viande ou une combinaison de ces ingrédients.