Les types et la gravité des risques pour la santé varient selon les différents styles de chocolat chaud. Les effets négatifs du chocolat chaud sont principalement dus à la teneur élevée en sucre de la plupart des types de boissons.
L'Europe étant le lieu où le chocolat chaud a d'abord été rendu populaire, il y a beaucoup de types différents.