Les sundae originaux sont de la crème glacée à la vanille garnie d'une sauce ou d'un sirop aromatisé, d'une crème fouettée et d'une cerise au marasquin.
Le sundae est un dessert à la crème glacée qui se compose généralement d'une cuillère de crème glacée garnie de sauce ou de sirop et, dans certains cas, d'autres garnitures, y compris des noix hachées, des sauces, de la crème fouettée ou des cerises au marasquin.