En 2009, au moins trois magasins de Seattle ont été démembrés pour enlever le logo et le nom de la marque, et remodeler les magasins en tant que cafés locaux "inspirés par Starbucks". "Le PDG Howard Schultz dit que les magasins sans marque sont un '' laboratoire pour Starbucks ''.
Certaines villes américaines possèdent de nombreux magasins Starbucks.