Bien que le cidre puisse être fabriqué à partir de toute variété de pommes, certains cultivars sont connus sous le nom de pommes de cidre. Le cidre est populaire au Royaume-Uni, en particulier dans le sud-ouest de l'Angleterre.
Aux États-Unis et dans certaines régions du Canada, le cidre contenant de l'alcool est appelé cidre dur ou cidre alcoolique, tandis que le cidre ou le cidre de pomme est un jus de pomme moins sucré, habituellement non filtré.