Les frites -LRB- anglais américain, ou les frites parfois en majuscules -pommes de terre frites, frites ou frites sont de minces bandes de pommes de terre frites. Les Américains désignent souvent les morceaux allongés de pommes de terre frites comme des frites, alors que dans d'autres parties du monde, plus particulièrement au Royaume-Uni, en Australie, en Irlande et en Nouvelle-Zélande, les tranches minces et longues de pommes de terre frites sont appelées frites pour les distinguer des languettes de pommes de terre coupées.
Les pommes de terre frites -LRB- aussi les frites, les frites en Amérique du Nord, les croustilles au Royaume-Uni, en Irlande et au Commonwealth -RRB-, sont un type de nourriture faite de pommes de terre.