Probable pour les éducateurs en sciences de la télévision M. Wizard et Bill Nye, Brown explore la science et la technique qui sous-tendent la cuisine, l'histoire des différents aliments et les avantages des différents types de matériel de cuisine.
Dans Good Eats, Brown examine la science qui sous-tend la cuisson, l'histoire des divers aliments et les meilleures choses de nombreux types de matériel de cuisine.