Les raisons les plus courantes pour devenir végétarien sont la santé humaine, l'engagement éthique ou la conviction morale concernant les droits ou le bien-être des animaux, l'environnement et les préoccupations spirituelles ou religieuses.
D'autres raisons pour devenir végétalien sont pour des raisons de santé, de religion, de protection de l'environnement ou de faim dans le monde.