Le mélange est ensuite soumis à une consistance uniforme, à l'aide d'un whisk de bambou connu sous le nom de goudron.
Le mélange est ensuite fouetté jusqu'à ce qu'il soit tout aussi cohérent -LRB- épaisseur -RRB-. Cela est traditionnellement fait avec un type spécial de whisk fait de bambou connu sous le nom de chasen.