Plats de soba froide Le soba réfrigéré est souvent servi sur un plateau de bambou ressemblant à un tamis, appelé zaru, parfois garni de morceaux de nori séchés, avec une sauce trempée appelée soba tsuyu sur le côté.
Le soba froid réfrigéré est souvent servi sur un plateau de bambou ressemblant à un tamis, appelé zaru, parfois garni de morceaux de nori séchés, avec une sauce trempée appelée soba tsuyu sur le côté.