Les crêpes du Vermont contiennent habituellement de la farine d'avoine ou de sarrasin ajoutée à la farine de blé, et il faut plus de poudre à pâte pour augmenter.
Les crêpes du Vermont contiennent habituellement un grain secondaire ajouté à la farine de blé, soit de la farine d'avoine soit de la farine de sarrasin.