De retour sur le continent, il a suivi l'invitation du tsar Alexandre I à venir à Saint-Pétersbourg, où il a vécu si brièvement qu'il n'a jamais préparé un repas pour le Tsar avant de retourner à Paris, où il était chef du banquier James Mayer Rothschild.
Il est retourné en Europe pour travailler pour le tsar Alexandre I à Saint-Pétersbourg, avant de retourner à Paris, où il était le chef du banquier James Mayer Rothschild.