Les anguilles d'eau douce -LRB- unagi -RRB- et les anguilles marines -LRB- anguilles conger, anago -RRB- sont couramment utilisées dans la cuisine japonaise ; les aliments comme Unadon et Unajuu sont populaires mais coûteux.
Les anguilles d'eau douce -LRB- unagi -RRB- et les anguilles marines -LRB- Les anguilles conger, anago -RRB- sont utilisées dans les aliments japonais.