Le meringue peut servir de base à divers autres desserts, dont le gâteau alimentaire d'ange, la pavlova, l'Alaska au four, la reine des poudings, la tarte à la chaux, le mess Eton et la tarte au citron.
Le meringue est aussi utilisé comme garniture sur d'autres desserts, comme le gâteau alimentaire d'ange, la pavlova et l'Alaska cuit.