Le premier est le syndrome d'allergie orale qui provoque des démangeaisons et des enflures dans la bouche ou la gorge dans l'heure qui suit l'ingestion et qui est lié aux allergies au bouleau et à d'autres pollens.
Une heure après avoir mangé de la banane, le gonflement commence à l'intérieur de la bouche ou de la gorge et est lié aux allergies causées par le pollen, comme celui du bouleau.