Traditionnellement, ils n'acceptent les nouveaux clients que par référence et de divertissement par geisha, mais dans les temps modernes ce n'est pas toujours le cas.
Traditionnellement, ils n'acceptent que les nouveaux clients qui sont recommandés par des clients connus et de confiance, qui comprennent généralement le divertissement par geisha, mais pas toujours à l'époque moderne.