La course la plus célèbre des taureaux est celle du festival de sept jours de Sanfermines en l'honneur de San FermÃ n à Pampelune, bien qu'ils soient tenus dans des villes et villages à travers l'Espagne, le Portugal, et dans certaines villes du Mexique et du sud de la France, pendant l'été.
Il se fait dans toute l'Espagne, mais la course la plus célèbre des taureaux est à Pampelune.