Les hauts fourneaux, les forges de finition et les travaux de tôle étaient jusqu'à l'introduction du moteur à vapeur invariablement alimenté en eau.
Les hauts fourneaux, les forges de finition, les moulins à refendage et les plaques-plaquettes étaient jusqu'à l'introduction du moteur à vapeur invariablement alimenté en eau et étaient parfois appelés moulins à fer.