Marie Antoine -LRB- AntoninDarra Goldstein, "'Russia, Carême, and the Culinary Arts' 'The Slavonic and East European Review 73.4 -LRB- October 1995 : 691 -715 -RRB- p. 691, note 1 remarques qu'il a préféré l'Antonine russe. -RRB-
Influence