Au milieu du spectre se trouve le gâteau de Noël au cimetière, qui est tout simplement un mincemeat traditionnel ou végétarien mélangé à de la farine, des œufs, etc., pour le transformer en une pâte à gâteau ; ou il peut aussi être cuit comme un pudding de Noël.
Au milieu des deux autres cités ci-dessus se trouve le gâteau de Noël du mincemeat, c'est tout simplement un mincemeat traditionnel ou végétarien mélangé à de la farine, des oeufs et d'autres ingrédients de pâtisserie, pour le transformer en pâte à gâteau ; ou il peut aussi être cuit comme un pudding de Noël.