L'acronyme EOS a été choisi pour Eos, déesse Titan de l'aube dans la mythologie grecque, et est souvent prononcé comme un mot -LRB- c'est-à-dire EE-oss -RRB-, bien que certains épelent les lettres, les lisant comme un initialisme.
Le Canon EOS-LRB- Electro-Optical System -RRB- est un système autofocus 35 mm de film et de reflex numérique qui a été introduit en 1987 avec le Canon EOS 650 et qui est toujours en production avec le système dSLR de Canons.