Le roi Ferdinand I -LRB- 1751 -- 1825 -RRB- se serait déguisé comme un roturier et, de manière clandestine, aurait visité un quartier pauvre de Naples.
Le plus souvent, en particulier sur la côte est des États-Unis, les garnitures sont composées uniquement de mozzarella et de ricotta à base d'huile d'olive, de basilic et d'ail.