Même au Japon, le vert teint en raifort est souvent substitué aux wasabi plus chers traditionnellement servis avec du sushi. Le nom botanique japonais du raifort est seiyÅ wasabi, ou "wasabi occidental".
Horseradish est similaire au wasabi, donc dans de nombreux endroits et restaurants, ils utilisent le raifort comme wasabi, car il est beaucoup moins cher que le wasabi, qui est très cher.