Le principal ingrédient actif de la bière est l'alcool et, par conséquent, les effets de l'alcool sur la santé s'appliquent à la bière.
Les bières normales ont environ 4-6 % d'alcool -LRB- pour le volume, c'est-à-dire dans la bière de 100ml il y a 4-6ml d'alcool -RRB-. Dans la bière de brasserie, la quantité d'alcool peut être faite plus ou moins assez facilement.