Jusqu'aux années 1900, le yaourt était un aliment de base dans le régime alimentaire des peuples de l'Empire russe - RBL - et surtout de l'Asie centrale et du Caucase - RRB-, de l'Asie occidentale, de l'Europe du Sud-Est \ / des Balkans, de l'Europe centrale et de l'Inde.
Jusque dans les années 1900, le yaourt était consommé tout le temps par les habitants de l'Empire russe - RBL - et en particulier de l'Asie centrale et du Caucase - RRB-, de l'Asie occidentale, de l'Europe du Sud-Est \ / des Balkans, de l'Europe centrale et de l'Inde.