L'arôme de safran est souvent décrit par les connaisseurs comme rappelant le miel métallique avec des notes herbeuses ou en forme de foin, alors que son goût est aussi connu sous le nom de foin et sucré.
L'arôme de safran est souvent décrit comme du miel métallique avec des notes herbeuses ou en forme de foin ; son goût a aussi été noté comme un foin et un peu amer.