Бюджет Дельгадилло был крайне ограничен, поэтому он построил ресторан в основном из обрезков древесины, добытых на близлежащей станции железной дороги Санта-Фе.
Подъезд к дому был построен в 1953 году человеком, жившим в городе, Хуаном Дельгадилло (17 мая 1916 - 2 июня 2004).