Термин «клетчатка» употребляется неправильно, поскольку многие типы так называемых пищевых волокон вообще не являются волокнами.
Пищевые волокна включают, среди прочего, такие вещества, как целлюлоза, воск и лигнин. Термин «клетчатка» - не лучший способ описать это, потому что многие из этих веществ на самом деле не являются волокнами.