Это единственный вид рода Anethum, хотя некоторые ботаники относят его к родственному роду Peucedanum graveolens (L.) C.B. Clarke.
Считается, что укроп лучше всего использовать в свежем виде, так как при сушке он быстро теряет аромат; однако лиофилизированные листья укропа относительно хорошо сохраняют свой аромат в течение нескольких месяцев.