С медицинской точки зрения шафран имеет долгую историю как часть традиционного лечения; современная медицина также обнаружила, что шафран обладает антиканцерогенными (подавляющими рак), антимутагенными (предотвращающими мутации), иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
Шафран уже давно используется в народной медицине. Современная медицина также обнаружила, что он обладает антиканцерогенными (подавляющими рак), антимутагенными (предотвращающими мутации), иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.