Японская чайная церемония, также известная как «Путь чая», - это японская культурная деятельность, включающая церемониальное приготовление и презентацию маття, порошкового зеленого чая.
В 12 веке стал популярен матча (порошок зеленого чая). Этот чай производится из того же растения, что и черный чай.