Город Гримсби и поселок Северный Гримсби были объединены в 1970 году с образованием регионального муниципалитета Ниагара. Гримсби, располагающий рядом виноделен и ликероводочных заводов, теперь служит отправной точкой для путешествий по винодельческому региону Ниагара.
Гримсби известен как «ворота между Гамильтоном и Ниагарой».