- финиковый стейк - стейк на косточке из говядины Кьянина, приготовленный на горячем угле и очень редко поданный с его более новой версией, тальятой, нарезанной редкой говядиной, подаваемой на ложе из рукколы, часто с сверху ломтики пармезана.
Это огромный стейк из говядины Кьянина, приготовленный на горячих углях. Его очень редко подают с тальятой, нарезанной редкой говядиной, которую подают на ложе из рукколы, часто с ломтиками сыра пармезан сверху.