Карем часто считают одним из первых всемирно известных поваров-знаменитостей.
Он вернулся в Европу, чтобы работать у царя Александра I в Санкт-Петербурге, прежде чем вернуться в Париж, где он был шеф-поваром банкира Джеймса Майера Ротшильда.