В 1903 году Херши начал строительство шоколадного завода в своем родном городе Дерри-Черч, штат Пенсильвания, который впоследствии стал известен как Херши, штат Пенсильвания.
Компания Hershey, до апреля 2005 г. Hershey Foods Corporation, обычно называемая Hershey's, была крупнейшей шоколадной компанией Америки. Его главный офис находится в Херши, штат Пенсильвания, в городе, который иногда сильно пахнет какао, и где проживает Hershey's Chocolate World.