Молекула представляет собой дисахарид, полученный из глюкозы и фруктозы, с молекулярной формулой C12H22O11.
Сахароза (обычное название: столовый сахар, также называемый сахарозой) представляет собой дисахарид (глюкоза + фруктоза) с молекулярной формулой C12H22O11.