Изобретение в XIX веке разрыхлителя и других химических разрыхлителей существенно увеличило гибкость этого традиционного пирога с фунтами стерлингов, предоставив возможность создавать более легкие и воздушные пироги с использованием этих традиционных комбинаций ингредиентов, и именно это преобразование привело к появлению современных масляный торт.
Это был первый масляный торт. Изобретение разрыхлителя в 19 веке сделало возможным из тех же ингредиентов делать более легкие и воздушные пироги, что и делает современный масляный пирог.