Он умер в Германии в возрасте 48 лет, возможно, из-за того, что много лет вдыхал ядовитые пары древесного угля, на котором он готовил. Его помнят как основателя концепции высокой кухни и он похоронен в CimetiÃ re de Montmartre на Монмартре.
Он умер в Париже в возрасте 48 лет и похоронен в CimetiÃre de Montmartre на Монмартре.