Хотя японское название камабоко становится все более распространенным за пределами Японии (ср. Суши), некоторые дошедшие до нас английские названия камабоко - это рыбная паста, рыбный рулет, рыбный пирог и рыбная колбаса (Tsuji, 1980).
За пределами Японии камабоко часто называют рыбным пирогом.