Как шеф-повар знаменитого ресторана Voisin на улице Сент-Оноре, Шорон известен прежде всего своим изобретением соуса Choron, соуса barnaise, обогащенного томатным концентратом перед восстановлением.
Как шеф-повар знаменитого ресторана Voisin на улице Сен-Оноре, Шорон известен прежде всего своим изобретением соуса Choron, соуса bÃarnaise, обогащенного томатным концентратом.