Ранхофер был автором «Эпикурейца» (1894 г.), энциклопедической поваренной книги объемом более 1000 страниц, аналогичной по объему «Кулинерскому путеводителю» Эскофье.
Ранхофер написал «Эпикурейца» (1894 г.), поваренную книгу на более чем 1000 страниц, аналогичную по объему «Кулинерскому путеводителю» Эскофье.