Первый тег в паре - это начальный тег, второй тег - конечный тег (их также называют открывающими тегами и закрывающими тегами).
Теги обычно бывают парами: открывающий тег, чтобы сообщить браузеру, когда начать что-то делать, и конечный тег, чтобы сообщить браузеру, когда прекратить что-то делать. Есть много разных типов тегов, и каждый из них имеет свое назначение.