Не просто как работодатель или спонсор, Талейран активно поощрял Карем создавать новый изысканный стиль питания, используя свежие травы и овощи и упрощенные соусы с меньшим количеством ингредиентов.
Талейран призвал Карем начать новый изысканный стиль питания.