«Скотч» - это международно признанный (или признанный) термин для «шотландского виски». Его редко используют в Шотландии, где напиток называют просто «виски».
Шотландский виски юридически определен Законом о шотландском виски 1990 года (Великобритания) и Законом о шотландском виски 1988 года.