Хотя некоторые плесени вызывают болезни или порчу пищевых продуктов, другие полезны благодаря своей роли в биоразложении или в производстве различных пищевых продуктов, напитков, антибиотиков и ферментов.
Использование Хотя некоторые плесени вызывают болезни или порчу продуктов, плесень не всегда вредна.