Каникама (сокращенно от кани-камабоко) - имитация крабового мяса, наиболее известная на Западе форма сурими, представляет собой разновидность камабоко.
Один из примеров, который можно найти на Западе, - это каникама (также известный как кани камабоко) или краб-имитация. Этот вариант сурими довольно распространен на Западе, поскольку это дешевый заменитель настоящего крабового мяса.