Пуларде Альбуфера (Albufera Pullet) - куриное блюдо, приписываемое французскому шеф-повару Адольфу Дуглё, названному в честь герцога Альбуфера.
Пуларде Альбуфера (Chicken Albufera) - блюдо из курицы, названное в честь герцога Альбуфера. Иногда это приписывают французскому шеф-повару Адольфу Дуглё, который изобрел несколько других блюд.