Перлман играет на старинной скрипке Soil Stradivarius 1714 года, ранее принадлежавшей Иегуди Менухину и считающейся одной из лучших скрипок, сделанных в «золотой период» Страдивари, а также на Sauret Guarneri del Gesu ок. 1743 г.
Перлман играет на специальной скрипке Страдивари под названием Soil Stradivarius, созданной в 1714 году. Он также играет на Гварнери дель Джезу, сделанном около 1743 года.