В 1950 году чайная лаборатория Киото успешно отделила теанин от листа гёкуро, который имеет самое высокое содержание теанина среди всех чаев.
Теанин - это химическое вещество, которое вы найдете в чае и некоторых грибах. Теанин - это аминокислота.