С животного можно содрать кожу для приготовления в пищу или для получения его шкуры или меха; это чаще называется снятием шкуры.
Рассказы приписывают эту практику древним ассирийцам, которые, как говорили, сдирали кожу с захваченного врага или мятежного правителя и прибивали ее к стене своего города, как предупреждение всем, кто бросит вызов их власти.