Пивоварня - это специальное здание для производства пива, хотя пиво можно приготовить дома, и это было на протяжении большей части истории пива. Компания, производящая пиво, называется пивоварней или пивоваренной компанией.
Пивоварня - это здание, где производят пиво, или бизнес (пивоваренная компания), чьей деятельностью является производство и продажа пива.