Трудно включить рибофлавин во многие жидкие продукты, потому что он плохо растворяется в воде, отсюда и потребность в рибофлавин-5 '- фосфате (E101a), более дорогой, но более растворимой форме рибофлавина. Рибофлавин обычно стабилен при тепловой обработке и обычном приготовлении пищи, если исключить свет.
В этих продуктах много рибофлавина.