В качестве прилагательного слово «овощ» используется в научном и техническом контексте с другим и гораздо более широким значением, а именно как «относящийся к растениям» в целом, съедобным или несъедобным - как в случае с растительным веществом, растительным миром, растительным происхождением. , и т.д. . Значение слова «овощ» как «растение, выращиваемое для употребления в пищу» не существовало до 18 века.
Слово «овощ» также может использоваться для обозначения растений в целом, например, когда люди говорят «животные, овощи или минералы». ''