У Helianthus annuus то, что обычно называют цветком, на самом деле представляет собой головку (формально составной цветок) из многочисленных соцветий (маленьких цветков), сброшенных вместе.
Лучше всего они растут на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством мульчи.