В некоторых версиях нарезанную начинку сначала обмакивают во взбитые яйца и обваливают в муке или панировочных сухарях перед жаркой.
В некоторых видах нарезанную начинку сначала окунают во взбитые яйца и покрывают мукой или панировочными сухарями перед жаркой.