В 1933 году Кун, Дьёрджи и Вагнер обнаружили, что экстракты дрожжей, печени или рисовых отрубей, не содержащие тиамина, предотвращают задержку роста у крыс, получавших диету с добавками тиамина.
Это также может произойти, когда люди стареют, не могут нормально есть или болеют такими болезнями, как СПИД, воспалительные заболевания кишечника, диабет и хронические сердечные заболевания.