Как правило, жареные продукты, покрытые панировочными сухарями, считаются фурай, японскими блюдами, приготовленными во фритюре в западном стиле, такими как тонкацу или эби фурай (жареные креветки).
Блюда, приготовленные из него, обычно называют фурай - жареные блюда в японском стиле, такие как тонкацу (жареная свиная котлета) или эби фурай (жареные креветки).