Самый распространенный вариант немецкого Blutwurst состоит из свиной шкуры, свиной крови и различных региональных наполнителей, таких как ячмень.
Самый распространенный вид немецкой колбасы готовят из жирной свинины, говяжьей крови и наполнителя, такого как ячмень.