Кровяная колбаса или кровяная колбаса - это колбаса, которую готовят путем варки крови с наполнителем до тех пор, пока она не станет достаточно густой для застывания при охлаждении.
Это пища, приготовленная путем варки крови любого млекопитающего (обычно свиней или крупного рогатого скота) с мясом, жиром или наполнителем до тех пор, пока она не станет достаточно густой, чтобы застывать (становиться твердой или твердой) при охлаждении.