Это раздел механики сплошной среды, предмет, который моделирует материю без использования информации о том, что она состоит из атомов, то есть моделирует материю с макроскопической точки зрения, а не с микроскопической.
Изучение механики жидкости восходит, по крайней мере, к временам Древней Греции, когда Архимед положил начало статике жидкости.