Гидролиз - это химическая реакция, во время которой одна или несколько молекул воды расщепляются на ионы водорода и гидроксида, которые могут участвовать в дальнейших реакциях. Сборник химической терминологии, гидролиз, просмотрено 23 января 2007 г.
Гидролиз - это химическая реакция или процесс, в котором химическое соединение реагирует с водой. Сборник химической терминологии, гидролиз, доступ 2007-01-23.