После успешной юношеской карьеры в клубе «Лаваль Титан» Высшей молодежной хоккейной лиги Квебека, Сове был выбран командой «Баффало Сэйбрз» НХЛ в первом раунде (17-е место в общем зачете) в драфте НХЛ 1975 года.
1976-77 Баффало Сейбрз НХЛ 4 184 11 0 0 3,59 1 2 0 0 0,000