Кинетика разрыва - это форма кинетики фермента, которая относится к начальной высокой скорости ферментативного обмена при добавлении фермента к субстрату.
Кинетика разрыва - это форма кинетики фермента. При добавлении фермента к субстрату проявляется большая начальная скорость, которая выравнивается, когда все ферменты насыщаются.