Пидор традиционно делают из свиного сердца, печени и жирного живота или бекона, измельченных вместе, с добавлением приправленных трав, а иногда и панировочных сухарей.
Пидор обычно делают из свиного сердца, печени и жирного живота или бекона, измельченных вместе, с травами для ароматизации и иногда с панировочными сухарями.