Предварительное приготовление мяса в микроволновой печи в течение 2–3 минут перед приготовлением на гриле сокращает время нахождения на горячей сковороде и удаляет предшественники гетероциклических аминов (ГКА), что может помочь минимизировать образование этих канцерогенов.
Предварительное приготовление мяса в микроволновой печи в течение 2-3 минут перед запеканием сокращает время нахождения на горячей сковороде.