Ее отец, Бенджамин Мейсон, умер, когда она была маленькой, а ее мать, Элизабет Джеррам, позже снова вышла замуж за Генри Дорлинга, который был вдовцом и имел четырех собственных детей.
Поскольку многие страницы были рецептами, она стала известна как Поваренная книга миссис Битонс.