Мальтоза (Ë mÉ 'ltoÊ z), или солодовый сахар, представляет собой дисахарид, образованный из двух единиц глюкозы, соединенных связью (1–4).
Мальтоза (известная как солодовый сахар) представляет собой дисахарид (иногда называемый диглюкозой). Он образован двумя молекулами глюкозы, соединенными вместе у атомов углерода 1 и 4.