Активированные NK-клетки выделяют цитотоксические (убивающие клетки) гранулы, которые затем разрушают измененные клетки.
В течение всей жизни животного эти клетки памяти будут помнить о каждом конкретном патогене, с которым встречался, и способны дать сильный ответ, если патоген будет обнаружен снова.