Научно-американские изобретения и открытия, стр. 357.
Молоко, помеченное только пастеризованным (или прошедшим обработку), обычно обрабатывается методом HTST, тогда как молоко с маркировкой ультрапастеризованное или UHT должно обрабатываться методом UHT.