К жвачным млекопитающим относятся крупный рогатый скот, козы, овцы, жирафы, бизоны, яки, водяные буйволы, олени, верблюды, альпаки, ламы, антилопы гну, антилопы, вилорогие и нилгаи.
Процесс пережевывания состоит в том, чтобы разрушить частицы полупереваренной пищи, прежде чем они смогут пройти полный процесс пищеварения.