Затем на кубик сахара наливают или капают ледяную воду, чтобы вода медленно и равномерно вытеснялась в абсент, обычно это 1 часть абсента и 3-5 частей воды.
Сахар наливают или капают ледяной водой, пока напиток не станет разбавленным.