Восклицательный знак используется сдержанно: это выражение удивления или эмоции, которое обычно не соответствует научному или энциклопедическому регистру.
Это потому, что восклицательные знаки являются выражением удивления или эмоции, что не подходит для "нейтральной" энциклопедии.