Паркер родился в 1893 году, в год экономической депрессии, на ферме в округе Шелби, штат Индиана, недалеко от Бенгалии, в поселке Хендрикс. Он вырос, придерживаясь типичной фермерской диеты, состоящей из мяса и крахмала.
Паркер родился на ферме в округе Морган, штат Индиана.