В некоторых странах Ближнего Востока кофе и кардамон часто перемалывают в деревянной ступке; михбадж, приготовленные вместе на сковороде; «мехмас» над деревом или газом, чтобы производить смеси, содержащие до сорока процентов кардамона.
В некоторых странах Ближнего Востока кофе и кардамон часто перемалывают в деревянной ступке и готовят вместе в михбазе, дровяной или газовой печи, чтобы получить смеси, содержащие до сорока процентов кардамона.