Маття высших сортов имеет более интенсивную сладость и более глубокий вкус, чем стандартные или грубые сорта чая, собранные позже в этом году.
Лучший чай матча имеет больше сладости и более глубокий аромат, чем обычные сорта чая, собранные позже в этом году.