Шоколадный торт - это торт, сдобренный растопленным шоколадом или какао-порошком.
В 1828 году Конрад Ван Хаутен из Нидерландов разработал метод механической экстракции для удаления жира из какао-ликера, в результате чего было получено какао-масло и какао, в основном обезжиренное.