Более легкие оркестровые произведения Дэвиса включали «Мавис в Лас-Вегасе» и «Свадьба на Оркнейских островах», «С восходом солнца» (в котором есть волынки), а также ряд театральных пьес для детей и много музыки с образовательными целями.
Дэвис также написал ряд более легких оркестровых произведений, таких как «Мавис в Лас-Вегасе» и «Оркнейская свадьба» с «Восходом», в котором есть волынка и который был сыгран на «Last Night of the Proms» в 1992 году (с разносом бутылки виски).