В некоторых странах Ближнего Востока кофе и кардамон часто измельчают в деревянной ступке, михбадж, и готовят вместе на сковороде, мехмас, над деревом или газом, чтобы получить смеси, которые на 40 процентов состоят из кардамона. .
В некоторых странах Ближнего Востока кофе и кардамон часто перемалывают в деревянной ступке и готовят вместе в михбазе, дровяной или газовой печи, чтобы получить смеси, содержащие до сорока процентов кардамона.