Выложите яичницу на сервировочное блюдо, украсьте фуа-гра и трюфелями, затем полейте демигласным соусом с очень слабым вкусом мадеры.
Выложите яичницу-болтунью на сервировочное блюдо, украсьте фуа-гра и трюфелями, затем полейте демигласным соусом Мадейры с очень небольшим содержанием мадеры.