Слово «мясо» также используется в мясоперерабатывающей промышленности в более ограничительном смысле - мясо видов млекопитающих (свиней, крупный рогатый скот и т. Д.), Выращенных и приготовленных для употребления в пищу человеком, за исключением рыбы и птицы.
В мясоперерабатывающей промышленности (в некоторых странах) слово «мясо» означает только мясо таких видов млекопитающих, как свиньи, крупный рогатый скот и т. Д., Но не включает рыбу, птицу и яйца.