Самые старые сочинения, в которых упоминается йогурт, приписываются Плинию Старшему, который отмечал, что некоторые кочевые племена знали, как «загустить молоко в вещество с приятной кислотностью».
Самые старые писания, в которых упоминается йогурт, принадлежат Плинию Старшему, который сказал, что некоторые люди знали, как сделать из молока что-то кислое, но вкусное.