Это тесто поднимается, потому что воздух, вбитый в тесто, расширяется, без разрыхлителя; результат едят как часть традиционного ужина с ростбифом.
При выпекании, а не жарении, это тесто поднимается (даже если в нем нет разрыхлителей, таких как разрыхлитель, оно поднимается, потому что воздух, вбитый в тесто, расширяется) и известен как йоркширский пудинг.