Молоко, помеченное просто как «пастеризованное», обычно обрабатывается методом ВТСП, тогда как молоко с маркировкой «ультрапастеризованное» или просто «УВТ» обрабатывается методом УВТ.
Молоко, помеченное только пастеризованным (или прошедшим обработку), обычно обрабатывается методом HTST, тогда как молоко с маркировкой ультрапастеризованное или UHT должно обрабатываться методом UHT.