Играя со своей группой на баварском курорте Вагинг-ам-Зее, он столкнулся с ресторатором Себастьяном Шубеком.
В эту компанию теперь входят ресторан Schuhbeck, винное бистро, праздничная служба, кулинарная школа, магазин специй и кафе-мороженое.