Ма ла (буквально «обезболивающий и пряный»), распространенный в кулинарии Сычуани, представляет собой комбинацию сычуаньского перца и перца чили, и это ключевой ингредиент в горячем горшочке «мÃ ло», сычуаньской версии китайского языка. традиционное блюдо .
Ма ла (буквально «онемевший и горячий»), аромат, распространенный в кулинарии Сычуани, представляет собой сочетание сычуаньского перца и перца чили.