Он вырабатывается либо цветами, которыми он привлекает животных-опылителей, либо внеклеточными нектарниками, которые являются источником питательных веществ для животных-мутуалистов, обеспечивающих защиту от травоядных.
Нектар из фруктов тоже можно пить.