Периодат натрия используется для окисления целлюлозы и создания биосовместимого и биоразлагаемого соединения, которое можно использовать в качестве шовного материала, в качестве основы для тканевой инженерии или для доставки лекарств.
Периодат натрия может окислять целлюлозу. Он также используется в организме человека как биоразлагаемое химическое вещество.