Медленная еда: собранные мысли о вкусе, традициях и искренних удовольствиях ... Карло Петрини, Бенджамин Уотсон, Глава 4, стр. 55 Распространенная теория состоит в том, что блюдо происходит из Египта, и, возможно, его ели копты в качестве замены мяса во время еды. Великий пост.
Блюдо родом из Египта.