Играя со своей группой на баварском курорте Вагинг-ам-Зее, он столкнулся с ресторатором Себастьяном Шубеком.
Schuhbeck Check Inn GmbH была основана в 2001 году для управления рестораном и баром Check Inn в Эгельсбахе (юг Гессена).