Это была родина святого Франциска, основавшего в городе в 1208 году религиозный орден францисканцев, и святой Клары (Кьяра д'Оффредуччи), основателя Бедных Кларов.
Святая Клэр, одна из последователей Святого Франциска, также родилась в Ассизи и основала орден религиозных женщин под названием «Бедные Клары».