Второе по популярности после эскарго для съедобных улиток, «мясо» раковины используется в пищу, либо в сыром виде, как в салатах, либо в готовом виде, например, в оладьях, похлебках, гумбо и гамбургерах.
Они откладывают яйца длинными студенистыми прядями. Животное внутри панциря едят либо в сыром виде, как в салатах, либо в вареном виде, как в оладьях, похлебках, гумбо и гамбургерах.