Процесс изготовления более шелковистого и гладкого шоколада, называемый коншированием, был разработан в 1879 году швейцарцем Родольфом и упростил выпечку с шоколадом, поскольку он плавно и полностью смешивается с тестом для торта.
Процесс изготовления более гладкого шоколада, называемый коншированием, был разработан в 1879 году швейцарцем Родольфом и упростил выпечку с шоколадом, так как он плавно и полностью смешивается с тестом для торта. ''