В 1798 году он поступил в ученики к Сильвену Байи, знаменитому кондитеру с магазином недалеко от Пале-Рояль.
В 1798 году он поступил в ученики к Сильвену Байи, знаменитому кондитеру (выпечка тортов) с магазином недалеко от Пале-Рояль.