Обладает сильным запахом аммония, при переваривании спиртом карбонат растворяется и остается остаток гидрокарбоната аммония; аналогичное разложение происходит, когда поликарбонат подвергается воздействию воздуха.
Карбонат аммония подвергается воздействию воздуха для разложения бикарбоната, а затем продается.