Сан-О-Паулу - самый этнически разнообразный город Бразилии. По окончании торговли порабощенными африканцами в стране (1850 г.) Сан-о-Паулу начал заменять африканскую рабочую силу иммигрантами на кофейных плантациях.
В это время многие европейские иммигранты, особенно итальянцы, переехали в Сан-Паулу, чтобы работать на больших кофейных плантациях.