Отсутствие говядины или солонины в ирландской диете особенно характерно для Северной Ирландии и регионов, удаленных от основных центров производства солонины.
Солонина - это кусок говядины, маринованный или обработанный в рассоле. Солонина - обычное мясо в бутербродах.