Компания Hoshino Gakki начала свою деятельность в 1908 году как подразделение по продаже музыкальных инструментов в книжном магазине Hoshino Shoten. Бренд Ibanez восходит к 1929 году, когда Хосино Гакки начал импортировать гитары Salvador Ib ez из Испании.
Компанию основал Хосино Гакки.