Квантовый скачок кимчи Согласно «Джунгбо Саллим гендже» (1765 г.), кочуджан получали путем добавления порошка красного перца чили и клейкого рисового порошка в соевую пасту и выдержки этой пасты на солнце.
сделано путем добавления красной фасоли.