Различные альфа-аминокислоты различаются тем, какая боковая цепь (группа R) присоединена к их альфа-углероду, и они могут варьироваться по размеру от одного атома водорода в глицине или метильной группы в аланине до большой гетероциклической группы в триптофане.
Некоторые аминокислоты - это глицин, аланин и триптофан.