Европейское открытие Нового Южного Уэльса было сделано капитаном Джеймсом Куком во время его плавания вдоль восточного побережья Австралии в 1770 году.
Название Новый Южный Уэльс произошло из дневника лейтенанта Джеймса Кука (позже капитана Кука), который в 1770 году плавал вдоль восточного побережья Австралии.