В интервью перуанской газете Ojo Флорес рассказал о своих первых днях, когда его мать управляла пабом с живой музыкой, и он работал певцом на замену, когда главная достопримечательность приходила в больницу.
Его дебют в Ковент-Гарден последовал в 1997 году, когда он исполнил роль графа Потоски в мировой премьере оперы Доницеттис Элизабетта.