Соус Болоньезе (по-итальянски ragù alla bolognese, также известный под французским названием соус болоньез) - это соус на основе мяса для пасты, происходящий из Болоньи, Италия.
Ragù alla bolognese или соус Болоньезе (по-французски болонский соус) - это соус на основе мяса для пасты.