Общие формы сои (или сои) включают соевую муку, соевую муку, соевое молоко, тофу, текстурированный растительный белок (TVP, который превращается в широкий спектр вегетарианских продуктов, некоторые из которых предназначены для имитации мяса), темпе, соевый лецитин. и соевое масло.
Из них также делают соевое масло, тофу, соевый соус, соевое молоко и соевую муку. Многие вегетарианцы употребляют продукты из сои, поскольку она богата белком.