Процесс приготовления дважды приготовленной свинины включает в себя отваривание кусков стейка из свиных ребрышек в горячей воде с кусочками имбиря и соли, затем, нарезанную тонкими ломтиками, свинину возвращают в вок и обжаривают на горячем масле.
Дважды приготовленная свинина готовится путем отваривания кусков свиных ребрышек в горячей воде с кусочками имбиря и соли, затем, нарезанная тонкими ломтиками, свинину снова кладут в вок и обжаривают на горячем масле.