Сливочный сыр (также называемый мягким сыром) - это сладкий, мягкий, мягкий белый сыр с мягким вкусом, который определяется Министерством сельского хозяйства США как содержащий не менее 33% молочного жира (как продается) с содержанием влаги не более 55%, и диапазон pH от 4,4 до 4,9.
Сливочный сыр - это мягкий белый сыр с мягким вкусом.