Большинство видов блинов готовятся на сковороде с одной стороны, а в середине процесса приготовления переворачивают, чтобы приготовить другую сторону.
Обслуживание Большинство видов блинов (но не бретонский галет) готовятся по одной стороне за раз и переворачиваются (переворачиваются) поваром на полпути.