Обсуждения, касающиеся пищевой ценности маргарина и спредов, вращаются вокруг двух аспектов - общего количества жира и типов жиров (насыщенные жиры, трансжиры).
Есть также маргарины с низким содержанием жира, которые содержат еще меньше жира.