На срок хранения больше всего влияют несколько факторов: воздействие света и тепла, перенос газов (включая влажность), механические нагрузки и загрязнение такими вещами, как микроорганизмы.
Срок годности может быть изменен по многим причинам: воздействию света и тепла, проникновению газов (включая влажность), механическим воздействиям и загрязнению такими вещами, как микроорганизмы.