Возможно, наиболее цитируемым объяснением является то, что «шоколад» происходит от науатль, языка ацтеков, от слова «chocolatl», которое многие источники произошли от слова «xocolatl», составленного из слов «нахуатль». «xococ» означает кислый или горький, а «atl» означает воду или питье.
Слово «шоколад» почти на всех языках происходит от его названия на языке науатль в Мексике, chocolatl.