В 2009 году по крайней мере три магазина в Сиэтле были лишены торговой марки, чтобы удалить логотип и название бренда и преобразовать магазины в местные кофейни '', вдохновленные Starbucks. Генеральный директор Говард Шульц говорит, что магазины без торговой марки - это «лаборатория для Starbucks».
В некоторых американских городах есть много магазинов Starbucks.