Термин «пирог с пиццей» является диалектным, а пирог используется для простоты в некоторых контекстах, например, среди персонала пиццерии.
После процесса подъема тесто должно формироваться вручную без помощи скалки или другого механического устройства, и его толщина не должна превышать 3 мм (1/8 дюйма).