Долгосрочное хранение картофеля требует особого ухода в холодильных камерах Хранение картофеля, сохранение ценности: такие склады являются одними из старейших и крупнейших хранилищ скоропортящихся продуктов в мире.
В Австралии сейчас это самая крупная овощная культура.