Поскольку некоторые окарины полностью хроматичны и могут воспроизводиться в профессиональных музыкальных ситуациях, включая классическую и народную, ноты являются идеальной записью для окарин.
В 19 веке группы окаринщиков с окаринами разного размера играли классическую и народную музыку. Благодаря этому итальянские окарины стали известны во всем мире.