Квашеная капуста (на английском языке;,), что прямо переводится с немецкого: «кислая трава» или «кислая капуста» - это мелко нашинкованная капуста, ферментированная различными молочнокислыми бактериями, включая Leuconostoc, Lactobacillus и Pediococcus.
Квашеная капуста («квашеная зелень»), который прямо переводится с немецкого или «квашеная капуста», представляет собой мелко нашинкованную капусту, ферментированную различными молочнокислыми бактериями, включая Leuconostoc, Lactobacillus и Pediococcus.