Традиционно абсент готовят, кладя кубик сахара на специально разработанную шумовку, а затем кладя ложку на стакан, наполненный рюмкой абсента.
Традиционно абсент наливают в стакан. Затем в чашу специальной ложки помещается кусочек сахара.