Карнавал состоит из четырех основных этапов: Карнавалито (Карнавал детей), Прибытие семьи Кастанеды, День чернокожих и День белых с Гранд-парадом (это самый важный день с точки зрения красоты).
Он состоит из двух этапов: предкарнавал с праздником Фолля и новогодний праздник щенков (парад и сжигание); и сам карнавал с четырьмя праздничными днями: День колоний, Карнавалито (Детский карнавал), Прибытие семьи Кастанеда, День негров и День белых с Гранд-парадом (это самый важный день для его красоты) .