В городе произошло несколько важных событий, сделавших Колумбию независимой республикой: одним из них стал Конгресс 1821 года, на котором была написана и утверждена Конституция Кокуты. Эта конституция создала Великую Колумбию, нацию, которой соответствуют современные территории Колумбия, Венесуэла, Эквадор и Панама.
В Кокуте учредительный конгресс 1821 года собрался для разработки проекта конституции Великой Колумбии (нынешние Венесуэла, Эквадор и Колумбия).