Фредерик Сток основал Чикагский гражданский оркестр, первый (и единственный оставшийся) учебный оркестр в США, связанный с крупным симфоническим оркестром, в 1919 году.
Он назывался «Чикагский оркестр». В 1905 году оркестр был переименован в «Оркестр Теодора Томаса», а дирижером стал Фредерик Сток.