Гарольд МакГи, О еде и кулинарии Ла Варенн, Le Cuisinier françois Ссылки на сливочный сыр в Англии начинаются по крайней мере с 1754 г., Англо-датский словарь, Андреас Бертельсон, Лондон, 1754 г., и рецепты следуют вскоре после этого, особенно из Линкольншира и юго-запада Англии .
Из сливочного сыра делают чизкейк, сладкий, насыщенный торт, который подают на десерт.