Сделка на фондовой бирже должна быть совершена между двумя членами биржи - обычное лицо не может заходить на Нью-Йоркскую фондовую биржу (например) и просить торговать акциями.
Они покупают и продают акции, поскольку нормальный человек не может, например, выйти на биржу и попросить купить акции.