Тимьян - основной ингредиент британской, французской, греческой, итальянской, албанской, ливанской, персидской, португальской, ливийской, испанской, сирийской и турецкой кухонь, а также кухонь, полученных из них.
Тимьян является основным ингредиентом французской и итальянской кухонь, а также производных от них.