Опасность для здоровья, связанная с относительно низкими уровнями метилртути в тунце, может быть снижена за счет относительно высоких уровней селена, хотя механизм и влияние этого все еще в значительной степени неизвестны.
Уровни ртути могут быть относительно высокими у некоторых крупных видов тунца, таких как голубой тунец и альбакор.