Gochujang также используется как основа для приготовления других приправ, таких как chogochujang (ì ê ì '' ì) и ssamjang (hangul: ì ì).
Кочуджан производят с тех пор, как острый перец появился в середине периода правления династии Чосун (ì ì ì ì).