Ближе к середине парка Оливковые холмы, или страна прыжков вверх, имеют столовые горы с плоскими вершинами, возвышающиеся на 150 метров над окружающими равнинами, обнажения гранита и плоские долины.
В центральной части парка, рядом со старой овцеводческой станцией Олив-Даунс, есть «трамплины» с плоскими вершинами, возвышающиеся на несколько метров над равниной.