Жорж Огюст Эскофье (28 октября 1846 - 12 февраля 1935) был французским поваром, ресторатором и кулинарным писателем, который популяризировал и обновлял традиционные французские методы приготовления пищи.
Жорж Огюст Эскофье (28 октября 1846 - 12 февраля 1935) был французским шеф-поваром, ресторатором и писателем, который обновил традиционные французские методы приготовления пищи и сделал их более популярными.