Стандарт пастеризации HTST был разработан для достижения 5-кратного снижения, убивая 99,999% числа жизнеспособных микроорганизмов в молоке.
Стандарт пастеризации HTST был разработан для достижения 5-кратного (0,00001 раза по сравнению с исходным) снижения количества жизнеспособных микроорганизмов в молоке.