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Quels sont les différents types de sel ?
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Il existe de nombreux types de sel, notamment :

- Sel de table : le sel raffiné, généralement utilisé pour la cuisine et la table.
- Sel de mer : obtenu par l'évaporation de l'eau de mer, il peut être naturel ou raffiné. Il est souvent utilisé en cuisine pour donner une saveur salée plus subtile aux aliments.
- Sel de l'Himalaya : un sel rose extrait de mines de sel dans les montagnes de l'Himalaya. On dit qu'il contient des minéraux et oligo-éléments bénéfiques pour la santé.
- Sel kasher : un sel utilisé dans la religion juive pour la cacherout (les lois alimentaires de la Torah).
- Sel de Guérande : un sel gris non raffiné obtenu par l'évaporation de l'eau de mer dans les marais salants de Guérande, en France.
- Sel noir : un sel sulfureux utilisé dans la cuisine indienne pour donner une saveur umami aux plats.
- Sel fin : un sel très fin utilisé pour la cuisson et la pâtisserie.
- Gros sel : des cristaux de sel plus gros et irréguliers, souvent utilisés pour la préparation des viandes et des poissons.
- Fleur de sel : des cristaux de sel fins et délicats qui se forment à la surface de l'eau de mer dans les marais salants. Il est souvent utilisé comme garniture ou finition pour les plats.