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Pourquoi les serveurs/serveuses emportent-ils immédiatement votre menu une fois que vous avez commandé ? Il peut y avoir une raison totalement évidente à cela, mais je me suis toujours demandé Expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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La raison : * Service à la russe . * Du Moyen Âge à c. 1800 plats étaient servis en utilisant * service à la française * - Service français (ce que nous pourrions maintenant appeler "style familial" ou "style buffet") Toute la nourriture était apportée à table et les invités la passaient. Vers 1800, Alexander Kurakin a secoué la France avec * service à la russe * - Service russe (peut-être aujourd'hui "style restaurant"). Ce service disposait de tous les ustensiles et d'un menu établi avant l'arrivée des invités, puis la nourriture était préparée dans la cuisine et servie en plats. Cela signifiait que tout le monde avait sa nourriture en même temps et que tout le monde l'avait à la bonne température. Lorsqu'un article n'était plus nécessaire, le personnel le retirait - * * cela inclut le menu. * * Cela signifiait que la table avait l'air rangée tout au long du repas. Cela a secoué les hautes sociétés d'Europe occidentale à tel point que le « service à la française » fut bientôt considéré comme barbare. Un bon * service à la russe * aurait déjà les menus sur la table , mais le serveur ouvrirait le menu et vous le remettrait pour discuter de vos options . Comme les classes inférieures ont commencé à fréquenter davantage les restaurants au 20e siècle, nous avons pris l'habitude d'ouvrir nos propres menus afin de savoir ce que nous voulons avant qu'on nous le demande.