human
Énumérez les cinq sauces mères françaises utilisées dans la cuisine française classique.
gpt
Les cinq sauces mères françaises sont :
1. La sauce béchamel (à base de lait et de roux)
2. La sauce velouté (à base de bouillon et de roux)
3. La sauce espagnole (à base de fond brun de viande et de légumes)
4. La sauce hollandaise (émulsion de jaunes d'œufs et de beurre clarifié)
5. La sauce tomate (à base de tomates, d'oignons et d'aromates)