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Pourquoi la cuisson des légumes enlève-t-elle les nutriments ? Je dis toujours ici que même le micro-ondes enlèvera les nutriments et les vitamines des légumes. Pourquoi cela se produit-il et comment puis-je l'arrêter ? S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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Vous pouvez manger des légumes crus et en tirer plus de vitamines. D'autres peuvent être mangés cuits et en retirer plus de vitamines. Vous ne pouvez tout simplement pas dire que la cuisine est mauvaise ou que la cuisine est meilleure. Différents minéraux réagissent différemment et sont affectés différemment par le processus de cuisson. Il est important de se rappeler que la cuisson des aliments peut aider le corps humain à digérer en modifiant les caractéristiques physiques des aliments pour les rendre plus mous et plus faciles à digérer. Moins d'énergie dépensée est plus d'énergie gagnée. Frire sera presque toujours un mauvais choix, mais bouillir ou cuire à la vapeur est très bien. Source : URL_0