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Comment faire des muffins à la banane
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Les muffins à la banane sont sains, rapides et un excellent moyen d'utiliser ces bananes trop mûres qui se détériorent rapidement. Rappelez-vous que l'un des secrets pour réussir les muffins est de ne pas trop mélanger le mélange.

## Muffins à la banane

1. Préchauffez le four à 375ºF/190ºC. Préparez un moule à muffins (en le graissant, seulement si nécessaire).
2. Crémez le beurre et le sucre.
3. Ajoutez le sirop, l'œuf et la banane écrasée au mélange crémeux.
4. Mélangez juste assez pour combiner. Ajoutez la farine et incorporez-la.
5. Transférez la pâte dans le moule à muffins préparé. Répartissez la pâte uniformément dans chaque cavité du moule.
6. Placez au four préchauffé. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
7. Retirez du feu. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.
8. Servez chaud ou froid. Consommez dans un jour ou deux après la cuisson.


## Muffins à la banane avec de la cannelle

1. Préchauffez le four à 350ºF/180ºC. Si nécessaire, graissez le moule à muffins ou ajoutez des caissettes en papier pour les muffins.
2. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un tamis à farine. Tamisez dans un bol et mettez de côté.
3. Placez les bananes écrasées dans un bol. Ajoutez le sucre, l'œuf et le beurre fondu. Incorporez le mélange de farine tamisée provenant de l'autre bol. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, mais ne mélangez pas trop.
4. Transférez la pâte dans le moule à muffins préparé. Répartissez uniformément dans le moule.
5. Placez au four. Faites cuire pendant 20 à 30 minutes pour des muffins de taille moyenne à grande, ou 10 à 15 minutes pour des mini muffins.
6. Retirez du feu. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.
7. Servez chaud ou froid. Consommez dans un jour ou deux.


## Muffins à la banane et Nutella

1. Préchauffez le four à 350ºF/180ºC. Préparez le moule à muffins en le graissant ou en le garnissant (en utilisant des caissettes à muffins).
2. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Ajoutez le sucre. Remuez pour combiner.
3. Dans un autre bol, mélangez les bananes écrasées, le yaourt, les œufs, le beurre et la vanille.
4. Incorporez le mélange de farine dans le mélange humide. Mélangez rapidement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajoutez les noisettes.
5. Transférez la pâte dans le moule à muffins préparé. Répartissez la pâte uniformément dans les cavités du moule à muffins.
6. Ajoutez une cuillère à café de Nutella sur le dessus de chaque muffin. À l'aide d'un cure-dent, faites tourbillonner le Nutella sur le dessus.
7. Placez au four. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Retirez du four. Laissez refroidir brièvement dans le moule, puis retirez et laissez refroidir complètement.
9. Servez chaud ou froid.