human
Qu'arrive-t-il à la crème épaisse lorsqu'on en fait de la chantilly ? Je comprends comment le faire - je ne comprends tout simplement pas comment cela se produit réellement. Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Vous l'aérez. En remuant très rapidement vous introduisez des bulles d'air dans la crème. Les bulles d'air sont très petites mais restent coincées sous la crème. Cela le rend pelucheux, moins dense à cause de l'air. C'est tout ce qu'il y a aussi, juste la densité et la consistance changent avec l'ajout rapide d'air.