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Qu'est-ce qu'une AVA quand il s'agit de vin ?
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Une appellation d'origine contrôlée (AOC) est une appellation particulière réservée à certains produits ayant une origine géographique spécifique. En ce qui concerne le vin, cela signifie qu'il est produit dans une région géographique précise, selon des méthodes spécifiques et répondant à des critères de qualité. Une appellation d'origine contrôlée (AOC) peut également être appelée "appellation d'origine protégée" (AOP) ou "appellation d'origine garantie" (AOG), en fonction du pays où elle est délivrée. Aux États-Unis, il existe un système similaire appelé "American Viticultural Area" (AVA). C'est une classification géographique utilisée pour les vins produits dans une région spécifique des États-Unis, souvent caractérisée par un climat et une topographie distincts qui influencent le goût et le caractère du vin. Les AVA sont réglementées par l'administration fiscale américaine pour garantir leur intégrité et leur qualité.