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Quelle est la différence entre les différents cépages de vin ? Je ne connais rien au vin , mais j'aime en boire . Explique comme si j'avais cinq ans.
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Il existe de nombreuses différences entre les ceps de vigne , les différences outre la couleur rouge / blanche évidente sont l' acidité , la couleur tonale , la clarté , l' odeur et les notes gustatives ( fruité , salé , niveau d' astringence , floral , boisé , chocolat amer , cèdre , tabac ... pour n'en citer que quelques-uns) et ensuite vous pouvez mélanger différents ceps de vigne en différentes quantités. Bien sûr, beaucoup de ces caractéristiques proviennent du processus de vinification et de ses additifs, mais l'essence est dans le raisin lui-même. il est également important l'emplacement de la plantation, par exemple si elle est près de la côte, elle aura un goût un peu salé. Ces différences expliquent pourquoi certains repas doivent être consommés avec un cep spécifique. source : Je travaille sur un [ domaine viticole ] ( URL_0 )