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Qu'est-ce que la Méthode Traditionnelle ?
gpt
La Méthode Traditionnelle est une méthode de production de vin mousseux ou de champagne qui implique une seconde fermentation en bouteille. Cette méthode consiste à ajouter du sucre et de la levure à un vin avant de le reboucher hermétiquement. La levure consomme alors le sucre, produisant du dioxyde de carbone qui est piégé dans la bouteille, créant ainsi des bulles. Le vin est ensuite vieilli sur lie (les dépôts de levure) pour lui donner des arômes et une texture plus complexes avant d'être dégorgé et étiqueté. Cette méthode est utilisée dans les régions viticoles françaises de Champagne et de Bourgogne, ainsi que dans d'autres régions du monde pour produire des vins effervescents de haute qualité.