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Les raisins poussent partout alors pourquoi le vin n'est-il produit que dans des régions bien précises ? Les raisins poussent à l'état sauvage ici dans le nord de l'Illinois, mais il n'y a que quelques petits établissements vinicoles. Qu'en est-il des endroits comme la Bourgogne ou la Napa Valley qui les rendent tellement meilleurs pour le vin ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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L'une des principales choses est la lumière du soleil. La lumière du soleil alimente la photosynthèse pour générer les sucres dans les raisins qui finiront par se transformer en alcool. Par exemple, dans la Napa Valley, l'ensoleillement important pendant la période de fructification entraîne un excès de sucre par rapport aux autres régions viticoles. C'est pourquoi les vins de Napa Valley ont souvent une plus grande teneur en alcool que les autres régions. Trop peu de soleil et la vigne ne peut pas pousser. De plus, si les hivers sont trop froids, les vignes ne survivront pas l'année suivante à cause du gel ou de la pourriture due à l'excès d'humidité. Trop de soleil et il y a le problème inverse car les plantes se dessèchent. Bien que vous puissiez faire venir de l'eau ailleurs aux États-Unis, la plupart des régions d'Europe n'autorisent pas l'irrigation. Ainsi , les raisins de cuve ne poussent bien en Europe que dans les régions qui bénéficient d' un équilibre entre suffisamment de pluie et d' ensoleillement . Il existe d'autres facteurs, dont la qualité du sol, pour s'assurer que les racines de la vigne puissent bien absorber l'eau. Les raisins sont assez rustiques par eux-mêmes, mais pour s'assurer que vous pouvez faire du bon vin à partir des raisins, il faut contrôler toutes les parties de leur croissance. Le vin fabriqué à partir de jus de raisin du supermarché aura un goût bien pire que le vin fabriqué à partir d'un vignoble.