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Pourquoi verser de l'eau sur un feu de graisse augmente-t-il la quantité de flammes ? Je me suis toujours demandé pourquoi l'eau ; quelque chose qui est utilisé pour éteindre les incendies augmente les flammes du feu lorsqu'il est ajouté au feu de graisse. Explique comme si j'avais cinq ans.
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L'huile est moins dense que l'eau, donc l'huile flotte sur le dessus. Lorsque vous ajoutez de l'eau dans une casserole chaude recouverte d'huile, l'eau glisse sous l'huile et est rapidement portée à ébullition. Lorsque l'eau bout, elle devient de la vapeur. La vapeur prend plus de place que l'eau liquide, elle forme donc une bulle sous l'huile. Cette bulle se remplit de plus en plus de vapeur jusqu'à ce qu'elle éclate, crachant de l'huile partout. Peu importe que l'huile soit en feu ou non. La même chose se produira, sauf qu'alors l'huile crachée partout par des bulles éclatantes est * en feu *. Lorsque l'huile enflammée est en suspension dans l'air, elle est en contact avec l'oxygène de tous les côtés. Le feu consomme de l'oxygène, donc cette forte augmentation de l'oxygène disponible fait que le feu s'embrase encore plus. Essayer d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau est l'une des principales raisons pour lesquelles des bâtiments brûlent dans le monde. Au lieu d'ajouter de l'eau, mettez un couvercle sur la casserole. Le feu consommera tout l'oxygène à l'intérieur de la marmite couverte puis s'éteindra.