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Parlez-moi du premier domaine viticole commercial de Californie.
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Le premier domaine viticole commercial de Californie était la mission San Juan Capistrano, fondée en 1776 par les missionnaires franciscains espagnols. Ils ont introduit la viticulture dans la région et ont commencé à cultiver des raisins pour faire la messe de vin. Dans les années 1850, des immigrants européens ont commencé à établir des vignobles commerciaux en Californie, avec des noms familiers comme les frères Beringer, Charles Krug et Jacob Schram. Cependant, c'est la famille de vignerons italiens de la Napa Valley, les Mondavis, qui ont révolutionné l'industrie viticole en Californie dans les années 1960 et 1970 en se concentrant sur la création de vins haut de gamme et en mettant en avant le terroir californien. Aujourd'hui, la California Wine Institute estime que l'État produit plus de 85% du vin américain et est le quatrième producteur de vin au monde.