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Est-ce que le végétarisme affecte l'espérance de vie ?
Est-ce qu'un végétarien moyen est censé vivre plus longtemps juste à cause de son régime alimentaire
gpt
Oui, selon un article de la Société américaine de nutrition clinique.

> Résultats : Notre revue des 6 études a révélé les tendances suivantes : 1) une consommation de viande très faible était associée à une diminution significative du risque de décès dans 4 études, une diminution non significative du risque de décès dans la cinquième étude et pratiquement aucune association dans la sixième étude ; 2) 2 des études dans lesquelles une consommation de viande faible diminuait significativement le risque de mortalité indiquaient également qu'une durée plus longue (≥ 2 décennies) de suivi de ce régime contribuait à une diminution significative du risque de mortalité et à une augmentation significative de 3,6 ans (IC à 95 % : 1,4, 5,8 ans) de l'espérance de vie ; et 3) l'effet protecteur d'une consommation de viande très faible semble s'atténuer après la neuvième décennie. Une partie de la variation de l'avantage de survie chez les végétariens pourrait être due à des différences marquées entre les études dans l'ajustement des facteurs de confusion, la définition du végétarien, l'erreur de mesure, la répartition par âge, l'effet des volontaires en bonne santé et la consommation de certains aliments d'origine végétale par les végétariens.

TL;DR :

* moins de viande = moins de risque de décès,
* moins de viande pendant plus longtemps = en moyenne une durée de vie plus longue de 3 ans + moins de risque de décès,
* après 90 ans sans viande, cela cesse de diminuer votre risque de décès.

> Conclusion : Les données actuelles des cohortes prospectives d'adultes en Amérique du Nord et en Europe suggèrent qu'un mode de vie comprenant une consommation de viande très faible est associé à une plus grande longévité.

Donc oui, la recherche scientifique indique que le végétarisme pourrait vous aider à vivre plus longtemps, mais cela diminue principalement votre risque de décès. (c'est-à-dire que vous ne vivrez peut-être pas jusqu'à 105 ans, mais vous ne mourrez probablement pas à 55 ans)