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Quelles sont les cuisines célèbres du Rajasthan, en Inde ?
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Le Rajasthan est célèbre pour sa cuisine riche et épicée, qui est un mélange de différentes cultures culinaires indiennes et mogholes. Voici quelques plats populaires du Rajasthan :

1. Dal-Baati-Churma : ce plat emblématique du Rajasthan est composé de lentilles (Dal), de boulettes de farine (Baati) et de poudre de blé sucrée (Churma).

2. Laal Maas : un plat épicé à base d'agneau, de piments rouges, de yaourt et de différentes épices.

3. Gatte ki Sabzi : des boulettes de farine de pois chiches cuites dans une sauce épicée à base de yogourt et de tomates.

4. Ker Sangri : un plat végétarien populaire à base de fruits de Ker et de légumes de sangria, qui sont séchés puis cuits dans une sauce épicée.

5. Mohan Thaal : un dessert traditionnel à base de farine, de ghee, de sucre et de fruits secs.

6. Kachori : une collation populaire, remplie de lentilles, de pommes de terre et d'autres épices.

Dans l'ensemble, la cuisine du Rajasthan est célèbre pour sa richesse et sa diversité, ainsi que pour son utilisation de nombreuses épices aromatiques différentes.