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Les accords de vins.Comment les chefs et les restaurants savent-ils comment jumeler les vins avec certains aliments ?Et, plus important encore, comment puis-je apprendre à apprécier les bonnes combinaisons de vin / nourriture ?Que recherchent les professionnels ?Expliquez comme si j'avais cinq ans.
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Beaucoup de très bons restaurants ont un sommelier, ce qui est un nom de fantaisie pour un adulte qui sait tout sur les vins.Pour ce faire, ils doivent aller à l'école, gagner de bonnes notes et passer leurs tests sur le vin.Ils goûtent des milliers de vin à travers une routine spéciale, essayant de découvrir à quoi ils ont le goût.Les vins obtiennent leurs saveurs des raisins dont ils sont faits, la longueur qu'ils sont assis dans la bouteille et où ils sont cultivés.Les professionnels du vin doivent découvrir à quoi ils ont le goût.Avec toute cette dégustation, ils peuvent alors suggérer à leurs clients du restaurant que les vins pensent que les adultes devraient apprécier.Certains ont un goût sucré et sont bons pour le dessert, certains sont amers et grossiers que les adultes aiment le steak et certains sont légers comme l'eau et sont bons avec le poisson !Je suis allé à l'école pour les arts culinaires et j'ai eu quelques dégustations de vin et des accords avec du fromage !Pas une personne de vin professionnel, mais ceux qui savent de quoi ils parlent !