human
Lors de la cuisson, quelle est la différence entre l'eau bouillante et l'eau très chaude non bouillante ? On m'a dit de ne pas ajouter de sachets de thé ou de pâtes avant que l'eau ne bout. Quelle différence fait l'ébullition ? S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
gpt
L'autre chose intéressante qui n'a pas encore été mentionnée est que l'eau bouillante bouge. L'eau chaude du fond de la casserole monte vers le haut, de sorte que vos aliments entrent constamment en contact avec de l'eau nouvelle. C'est ce qu'on appelle le chauffage par « convection ».