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Quelles sont les raisons historiques de l'invention du pad thai ?
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Le pad thai est un plat iconique de la cuisine thaïlandaise, mais son origine exacte reste incertaine. Cependant, il existe plusieurs théories sur les raisons historiques de son invention :

1. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la Thaïlande a connu une grave pénurie de riz. Le gouvernement a alors encouragé les Thaïlandais à consommer des nouilles de riz en remplacement du riz. Le pad thai aurait été créé à cette époque pour répondre à ce besoin.

2. Les Chinois étaient nombreux à immigrer en Thaïlande à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Ils ont apporté avec eux des nouilles de riz et auraient enseigné aux Thaïlandais comment les cuisiner en les sautant dans un wok avec des œufs, des légumes et des morceaux de viande. Le pad thai aurait ainsi été créé à partir de ces influences chinoises.

3. Une autre théorie suggère que le pad thai a été créé à la suite d'un concours culinaire organisé par le gouvernement thaïlandais dans les années 1930. L'objectif était de trouver un plat national qui pourrait être facilement préparé et bon marché pour les Thaïlandais. Le plat gagnant était le pad thai.

Quelle que soit l'origine exacte du pad thai, il est devenu un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise et est maintenant populaire dans le monde entier.