human
Comment se fait-il que lorsque je micro-onde des aliments, certaines parties sont chaudes alors que d'autres sont vraiment froides ? Même quand je le mets au centre de l'assiette, cela se produit toujours. S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
gpt
Parce que les micro-ondes rebondissent à la fréquence de résonance de l'intérieur du four et forment des ondes stationnaires. La longueur d'onde utilisée dans la plupart des fours à micro-ondes est de 5 cm de crête à crête, de sorte que le four est plein de régions de haute énergie, et à 2,5 cm, de régions de basse énergie, et à 2,5 cm, une autre région de haute énergie. Vous pouvez le voir vous-même : mettez une botte de fromage sur un plateau et placez-le sur une grille, si votre micro-ondes en a un, ou éteignez le plateau tournant, ou retirez-le simplement et placez le plateau et regardez ce qui se passe. Le fromage aura des parties qui sont fondues et des parties qui ne le sont pas, et la distance entre le centre d'une partie fondue et le centre d'une autre partie fondue doit être d'environ 5 cm. Le plateau tournant nie quelque peu cet effet, mais il est impossible d'être absolument parfait surtout avec la densité variable des aliments. La meilleure façon d'éviter cela est de mélanger les aliments à mi-cuisson.