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Pourquoi la glace gèle-t-elle dur mais la crème glacée gèle-t-elle molle ? La crème est liquide Expliquez comme si j'avais cinq ans.
gpt
Si vous laissez la crème glacée fondre et la recongeler, vous constaterez qu'elle devient très dure. La crème glacée est molle parce que c'est de la mousse congelée. La crème glacée est barattée au fur et à mesure qu'elle est congelée, et le barattage fouette le liquide en une mousse qui a une texture douce lorsqu'elle est congelée.