human
Pourquoi le papier d'aluminium ne chauffe-t-il pas sur un gril ? Je cuisine toujours avec quand je fais des pommes de terre et du saumon. Mais il est toujours frais au toucher, même directement sur le gril. Pourquoi ? ! Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Oui, mais c'est un grand chef d'orchestre. Même s'il est réfléchissant, étant dans un environnement à 300f, il atteindra 300f, c'est pourquoi ce qu'il y a dans la feuille continue de cuire. Mais la feuille d'aluminium est très fine et très conductrice, de sorte que la chaleur la traverse rapidement. Si vous touchez un morceau d'aluminium, il est froid parce qu'il extrait de la chaleur de vous et la distribue dans toute sa masse. Eh bien, le papier d'aluminium agit comme un radiateur. Il sort et a de la chaleur, mais de l'air plus frais le touche et la chaleur va toujours du chaud au moins chaud, de sorte que le peu d'énergie qu'il a est donné presque instantanément aux molécules d'air qu'il touche. Il est si fin qu'il a une surface massive par rapport à sa masse, donc il transmet rapidement la chaleur à l'air, aussi rapidement qu'il évacue la chaleur de votre doigt. C'est pourquoi nous fabriquons des radiateurs , des dissipateurs thermiques , etc . en aluminium , car il donne très facilement de la chaleur à l' air lorsqu'il y a beaucoup de surface . Alors regardez ça comme ça, une pomme de terre pèse une livre et fait 300f, donc disons qu'elle a 500 joules d'énergie et est un isolant, donc elle ne libère que 5 joules par seconde dans l'air à 65f qui l'entoure, donc ça prend 85 secondes pour qu'il refroidisse à 65 ° F (bien sûr, mais ce n'est qu'un exemple). La feuille d'aluminium pèse peut-être 0,001 livre et 300f à sa sortie, elle a donc 0,5 joule d'énergie. C'est un conducteur et il a une grande surface donc il libère 25 joules par seconde. Il ne faut donc que 0,02 seconde de contact avec l'air à 65°F pour perdre cette énergie thermique et atteindre 65°F. Encore une fois , loin dans les chiffres , mais le principe est là . J'espère que ça t'as aidé . Edit : Il semble y avoir une certaine confusion ici, l'aluminium est un bon conducteur de chaleur et d'électricité. Si vous Google, le wiki confirme . Je ne sais pas pourquoi tant de gens pensent que c'est un mauvais conducteur de chaleur.