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Quelle est la recette pour faire du biryani au poulet Awadhi non épicé ?
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Voici une recette simple pour faire du biryani au poulet Awadhi non épicé :

Ingrédients :
- 500g de riz basmati
- 500g de poulet désossé
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de noix de cajou grillées
- 1/4 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Feuilles de laurier

Instructions :
1. Faites tremper le riz pendant environ 30 minutes.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre haché, et faites revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le poulet, le yaourt, le lait et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Ajoutez les noix de cajou grillées et les raisins secs, sel et poivre au goût, et continuez à cuire pendant quelques minutes de plus.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Égouttez le riz et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80%.
8. Dans un plat allant au four, étalez la moitié du poulet et la moitié du riz cuit en une couche uniforme. Répétez avec le reste du poulet et du riz.
9. Saupoudrez de feuilles de laurier et couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium.
10. Mettez au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que les saveurs se soient bien mélangées.
11. Servez avec des légumes marinés ou une salade verte.