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Quels types de poissons contiennent les plus faibles niveaux de mercure ?
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Les types de poissons qui contiennent les plus faibles niveaux de mercure sont généralement les suivants :

- Le saumon
- Les crevettes
- La truite
- Le hareng
- Le maquereau
- Les sardines
- La morue
- Le flétan

Ces poissons peuvent être consommés sans risque de surexposition au mercure, contrairement à des poissons tels que le requin, l'espadon ou le thon, qui peuvent contenir des niveaux élevés de mercure qui peuvent être dangereux pour la santé s'ils sont consommés en excès.