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Comment les serveurs et les serveuses se souviennent-ils de quel plat va à quelle table, quand ils ne sont pas numérotés, dans un grand restaurant ? Cela m'a toujours époustouflé, peut-être que je suis simplement stupide ou que j'ai une mauvaise mémoire. S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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Les tables sont généralement numérotées dans un restaurant, seuls les numéros sont sur les tableaux que le personnel utilise pour se référer aux tables et ne sont donc pas visibles pour les clients. Vous pouvez parfois voir votre hôte ou votre hôtesse avec le tableau lorsqu'ils cherchent à voir s'il y a une table libre pour vous. Les serveurs et serveuses connaissent les numéros des tables dont ils ont la charge et les notent lors de la prise de commande.