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Pourquoi la glace professionnelle est-elle limpide, mais la glace que je congèle à la maison est trouble et blanche. Et non, ce n'est pas parce qu'ils utilisent de l'eau distillée, osmosée ou autre type d'eau filtrée. S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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En fait, l'eau distillée ne gèle pas à des températures normales à moins que quelque chose ne la déclenche. Regardez cette vidéo sympa : URL_0 Comme d'autres l'ont dit, c'est en partie à cause de l'air dans l'eau, mais en partie parce que la surface de votre glace n'est pas parfaitement lisse. Il y a du givre dessus comme une fenêtre givrée. Si vous regardez un sculpteur sur glace travailler, il chauffe la glace avec une torche lorsqu'il a terminé pour faire fondre le givre et l'enrober d'une fine couche d'eau. Si vous trempez vos glaçons dans de l'eau tiède, ils en ressortiront également plus clairs. Edit : Je ne peux pas épeler sur mon téléphone. Pardon .