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Pourquoi le filet de bœuf est-il si cher ? Je suis allé au marché local et j'ai vu un filet de bœuf à 25 $ la livre. Qu'est-ce qui rend cette coupe si chère ? Est-ce la demande ? Manque d'approvisionnement ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
[ Ici ] ( URL_0 ) vous avez un tableau indiquant la provenance des différentes coupes de boeuf . Plus un muscle a travaillé au cours de sa vie, plus la coupe de bœuf a tendance à devenir dure et le filet n'a pas fait beaucoup de travail par rapport au reste de la vache. Vous pouvez le servir très saignant et un beau filet mignon s'effondrera encore presque dans votre bouche. Vous avez donc une petite quantité de bœuf très agréable et tendre de chaque vache, ce qui, bien sûr, fait grimper le prix.