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Qu'est-ce que la paëlla ?
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La paëlla est un plat traditionnel espagnol originaire de la région de Valence. Il s'agit d'un riz cuit dans une poêle large et peu profonde, mélangé à des légumes, de la viande (poulet, lapin, parfois du canard) ou des fruits de mer (crevettes, moules, calamars), du safran et d'autres épices, et parfois des haricots verts ou des pois. La paëlla est souvent servie comme plat principal à partager et accompagnée de vin espagnol. C'est un plat très populaire et représentatif de la cuisine espagnole.