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Qu'est-ce que le kéfir ?
gpt
Le kéfir est un aliment fermenté à base de lait (kéfir de lait) ou d'eau sucrée (kéfir d'eau) obtenu à partir de grains de kéfir. Les grains de kéfir sont des symbioses de bactéries et de levures qui se développent et se reproduisent lors de la fermentation. Le kéfir est riche en probiotiques et peut avoir des bienfaits pour la santé digestive et immunitaire. Il a une texture crémeuse et un goût légèrement acide et effervescent. Le kéfir est utilisé dans de nombreuses cultures du monde entier depuis des siècles.