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Avant que les hommes des cavernes ne découvrent le feu, comment mangeaient-ils des aliments crus sans tomber malades ? Pourquoi les humains cuisinent-ils maintenant, pourrions-nous manger des aliments crus comme le font les animaux sauvages ? S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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Les humains naissent avec une grande quantité de flore intestinale. Les bactéries sont spécialement conçues pour digérer les aliments crus et éliminer les parasites, les bactéries et les protozoaires qui pourraient être introduits. Cependant, lorsqu'on mange de la viande cuite toute sa vie, ces bactéries meurent et ne sont plus utiles. C'est pourquoi les habitants des pays du tiers monde peuvent manger de la viande essentiellement avariée, assis toute la journée au soleil à 100 degrés sans problème, alors qu'un estomac occidental serait à l'hôpital.