human
Pourquoi nos papilles gustatives n'ont-elles pas évolué pour donner du goût aux aliments sains ? Pourquoi les aliments nutritifs ont-ils souvent un bon goût alors que le sucre, quelque chose qui n'a aucune valeur nutritive, a si bon goût ? S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
gpt
Gardez à l'esprit que l'agriculture et toute l'histoire enregistrée sont une goutte d'eau dans l'océan par rapport à l'âge de notre espèce. Nous ne pratiquons l'agriculture que depuis environ 12 000 ans, mais nous avons des humains anatomiquement modernes depuis environ 200 000 ans. Pendant les 94 premiers % de l'histoire humaine (plus les millions d'années avant que nous puissions être appelés humains !), nous avons vécu comme des chasseurs et des cueilleurs nomades, et avoir assez de nourriture pour simplement rester en vie était l'une de nos principales priorités. Dans ce contexte, il est tout à fait logique que les aliments riches en graisses et riches en sucre soient plus attrayants, puisque chaque calorie compte ! Ce qui s'est passé depuis lors, c'est qu'au fur et à mesure que nous devenions plus intelligents, nous avons appris à créer un excès de nourriture, tout le contraire de ce à quoi nous avons évolué - il ne faut donc pas s'étonner que les mêmes traits qui nous ont maintenus en vie nous donnent maintenant des problèmes uniques dans notre nouvel environnement.