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Pourquoi le sel était-il si rare autrefois ? Ne pourriez-vous pas simplement l'extraire de l'océan en faisant évaporer de l'eau ? Pourquoi était-il si convoité ? S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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Le sel est utile comme conservateur. La nourriture conservée signifie que vous pouvez voyager plus loin en mer et garder une source fiable de nourriture pour votre armée. De plus, c'est juste bon au goût. On aime ca . À aucun moment, lorsque vous mourez d'une carence en sel, vous n'avez envie de sel, ce qui signifie que nous l'avons recherché simplement parce que nous l'aimons, du moins au début. C'est la seule roche que nous mangeons et de nombreuses cultures lui attribuent également une signification spirituelle. La plupart des cultures ayant accès à l'eau de mer séchaient les saumures et raclent le sel, mais c'est un processus étonnamment laborieux et énergivore si vous voulez en produire en quantité significative. Le séchage au soleil impliquait généralement d'énormes bassins d'argile qui étaient ratissés pour les cristaux à mesure qu'ils se formaient à la surface. vous pouvez simplement éclabousser de la saumure sur une pierre chaude et attendre qu'elle sèche, mais cela produit du sel inégal et impur et pas beaucoup. Les Romains fabriquaient de grands pots en argile et les remplissaient de saumure, puis les cuisaient à sec, répétant le processus encore et encore, puis cassaient le pot. Encore une fois, beaucoup de travail mais cela a produit un cristal plus pur. Je peux continuer encore et encore sur le sel. Je suis un grand nerd à ce sujet, mais pour l'instant, le sel TLDR est savoureux et utile, et vous pouvez l'obtenir en faisant évaporer de la saumure, mais cela prend beaucoup de temps et plus d'efforts que vous ne le pensez. Edit : pourquoi c'était rare jusqu'à la fin des années 1800 a surtout à voir avec la technologie minière. Nous pouvons le trouver et y accéder plus facilement maintenant et nous pouvons construire de grands aspirateurs à plateau pour produire tout le sel de mer dont nous avons besoin.