human
Pourquoi 100 degrés Celsius est-il le « point d'ébullition », alors que l'eau peut bouillir en dessous de 100 degrés ? Je veux dire, il s'évapore avant 100 degrés, alors pourquoi est-ce le point d'ébullition ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
> Je veux dire, il s'évapore avant 100 degrés, alors pourquoi est-ce le point d'ébullition ? L'évaporation n'est pas la même chose que l'ébullition. Si l'énergie moyenne de l'eau est suffisamment élevée pour qu'elle puisse devenir de la vapeur d'eau, alors elle est en ébullition. L'évaporation se produit lorsque les molécules d'eau se rencontrent près de la surface de l'eau, et l'énergie transférée dans l'une d'entre elles est suffisamment unilatérale pour qu'une molécule d'eau particulière puisse faire la transition vers la vapeur d'eau.