human
pourquoi il ne semble pas y avoir d'état entre « liquide » et « gelé » pour l'eau, comme « visqueux » ou « sirupeux » pourquoi semble-t-il passer de « liquide » à « gelé » instantanément ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
D'autres choses qui ont cette zone de transition " sirupeuse " (par exemple le sirop) sont des substances beaucoup plus complexes que l'eau. À l'intérieur d'eux, il y a beaucoup de différents types de molécules - hydrocarbures, sucres, graisses, cellules réelles, etc. - qui contribuent à une viscosité graduellement changeante. L'eau, cependant, n'est (pour nos besoins) qu'une seule molécule uniforme, nous la voyons donc fondre et geler à une température spécifique. En chimie , ces autres choses qui ont un changement de viscosité graduel seraient appelées quelque chose de différent - une solution , une suspension , ou probablement une combinaison avec toutes les nombreuses substances réelles différentes qui composent ce sirop , miel , mélasse , etc .