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Donnez-moi trois plats chinois épicés authentiques
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1. Le poisson bouilli épicé, également connu sous le nom de "huiguorou", est originaire de la province du Sichuan. Il est composé de filets de poisson bouilli dans un bouillon épicé de piments rouges, de poivre de Sichuan, d'ail, de gingembre et d'autres épices.

2. Le poulet du Hunan, qui porte le nom de la province du Hunan située dans le sud de la Chine. Il est préparé avec des morceaux de poulet marinés, puis frits avec des piments rouges, de l'ail, du gingembre et des oignons verts. Cette recette est souvent servie avec du riz blanc pour équilibrer les saveurs épicées.

3. Le hot pot chinois, également connu sous le nom de "huoguo", est un plat de fondue épicé composé d'un bouillon épicé dans lequel on fait cuire des légumes, de la viande et des fruits de mer. Les ingrédients choisis peuvent varier selon les goûts. Ce plat traditionnel est souvent partagé entre plusieurs personnes autour d'une table et est considéré comme une expérience conviviale et sociale autant que culinaire.