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Qu'est-ce que le pain au levain ?
gpt
Le pain au levain est un type de pain fabriqué à partir d'une pâte fermentée à base de levain naturel. Contrairement au pain commercial, qui est souvent fabriqué à partir de levure ou d'autres agents de levée chimiques, le pain au levain est élaboré à partir d'un mélange de farine et d'eau qui fermente naturellement grâce aux bactéries et aux levures présentes dans l'environnement. Le processus de fermentation peut prendre plusieurs heures, voire plusieurs jours, ce qui donne au pain au levain son goût caractéristique, sa texture dense et sa croûte croustillante. Le pain au levain est souvent considéré comme plus sain que le pain commercial car il est plus facilement digeste et contient moins de conservateurs et d'additifs.