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tous les différents succédanés du sucre. Quelqu'un peut-il expliquer les différences entre tous les substituts du sucre et peut-être ajouter quels sont les stigmates typiques qui leur sont associés ? Je sais que l'Aspartame reçoit beaucoup de presse négative, mais en quoi les autres sont-ils différents ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Je vais les prendre dans à peu près l'ordre dans lequel ils ont été commercialisés. * * Saccharine * * : Le nom de marque le plus courant est * Sweet'N Low * ( sachet rose ) . C'est beaucoup plus sucré que le sucre, mais on se plaint souvent qu'il a un arrière-goût amer. Il agit en traversant l'organisme sans être digéré. Certaines premières recherches ont montré qu'il pouvait causer le cancer chez les rats. Cependant, la recherche était très imparfaite et rien n'indique que la saccharine puisse causer le cancer chez l'homme. * * Aspartame * * : Le nom de marque le plus courant est * Equal * ( sachet bleu ) . C'est plus sucré que le sucre mais pas aussi sucré que la saccharine. Il est généralement considéré comme ayant un goût plus proche du sucre que les autres édulcorants artificiels. Lorsqu'il est digéré, il se décompose en d'autres produits chimiques. On a beaucoup parlé des dangers de l'aspartame, mais rien ne prouve qu'il soit nocif. L'exception est que les personnes atteintes d'une maladie génétique appelée phénylcétonurie (PCU) peuvent être lésées par l'un des produits chimiques produits par l'aspartame. * * Sucralose * * : Le nom de marque le plus courant est * Splenda * ( sachet jaune ) . Celui-ci est en fait fabriqué à partir de sucre et est plusieurs fois plus sucré que tout autre édulcorant artificiel. Sa similitude avec le sucre (il peut même être utilisé en cuisine) en fait l'édulcorant artificiel le plus populaire de nos jours. * * Stevia * * : Le nom de marque le plus courant est * Truvia * ( paquet vert ) . Ce n'est pas réellement un édulcorant artificiel. La stévia provient de la plante stévia (également appelée sweetleaf ou sugarleaf) et est tout aussi naturelle que le sucre. Il est beaucoup plus sucré que le sucre et la plupart des édulcorants artificiels (à l'exception du sucralose). En revanche (pour certaines personnes), il a un léger goût de réglisse, donc il n'a pas tout à fait le goût du sucre.