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Pourquoi les Américains mangent-ils du boeuf haché mi-saignant ? J'ai suivi mon cours de service alimentaire ici au Canada et il est illégal de servir du boeuf haché qui n'est pas entièrement cuit. Explique comme si j'avais cinq ans.
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Si vous achetez votre boeuf haché dans un Sav-a-Lot ou un Walmart, vous ne voudrez probablement pas le manger à cette température. Le vrai danger de manger des viandes insuffisamment cuites est qu'elles sont contaminées par des parasites et des bactéries. Les épiciers à petit budget achètent leur viande hachée à des producteurs qui transforment des milliers d'animaux par jour. Dans ce cas, une pomme pourrie peut vraiment gâcher tout le lot lorsqu'ils sont tous broyés ensemble. Si vous allez chez un épicier du milieu de la route ou haut de gamme, ils hachent généralement leur boeuf sur place, ce qui limite les possibilités de contamination croisée par des animaux malades ou malades. Il n'assure rien, mais réduit considérablement vos chances de tomber malade.