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Pourquoi le café filtre me rend-il beaucoup plus nerveux que l'espresso, même en utilisant la même quantité de grains de café pour chacun ? Pour les chiffres exacts : Espresso : 18 g de grains -- > ~2 oz Drip : 18 g de grains -- > ~10 oz Expliquez comme si j'avais cinq ans.
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L'espresso contient en fait moins de caféine que le café goutte à goutte, car l'eau est en contact avec les grains moins longtemps et n'est pas absorbée aussi rapidement. Pour référence, une tasse de café goutte à goutte de 12 oz contient généralement entre 150 et 250 mg de caféine, selon la torréfaction et le type. Une seule dose d'espresso (c'est la quantité que la plupart des cafés mettront dans un 12 oz) est généralement d'environ 70 à 90 mg. Ainsi, la quantité de grains n'est pas le facteur décisif - le type d'infusion l'est.