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Pourquoi une bouteille de bière mousse-t-elle massivement et déborde-t-elle si vous touchez le haut avec une autre bouteille ? Vous savez , le crétin de la fête qui frappe votre bouteille et se met à rire alors que vous essayez de ne pas en renverser partout . Pourquoi ça marche ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Le mécanisme en jeu est le même que celui qui fait éclater le fond d'une bouteille lorsqu'elle est remplie d'eau et que vous frappez le haut. Fondamentalement, lorsque vous frappez la bouteille, la bouteille descend plus vite que le liquide. Cela provoque la formation d'une cavitation (vide). Presque aussi rapidement que la cavitation se forme, le liquide claque rapidement et violemment pour le remplir. Lorsque la bouteille est remplie d'eau, toute cette énergie se détache du fond de la bouteille, mais lorsque la bouteille est remplie d'une boisson gazeuse, le CO2 est rapidement expulsé de la solution. La voici au ralenti : URL_0 edit : cette vidéo montre le mécanisme en action aussi bien dans les liquides plats que dans les liquides carbonatés : URL_1