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Comment griller un steak ?
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1. Sortez le steak du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante. 

2. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu des deux côtés. 

3. Préchauffez un grill ou une poêle en fonte à feu moyen-élevé. 

4. Ajoutez un peu d'huile d'olive sur la poêle ou la grille et attendez qu'elle chauffe. 

5. Placez le steak sur la poêle ou la grille et laissez-le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Pour une cuisson bien cuite, laissez-le cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. 

6. Évitez de trop bouger ou retourner le steak afin qu'il puisse former une croûte dorée et croustillante. 

7. Utilisez une pince pour retourner le steak et évitez d'utiliser une fourchette car les trous laissés peuvent faire sortir le jus et rendre le steak sec. 

8. Pendant la cuisson du steak, vous pouvez ajouter du beurre, des herbes ou de l'ail pour l'aromatiser. 

9. Une fois la cuisson terminée, retirez le steak de la poêle ou de la grille et laissez-le reposer pendant environ 5 à 10 minutes avant de le couper pour que les jus se répartissent uniformément. 

10. Servez le steak chaud avec des légumes grillés, des pommes de terre ou une salade verte.