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Pourquoi la plupart des recettes de gâteaux et de desserts nécessitent-elles des œufs ? Presque toutes les recettes de gâteaux / desserts nécessitent des œufs ! Qu'en est-il des œufs qui les rend si essentiels ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Dans un gâteau, les œufs agissent comme agent levant, rendant ainsi le gâteau léger et moelleux. Dans les aliments cuits au four comme les biscuits, les muffins, etc., les œufs ajoutent de l'humidité et agissent comme un liant. Je ne mange pas d'œufs, donc je cherche toujours la version sans œufs des choses. Il existe des substituts aux œufs en fonction de ce que vous cuisinez.