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Terminologie du café, je ne comprends pas du tout. Expliquez les différentes choses que vous pouvez faire avec une tasse de café s'il vous plaît ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Commençons par quelques précisions : L'espresso c'est du café ; les grains d'espresso sont généralement torréfiés dans un mélange selon des spécifications différentes, mais le plus important, il est préparé différemment (d'une manière qui produit un petit volume, mais un "shot" très aromatique et savoureux). Le café peut être préparé de différentes manières ; en dehors de l'espresso, les trois plus populaires sont l'égouttement, le versage et la presse française. Tous les trois sont le "même" résultat final, mais la préparation change considérablement le produit final (quantité d'huiles de café laissées passer par le filtre, etc.) Recettes de boissons : différents noms de recettes auront des significations différentes selon le fournisseur. La plupart des chaînes de cafés (starbucks, caribou, etc.) vont avoir un dictionnaire similaire, mais les magasins spécialisés de troisième vague ou plus avec une qualité supérieure auront un ensemble différent (je vais aller avec ce dernier). Espresso : défini ci-dessus. Latte : Espresso et lait cuit à la vapeur (un arôme peut être ajouté) Moka : Un latte aromatisé au chocolat Cappuccino : Traditionnellement, une boisson de 6 oz avec un double espresso et (environ 5 oz) de lait cuit à la vapeur. [ * La définition de la chaîne est généralement un latte extra mousseux . Alors qu'un bouchon traditionnel sera légèrement plus mousseux, c'est souvent dû à la forme du plus petit récipient et beaucoup moins à la texture du lait *] Macchiato : Def traditionnel : double shot d'espresso avec 1 oz ou moins de lait cuit à la vapeur. Traduit de "petite marque (de lait) en italien" [*chain def est généralement un latte au caramel et à la vanille avec de la crème fouettée et les coups d'espresso versés de manière dramatique. Le nom est utilisé parce qu'il sonne fantaisiste * ] Americano : Double dose d'espresso et d'eau chaude Café au lait : 5/8 de café nature - 3/8 de lait cuit à la vapeur Iced Latte : Espresso et lait froid versés sur de la glace Ghiaccho / Frappuccino / Frozen Latte : Espresso, lait, glace et généralement un texturant sucré jeté dans un mélangeur pour produire un milk-shake café-esque tl;dr : imprimez ceci pour référence au besoin ou utilisez simplement la liste de recettes. PM moi avec toutes les questions que vous pourriez avoir. source : barista de café de spécialité depuis 2 ans et plus / en compétition les dernières années SERBC .