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Comment les buffets font-ils du profit ? Chaque fois que je vais au buffet, je mange toujours la merde chère. Cela me déconcerte de voir comment ils font des profits, parce que je suis toujours sûr à 98% que j'ai juste mangé plus que je ne les ai payés. Explique comme si j'avais cinq ans.
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Il y a quelques choses qui fonctionnent en faveur d'un buffet. Premièrement, quand je vais au buffet en semaine, j'y vais parce que je peux me nourrir rapidement et que je n'ai pas le temps de me gaver. La plupart des gens choisissent les buffets pour cette raison. Ensuite, les buffets permettent au restaurant d'économiser beaucoup d'argent sur des choses que vous n'obtenez pas lorsque vous allez dans un restaurant à volonté. Le coût de la nourriture pour le restaurant n'est pas le plus gros coût. Il s'agit du coût de la personne qui prend votre commande, du coût de la personne qui prépare votre nourriture et du coût de la personne qui vous apporte la nourriture. Dans un buffet, qu'obtenez-vous pour le service ? Une hôtesse qui vous place et prend votre commande de boissons vous indique ensuite où sont les assiettes. Elle peut accueillir plus de personnes que dans un restaurant traditionnel. Si elle peut faire asseoir et servir plus de personnes , cela permet d' économiser le coût d' embaucher une autre personne qui devrait prendre en charge les clients supplémentaires .