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Comment faire une salade ?
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Avez-vous déjà souhaité faire un repas rapide et facile, qui soit riche en nutriments, mais pauvre en calories et en gras ? Vos papilles ont-elles une irrésistible envie d'explosion de saveurs ? Une salade est une option saine, quel que soit le moment de la journée.

1. Prenez un saladier et une belle laitue.

Assurez-vous de laver la laitue avec soin. Détachez les feuilles et passez la laitue sous l'eau froide. Puis séchez-la ou passez-la à l'essoreuse. Pour gagner du temps, vous pouvez simplement acheter une laitue prélavée et effeuillée. Si vous en avez envie, vous pouvez mélanger différentes sortes de salades ou acheter un mélange plus « exotique ».
La romaine, la batavia ou la laitue rouge sont de bonnes options pour faire une salade, tout comme la chicorée, les épinards et l'endive.

2. Ajoutez quelques légumes que vous aimez.

Lavez-en et coupez-en quelques-uns que vous ajouterez à la salade. Essayez de mélanger des saveurs intéressantes, comme de la tomate, du cèleri et des herbes aromatiques (fraiches si possible).

L'avocat, les amandes, le brocoli et les pommes font partie des aliments les plus sains, pensez à en ajouter à votre salade.
En règle générale, essayez de ne pas mettre trop d'ingrédients différents dans votre salade. Une portion correcte de quelques ingrédients vaut mieux qu'une petite portion de beaucoup d'ingrédients.
Voici quelques bonnes options pour votre salade :

le poivron

le fromage de chèvre
la carotte
le concombre

les graines de grenade
la mozzarella

les figues

3. Allez plus loin en ajoutant un peu de viande.

Si vous voulez une salade contenant un peu plus de protéines, ajoutez de petits morceaux de dinde, de poulet ou d'une autre viande.

La viande blanche s'accorde bien avec la salade, mais vous pouvez aussi essayer la viande rouge.
Si vous avez des restes de poulet ou de dinde, coupez quelques morceaux restés sur la carcasse, émincez-les en petits cubes et ajoutez-les au mélange ! C'est un bon moyen d'ajouter des protéines à votre repas et cela vous permet de débarrasser votre réfrigérateur.

4. Vous préférez garder votre salade végétarienne ?

Ajoutez du tofu ou des champignons. Les noix sont bonnes dans toutes les salades, avec ou sans viande.

En fait, les noix de toutes sortes sont un petit plus qui ajoute du croquant. Les pignons de pins, les pistaches, les noix de cajou et même les cacahouètes sont pleins d'huiles bonnes pour la santé et de protéines. Les amandes sont probablement les noix plus saines, les plus riches en protéines que vous pouvez mettre dans une salade.
À la place de la viande, vous pouvez aussi ajouter de l'orzo ou du quinoa. L'orzo est une sorte de petite pâte en forme de graine qui cuit rapidement. Le quinoa est une plante sous forme de graine souvent utilisée comme substitut du riz. Si le quinoa est meilleur pour la santé, les deux sont délicieux dans une salade.

5. Mélangez tous vos ingrédients dans le saladier et remuez.

Ajoutez votre assaisonnement préféré.

6. Servez.

C'est un repas facile à faire, sain et savoureux, plein d'ingrédients aux saveurs et aux textures différentes et agréables à mâcher.

7. Les sauces salades consistent généralement en une huile, un acide et un assaisonnement.

Le plus souvent, le ratio d'huile pour l'acide est de 3 pour 1. Cela signifie que pour trois cuillères à soupe d'huile, vous aurez besoin d'environ une cuillère à soupe d'acide.

Une sauce basique est très simple à faire. Mélangez les ingrédients suivants. 

6 cuillères à soupe d'huile d'olive extravierge
2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de confiture ou de gelée (facultatif)
Pour la plupart des sauces ou vinaigrettes, l'huile la plus utilisée est l'huile d'olive extravierge. Vous pouvez aussi utiliser l'huile de canola, l'huile d'arachide, d'avocat ou l'huile de sésame pour une sauce aux saveurs asiatiques.
Pour la plupart des sauces, l'acide le plus utilisé est le jus de citron ou le vinaigre balsamique. Vous pouvez aussi utiliser d'autres acides (le jus d'orange et le jus de raisin marchent bien) ainsi que différents vinaigres (vinaigre de cidre ou vinaigre de vin blanc).
Mélangez l'huile et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient incorporés (environ 30 secondes). Ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez la confiture ou la gelée au mélange et remuez bien (facultatif). Servez !