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Comment la nourriture « chinoise » aux États-Unis est-elle devenue si standardisée ? Pratiquement n'importe où dans le pays a les mêmes éléments de menu qui sortent presque exactement de la même manière. C'est presque comme si elles étaient toutes des variantes de la même chaîne. Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
La loi sur l'exclusion des Chinois dans les années 1800 interdisait aux immigrants chinois de faire à peu près tous les bons emplois qui poussaient les Américains d'origine chinoise dans les bidonvilles. La nourriture chinoise était considérée comme sale et pour les pauvres en conséquence. La loi a été abrogée pendant la Seconde Guerre mondiale parce que la Chine était considérée comme un allié. En conséquence, la nourriture chinoise n'a pas vraiment fait son chemin aux États-Unis jusqu'à assez récemment. Pendant ce temps, la majorité des immigrants chinois en Amérique venaient d'une poignée d'endroits en Chine, la plupart d'entre eux se sont retrouvés à New York, et la plupart d'entre eux étaient des immigrants illégaux qui ont trouvé du travail dans les cuisines des restaurants. Ils ont adopté leurs styles de cuisine en fonction de ce qui était disponible localement, c'est-à-dire que le poulet du général Tso n'est que des pépites de poulet recouvertes de sauce. Il y a un très bon documentaire sur Netflix appelé ~~General Tso's Chicken~~ The Search for General Tso qui répond mieux à votre question. Edit : merci u / deuce232 pour la correction