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Pourquoi les toasts ont-ils tellement meilleur goût que le pain ? Est-ce une réaction chimique ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
De nouvelles saveurs se développent à partir du processus de torréfaction (à partir des sous-produits de la réaction de brunissement chimique connue sous le nom de réaction de Millard). La torréfaction caramélise les sucres naturels du pain. Un peu comme la façon dont les oignons ont meilleur goût lorsqu'ils sont frits ou Bar-B-Qued.