human
-Steaks Je n'ai jamais mangé de steak. Quelqu'un peut-il expliquer les différentes coupes et degrés de cuisson ? Et que me conseilleriez-vous pour ma première fois ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Pas vraiment une explication, mais curieusement, j'ai entendu dire que certains chefs utilisent la dureté de la viande après la cuisson pour juger de la cuisson. En appuyant votre majeur, votre annulaire et votre petit doigt contre votre pouce, la dureté du muscle entre votre pouce et votre poignet devient à peu près la dureté des steaks saignants, moyens et cuits, respectivement.