human
Pourquoi la lame d'une guillotine est toujours inclinée ? Tout comme sur cette photo [ ICI ] ( URL_0 ) . S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
gpt
Les gens vous disent la réponse... trancher v. hacher, force de cisaillement et pression sur la surface... mais ne décrivant pas vraiment la différence. Un cou humain, par exemple, n'a pas une peau super dure, mais il y a des morceaux plus durs par rapport aux autres morceaux. Et les morceaux sont souvent discrets, ce qui signifie que si vous réussissez à couper un morceau, vous pouvez le noter comme travail accompli et passer au morceau suivant, un à la fois. Imaginez que vous coupez une tomate. La peau du fruit est un peu plus difficile à traverser pour la lame d'un couteau que les 'tripes'. Maintenant, si vous prenez votre couteau et appuyez * * vers le bas * *, votre lame comprimera les "tripes" molles et vous augmenterez la longueur de la lame qui rencontre la peau. C'est comme si votre lame restait aussi tranchante (ou émoussée) tandis que la peau devenait plus dure ! Mais que se passe-t-il si vous prenez votre couteau et, comme la fameuse lame de guillotine, l'inclinez dans le sens de la force/résistance ? Vous réduisez considérablement la quantité de lame qui peut entrer en contact avec la peau si elle se comprime. Ce n'est pas parfait bien sûr, mais il fait le meilleur travail en gardant plus de force dirigée sur des points singuliers. Pourquoi ne sont pas * toutes * les lames comme ça ? Eh bien, ils le sont souvent, mais pas toujours. Lorsque vous inclinez la lame, vous augmentez considérablement la surface. Et si vous coupez un cou de taille super-duper, eh bien, la friction commence à retenir votre lame. Imaginez du fromage. Pas particulièrement difficile à couper ( blague de pet ! ) . Mais si vous utilisez un couteau de boucher, cela vous semblera difficile. Le fromage "colle" à la grosse lame plate qui le retient et vous complique la tâche. C'est pourquoi les coupe-fromage sont souvent de petits morceaux de fil de fer. le fil n'est pas particulièrement tranchant, il n'a pas à l'être. Ce n'est pas non plus très solide, il n'y a pas de vertèbres dans une meule de cheddar. Mais il n'a presque pas de surface, donc il peut simplement glisser à travers !