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Comment est fabriquée la bière ?
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La bière est fabriquée à partir de quatre ingrédients de base : l'eau, le malt, le houblon et la levure.

1. Le maltage : Les grains d'orge sont trempés dans de l'eau et ensuite séchés. Ce processus s'appelle le maltage. Cela active les enzymes naturelles dans le grain et les prépare pour la fermentation.

2. Le brassage : Le malt est écrasé et mélangé à de l'eau chaude pour créer un mélange appelé moût. C'est là que les sucres se forment.

3. Le houblonnage : Le houblon est ajouté au moût pour donner à la bière son amertume et son arôme.

4. La fermentation : La levure est ajoutée au moût pour convertir les sucres en alcool et en gaz carbonique. Cela prend généralement quelques semaines.

5. La maturation : La bière est ensuite mûrie pendant plusieurs semaines ou mois, selon le type de bière.

6. La mise en bouteille ou en fût : La bière est mise en bouteille ou en fût, prête à être vendue et consommée.

Il y a bien sûr des variantes dans le processus de brassage en fonction du type de bière souhaité, mais ces étapes de base sont communes à toutes les bières.