human
Pourquoi les humains préfèrent-ils leur nourriture chaude ? Tous les autres animaux mangent leur nourriture telle quelle. Pourquoi avons-nous besoin que la plupart de nos aliments soient réchauffés pour avoir bon goût ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Cuisiner consiste essentiellement à digérer à l'extérieur du corps. En cuisant les aliments, nous les prétraitons chimiquement pour qu'ils soient plus faciles à décomposer. Cela nous permet de gagner beaucoup d'énergie à partir d'une variété d'aliments sans avoir un système digestif lourd et complexe (comme une vache qui a plusieurs estomacs pour pouvoir extraire les nutriments de l'herbe). Nous obtenons également des dents plus petites, des mâchoires plus légères, etc. Cuisiner nous fait économiser beaucoup de matériel et donc de poids et de dépenses métaboliques. Et ainsi nous avons évolué pour désirer la nourriture qui est cuite.