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Les différents types de vins et leurs accords mets et vins. Merci ! Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Ok donc vous avez vos vins rouges et vos vins blancs. En Amérique, nous avons tendance à appeler le vin par les espèces réelles de raisin qu'il contient : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnary, Sauvignon Blanc. Ils ont tous l'air exotiques parce qu'ils viennent d'outre-mer, rien de snob. Et bien sûr, vous pouvez avoir des vins qui sont un mélange de différents raisins pour obtenir des goûts différents (ou pour transformer des raisins bon marché en vin bon marché qui a bon goût. Comme le vin de table générique.) Dans des endroits comme la France, le vin portera le nom de l'endroit où il sont cultivés : Bordeaux , Bourgogne , etc ... Cela m'a fait trébucher pendant des années , mais j'ai tendance à m'en tenir aux vins californiens ( parce que je vis ici et que je fais des visites de vignobles ici ) Traditionnellement, les vins blancs vont avec des aliments plus légers : poisson et volaille . Là où les rouges vont avec des plats plus lourds : bœuf et agneau. Mais c'est à peu près poppycock . Vraiment, vous voulez juste un vin qui complimente ce que vous mangez - et apprendre que vous avez juste besoin de boire beaucoup de vins différents (ou demandez à votre serveur, vous finirez par avoir une idée de ce que vous aimez.) La façon dont je pense c'est ceci : si vous sirotiez du vin et mangiez de la nourriture en même temps - auraient-ils un goût affreux ensemble ? Comme quelque chose de vraiment aqueux et sucré avec une bouchée de bratwurst et de moutarde. De même, vous ne voulez pas noyer un morceau de beau poisson avec un vin rouge géant trop puissant. Le vin doit suivre la nourriture et rendre la nourriture encore plus savoureuse tout en nettoyant votre palette pour votre prochaine bouchée. Vous ne devriez pas choquer le système en le buvant. Choses que j'aime : Grenache Blanc qui est un vin blanc léger et croquant qui est souvent très vert pomme-y. C'est idéal pour un pique-nique chaud en été. Il va très bien avec des collations de pique-nique comme du fromage, des craquelins et des fruits. Tout est léger sur la langue. Qui veut une pizza à la viande géante en plein soleil ? Pinot Noir : un rouge plus léger et très facile à boire. Vous pouvez prendre un verre seul ( ou une bouteille ) . Asseyez-vous sur la terrasse la nuit et buvez un peu. Va très bien avec la plupart des plats du dîner. Agneau . Artichauts grillés . Merlot : fait de grands vins qui ont tendance à être bon marché. Si je dois servir beaucoup de vin à des amis ou lors d'une fête, je prendrai probablement une caisse de merlot. Va avec la plupart des choses. Peut-être un peu sucré cependant. Cabernet Sauvignon : le vin rouge classique. A tendance à être tannique - laisse la bouche légèrement sèche en finale - mais pas à la manière d'une bouche de coton - le genre de façon dont vous avez envie de recommencer à manger. J'ai tendance à ne pas aimer le cab à moins que ce ne soit une bouteille vraiment exceptionnelle - et puis je retombe amoureux. Il a tendance à avoir un goût et une sensation plus forts dans la bouche, il aime donc accompagner des aliments tout aussi forts. J'espère que cela aide . Aussi " Wine for Dummies " est un livre IMPRESSIONNANT . Vérifiez-le .