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Quelle est la différence entre les flocons d'avoine instantanés et les flocons d'avoine réguliers ?
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Les flocons d'avoine instantanés ont été pré-cuits à la vapeur et aplatis en des flocons plus fins et plus minces que les flocons d'avoine réguliers. Ils sont donc plus rapides à cuire et à digérer, et ont tendance à produire un porridge plus lisse, doux et crémeux. Les flocons d'avoine réguliers, quant à eux, peuvent prendre plus de temps pour cuire et ont une texture plus épaisse et plus rugueuse. Ils sont donc idéaux pour les recettes de pains, de biscuits et de granola, car ils apportent une texture croquante et une saveur plus terreuses et de noisettes.