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Étapes pour préparer une omelette
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1. Cassez 2 à 3 œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette.

2. Salez et poivrez les œufs selon vos préférences.

3. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre à feu moyen.

4. Versez les œufs battus dans la poêle et baissez le feu à moyen-doux.

5. À l'aide d'une spatule, rabattez les bords de l'omelette vers le centre pour permettre à la partie liquide de se répandre sur les bords.

6. Lorsque l'omelette commence à prendre forme et que la partie supérieure est encore légèrement liquide, ajoutez les garnitures de votre choix (fromage râpé, légumes, jambon, etc.) du côté de l'omelette.

7. Repliez la moitié de l'omelette sans garniture sur la moitié avec garniture.

8. Laissez cuire l'omelette encore quelques secondes, puis faites-la glisser doucement sur une assiette.

9. Servez l'omelette chaude et garnie de persil frais ou d'autres fines herbes de votre choix.