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Comment faire une salsa verte simple ?
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Voici une recette simple pour faire une salsa verte :

Ingrédients :
- 5 tomatillos (gros)
- 1 oignon vert
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 1 petite gousse d'ail
- Le jus d'un demi-citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :
1. Enlevez la peau des tomatillos et rincez-les bien.
2. Coupez-les en deux et placez-les sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Faites-les griller sous le grill pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir.
3. Mettez les tomatillos grillés dans un mixeur ou un robot culinaire avec l'oignon vert, la coriandre, l'ail, le jus de citron et le sel. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la sauce soit lisse.
4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
5. Servez la salsa verte dans un bol pour tremper des chips tortilla, des légumes ou utilisez-la comme sauce pour des tacos ou des viandes grillées.

Bon appétit !