human
Pourquoi les boissons froides ont-elles meilleur goût que les boissons chaudes ? Boissons froides comme l'eau, les sodas, le thé glacé, etc. Pas de café , de cacao chaud , etc . S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
gpt
Un facteur qui entre dans votre perception de la saveur est que les changements de température affectent la façon dont vos papilles gustatives interprètent les goûts de tout ce que vous mangez/buvez. Fondamentalement , quand quelque chose est plus chaud ( ou que vous sentez qu'il se réchauffe dans votre bouche ) , il a un goût plus sucré , tandis que plus quelque chose est froid ( ou si vous sentez quelque chose se refroidir dans votre bouche ) , plus il a un goût amer ( c'est pourquoi les gens suggérer de refroidir le vin - lui donner un goût plus amer donne l'impression que le vin est plus vieilli et raffiné). Boire un soda très chaud peut être une surcharge de sa douceur, car il est déjà plein de sucres/édulcorants artificiels. Un autre facteur est que la température de la boisson affecte le gaz carbonique à l'intérieur d'un soda. iirc plus une boisson gazeuse est froide , plus longtemps elle conserve son pétillant , donc avoir une boisson chaude la rend plus plate et moins bien entretenue . Source : Le semestre dernier, j'ai suivi un cours intitulé Les bases biologiques de la perception, j'espère que cela vous aidera !