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Pourquoi l'amidon de maïs est-il si largement utilisé comme additif alimentaire et qu'est-ce qui est exactement si nocif à ce sujet ? Edit : Désolé Reddit, je voulais totalement dire Sirop de maïs à haute teneur en fructose Veuillez expliquer comme si j'avais cinq ans.
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L'amidon de maïs forme un liquide non newtonien lorsqu'il est émulsifié dans un liquide et possède de grandes propriétés pour modifier la texture de nombreux aliments, comme les ragoûts, les sauces, les soupes, les sauces et les vinaigrettes. Ce n'est pas mauvais pour vous, c'est de l'amidon pur et la plupart des aliments en contiennent de toute façon quelques grammes. Ce n'est pas non plus aussi répandu que vous le pensez. La farine est utilisée plus souvent pour une raison quelconque. L'amidon de maïs est un outil qui sauve des vies en tant que cuisinier. Je l'aime .