human
pourquoi il ne semble pas y avoir d'état entre « liquide » et « gelé » pour l'eau, comme « visqueux » ou « sirupeux » pourquoi semble-t-il passer de « liquide » à « gelé » instantanément ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
En fait, il y en a, on lui donne le terme "slush" et fait référence à un tas de petits cristaux de glace qui sont "suspendus" dans de l'eau à température proche du point de congélation de la même manière que la boue peut être suspendue dans l'eau et la rendre spongieuse. Ceux-ci peuvent couler vers le bas dans un débit d'eau beaucoup plus lent que la normale, bien qu'ils ne soient pas collants et qu'ils ne puissent pas tirer ou s'étirer comme, disons, la mélasse peut le faire. Mais la réponse à la raison pour laquelle l'eau ne devient pas lente * toute seule * est à cause de sa chimie. Les molécules dans l'eau sont soit un gaz (vapeur d'eau, non pertinent ici), soit un liquide (température ambiante standard) ou un solide, et la transition entre ces deux derniers est une sorte de oui-non. * * Soit * * une molécule d' eau est sous forme liquide et se comporte parmi d' autres molécules similaires comme un liquide qui peut facilement glisser , couler et se déplacer , * * ou * * elle est enfermée dans un cristal solide comme une aiguille de glace ou un peu de neige. D' autres composés chimiques tels que de nombreuses huiles se comportent différemment lorsqu'ils subissent un changement de température ou contiennent un mélange de produits chimiques qui contribuent à un tel changement de comportement ( le sirop d' érable est un exemple ) , mais l' eau s'en tient à ce simple type de changement . - modèle d'état.