human
Quels sont les principaux types de currys thaïlandais ?
gpt
Les principaux types de currys thaïlandais comprennent :

1. Curry vert : préparé avec une pâte de curry composée de piments verts, d'ail, de gingembre, de citronnelle, de feuilles de coriandre et d'autres herbes aromatiques.

2. Curry rouge : similaire au curry vert, mais avec des piments rouges et une quantité plus élevée d'ail.

3. Curry jaune : plus doux que les currys vert et rouge, il est préparé avec du curcuma.

4. Massaman curry : un curry musulman influencé par l'Inde, avec des épices comme le cumin, la cannelle et le clou de girofle. Il est souvent préparé avec de la viande de bœuf ou d'agneau.

5. Panang curry : similaire au curry rouge, mais plus épais et sucré, avec des arachides et du lait de coco.

6. Curry de noix de cajou : un curry au lait de coco avec des noix de cajou, des légumes et des épices.

7. Curry jungle : un curry plus épicé, préparé avec des ingrédients de la forêt tropicale thaïlandaise, comme des herbes sauvages, des racines et des champignons.

8. Curry aux fruits de mer : un curry riche et épicé avec des fruits de mer tels que le crabe, le calmar et les crevettes.

9. Curry de tofu : un curry végétarien avec du tofu et des légumes.