human
pourquoi le fait de chauffer un œuf cru lui fait-il subir un changement de phase de liquide à solide ? Qu'y a-t-il de différent dans un œuf qui le fait devenir un solide au lieu d'un gaz lorsque les atomes reçoivent plus d'énergie ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Un œuf ne fait pas de transition de phase, pas comme lorsque l'eau est gelée. L'œuf subit une réaction chimique, où les protéines qui sont normalement sous forme liquide à température ambiante se transforment en protéines solides.