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Comment puis-je épaissir ma recette de soupe ?
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Il existe plusieurs moyens pour épaissir une soupe, selon les ingrédients que vous utilisez. Voici quelques options :

1. Utilisez des légumes riches en amidon, tels que les pommes de terre, les patates douces ou les carottes. Ces légumes peuvent être cuits avant d'être ajoutés à la soupe ou ajoutés crus et cuits avec le reste des ingrédients.

2. Ajoutez de la crème, du lait ou du fromage à votre soupe. Ces ingrédients peuvent donner une texture plus crémeuse et épaisse à votre soupe, mais elles augmenteront également la teneur en matières grasses.

3. Utilisez un roux pour épaissir votre soupe. Un roux est un mélange de farine et de matière grasse qui est utilisé pour faire des sauces épaisses. Il suffit de faire fondre du beurre dans une casserole, d'ajouter de la farine et de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit doré. Ajoutez ensuite ce roux à votre soupe en remuant bien.

4. Utilisez des purées de légumes. Vous pouvez utiliser une purée de pommes de terre, de haricots ou de lentilles pour épaissir votre soupe. Ajoutez simplement la purée à votre soupe et mélangez bien.

5. Utilisez des épaississants alimentaires tels que la fécule de maïs (Maïzena) ou la farine de blé. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à un peu d'eau et mélangez pour éviter les grumeaux, puis ajoutez cette préparation à la soupe en remuant bien jusqu'à ce qu'elle épaississe.