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Pourquoi manger sainement coûte-t-il plus cher ? J'aimerais vraiment ajuster mon alimentation pour manger des aliments plus sains, mais cela semble être un peu plus cher. Quelle en est la raison ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Les viandes et légumes frais se gâtent en quelques jours ; Les Twinkies sont pour toujours. Il y a beaucoup de déchets impliqués dans le transport/la vente de produits frais : les tomates sont meurtries, les bananes trop mûres, les framboises - ne me lancez pas sur les framboises ; tous les autres packs moisissent dans la journée suivant l'achat. Oui, vous pouvez tout acheter surgelé, et les légumes surgelés sont généralement moins chers que les frais. Mais vous ne pouvez pas congeler * tout * , et le goût / la consistance va souvent à la merde . La viande est brûlée par le congélateur et commence à avoir un goût funky. Ainsi, malgré les coûts supplémentaires associés à la conservation des aliments, il y a * beaucoup * moins de déchets, ce qui le rend plus abordable. Une tomate fraîche a une durée de conservation beaucoup plus courte qu'une boîte de pâte de tomate. Maintenant, bien sûr, cela ne vaut pas pour tout, notamment des choses comme le riz et les haricots. Mais un régime composé principalement de riz et de haricots n'est pas exactement une option saine non plus. Je suis sûr que les subventions gouvernementales jouent également un rôle non négligeable, du moins aux États-Unis. Mais le gaspillage alimentaire associé aux aliments frais est l'un des facteurs les plus importants.