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Comment les entreprises de whisky gèrent-elles le fait que le produit qu'elles fabriquent aujourd'hui soit vendu à un marché dans 15 ans ? Comment répondez-vous aux évolutions de la demande avec une latence de plus de 15 ans pour la maturation de votre produit ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Si la demande est plus élevée que prévu : * Augmentez les prix, bien sûr * Offrez plus de whisky qui n'a pas vieilli aussi longtemps. Si une distillerie produit à la fois un embouteillage de 12 ans et un de 18 ans, elle peut choisir de sortir plus de 12 ans tout de suite. Bien sûr, cela signifie que 6 ans plus tard, ils auront moins de disponibilité à 18 ans. À ce moment - là , soit ils gagneront moins d' argent , soit ils essaieront d' augmenter les prix le 18 . * À l'heure actuelle, certaines distilleries qui n'offraient traditionnellement que 12 ans et plus commencent à sortir du whisky plus jeune, comme le 10 ou même le 8 ans. Si la demande est plus faible que prévu : * Tenez-en pour vendre plus tard. * Sortir quelque chose qui s'appelle un « malt bâtard ». C'est un whisky qui n'a pas la distillerie d'origine sur l'étiquette et qui est vendu moins cher que les bouteilles de marque. Il n'est pas nécessairement vrai que ces bouteilles seront aussi bonnes que celles qui portent le vrai nom de la distillerie. Le goût du whisky dans chaque fût est différent, ainsi les meilleurs fûts peuvent être retenus pour la marque de la distillerie. Une chose qui donne aux distilleries un peu plus de flexibilité est que l'âge sur la bouteille ne signifie pas que tout le whisky dans la bouteille a exactement autant d'années. C'est en fait l' âge * minimum * en bouteille . Tout dans la bouteille a au moins autant d'années, mais peut être plus ancien. \ * Modifier Correction de quelques fautes de frappe qui me donnaient l' impression d' avoir bu un verre ou deux avant de répondre .