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Pourquoi est-il acceptable de manger certaines viandes qui sont encore rouges au centre, mais pas d'autres ? Exemple : manger un steak saignant, c'est bien, mais le poulet doit être cuit à fond. Veuillez expliquer comme si j'avais cinq ans.
gpt
La volaille doit être cuite correctement à cause de Salmonella. Les viandes rouges comme le steak ont ​​des bactéries nocives à l'extérieur des coupes de viande - la contamination proviendra généralement du système digestif ou d'autres contaminants captés par le chemin de l'abattoir. Saisir correctement la viande enlèvera des niveaux significatifs de nasties. Si la viande a été entaillée ou hachée, la contamination peut se propager à l'ensemble du morceau de viande, nécessitant ainsi une cuisson adéquate.