human
Pourquoi les grains de café sentent-ils si bon, mais quand je bois du café, ça a un goût amer ? Je veux juste un café qui a le goût de ça. Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
L'un des grands facteurs de l'amertume du café est son acidité. Un facteur important dans l'acidité de votre tasse de café est lié à la température de l'eau. Plus l'eau que vous utilisez est chaude, plus les grains libèrent de substance acide. Il existe une autre façon de préparer le café appelée [cold brewing] (URL_0), qui a tendance à donner un café apparemment plus sucré, ce qui est généralement attribué à la plus faible acidité du café que vous obtenez du processus.