human
Pourquoi manger des sushis est sain et sûr et pourquoi d'autres viandes crues ne peuvent pas atteindre cet objectif. J'ai toujours été curieux à ce sujet. Quelqu'un veut-il aider ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Tout dépend de la probabilité de parasites et de la façon dont la viande a été manipulée. Il n'y a rien de mal avec du boeuf cru, par exemple. Le problème avec le poulet cru, c'est qu'il est souvent contaminé par la salmonelle et que le porc cru peut avoir la trichinose. La cuisson est nécessaire pour tuer ces agents pathogènes. Ils pourraient théoriquement être acceptables s'ils ne sont pas contaminés (mais c'est un cas très risqué et désagréable). D'un autre côté, certains poissons ne sont pas toujours sûrs à manger crus non plus. L'espadon peut avoir des vers parasites et doit être soigneusement contrôlé.