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Comment cuire une saucisse à hot dog au microonde ?
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Si vous cherchez comment préparer une saucisse de Francfort rapidement, le mieux est d'utiliser un four à microonde. Cette méthode permet de préparer une saucisse en moins d'une minute. Pour faire cuire plusieurs saucisses à la fois, il faut à peine plus de temps. Le mieux est qu'étant donné que les saucisses de Francfort sont précuites, vous n'avez pas à avoir peur qu'elles ne soient pas assez cuites. Vous devez simplement les réchauffer suffisamment pour les manger !

1. Posez la saucisse sur du papier absorbant.

Couvrez une assiette de papier absorbant et posez-y la ou les saucisses. Le papier facilitera le nettoyage en absorbant la graisse et le liquide qui s'échapperont de la saucisse au cours de la cuisson. Si vous faites cuire plusieurs saucisses de Francfort, posez-les l'une à côté de l'autre sur le papier en les espaçant un peu afin qu'elles cuisent de façon homogène.
Utilisez une assiette pouvant passer au microonde. Les assiettes en verre ou en céramique ne craignent généralement rien. Évitez celles en plastique ou en métal. Pour savoir ce que vous pouvez ou ne pouvez pas utiliser dans le microonde, cliquez ici.

2. Percez les saucisses (facultatif).

Si l'on respecte les précautions habituelles à prendre pour la cuisson au microonde, il faut piquer ou entailler les saucisses de Francfort quelques fois avec un outil pointu avant de les faire cuire. La vapeur pourra ainsi s'échapper des saucisses plutôt que de s'accumuler et de les faire exploser. Néanmoins, certaines sources (comme Oscar Mayer) soutiennent qu'il n'y a aucun risque d'explosion et que le fait de percer les saucisses les dessèche, car cela permet au jus de s'échapper au cours de la cuisson.
C'est à vous de décider. Si vous faites seulement cuire une ou deux saucisses de Francfort, le temps qu'elles passeront dans le microonde sera tellement court que vous ne risquez pas d'avoir de problème quoi que vous fassiez.

3. Couvrez les saucisses.

Posez une autre feuille de papier absorbant sur les saucisses ou enroulez-les dans celle qui se trouve sur l'assiette. Cela permettra de retenir l'humidité au cours de la cuisson afin que les saucisses restent moelleuses et ne se dessèchent pas.
Si vous enroulez le papier autour des saucisses, rentrez les extrémités pour éviter que le paquet se déroule pendant la cuisson.

4. Faites chauffer à puissance ÉLEVÉE.

La puissance maximale varie en fonction de chaque four et le temps de cuisson peut aussi varier légèrement. Les temps indiqués ci-dessous sont des estimations pour un four à microonde standard d'environ 800 à 1 000 watts. Si le vôtre est plus puissant, réduisez le temps de cuisson. S'il est moins puissant, augmentez le temps de cuisson.

Faites cuire une saucisse pendant environ quarante secondes
Faites cuire deux saucisses pendant environ une minute à une minute quinze.
Faites cuire trois ou quatre saucisses pendant environ une minute trente à deux minutes trente.
Faites cuire cinq ou six saucisses pendant environ trois minutes à trois minutes trente.
Faites cuire sept ou huit saucisses pendant environ quatre à cinq minutes.
Faites cuire neuf ou dix saucisses pendant environ six minutes.

5. Vérifiez les saucisses à mi-cuisson.

Étant donné que la puissance de cuisson des fours à microonde est variable, il est conseillé de voir où en sont vos saucisses à la moitié du temps de cuisson. Si elles sont froides ou à peine tièdes, laissez-les terminer de cuire. Si elles sont chaudes au toucher, réduisez le temps de cuisson ou sortez-les immédiatement du microonde.
Retirez le papier absorbant prudemment, car de la vapeur pourrait s'échapper. Si vous avez peur de vous bruler, utilisez un gant de four.

6. Servez chaud.

Lorsque les saucisses de Francfort sont assez chaudes, elles sont prêtes à manger. Étant donné qu'elles sont déjà cuites, il n'y a pas de température minimum à laquelle il faut les porter. Sortez prudemment l'assiette chaude du microonde, jetez le papier absorbant et mangez les saucisses seules ou faites-en des hotdogs. Bon appétit !

7. Faites chauffer le pain au microonde.

Les hotdogs traditionnels sont faits avec des pains blancs. Vous pouvez utiliser les pains tels que vous les avez achetés sans problème, mais de nombreuses personnes préfèrent manger les saucisses de Francfort dans du pain chaud. Il est facile et rapide de réchauffer un pain à hotdog au microonde.

Ouvrez le pain et posez-le sur du papier absorbant avec la partie coupée en haut. Vous pouvez utiliser une assiette, mais ce n'est pas nécessaire.
Enveloppez le pain dans le papier absorbant ou posez une autre feuille par-dessus.
Faites chauffer le pain au microonde à puissance élevée pendant dix à quinze secondes. Il doit être chaud et moelleux. S'il n'est pas encore tout à fait chaud, faites-le chauffer pendant dix secondes de plus.
Ne faites pas chauffer la saucisse dans le pain, car la vapeur qui se dégagerait ramollirait le pain.

8. Faites griller le pain.

En plus d'être chaud, le pain à hotdog grillé a une bonne surface croustillante. Si vous avez un grille-pain, vous pouvez faire griller le pain facilement. Faites-le simplement griller à la température que vous utilisez pour le pain blanc. Il existe d'autres façons de faire griller le pain.

Placez le pain sous un gril jusqu'à ce qu'il soit bien doré. La plupart des fours modernes ont une fonction « gril » qui est efficace.
Passez un peu d'huile sur la face coupée du pain et posez-la sur une poêle chaude. Retournez le pain de temps en temps pour éviter de le bruler.

9. Ajoutez les condiments de votre choix.

Les hotdogs nature sont très bons, mais vous pouvez ajouter des garnitures pour les personnaliser et leur donner plus de gout. Il faut ajouter les condiments après avoir fait chauffer les saucisses, car la cuisson modifie souvent la texture et la saveur de ces garnitures. Essayez des ingrédients comme :

du ketchup
de la moutarde
de la mayonnaise
de la sauce au piment fort
du fromage frais
des rondelles d'ognon
des cornichons
du bacon

10. Essayez une recette pour microonde.

La plupart des garnitures pour hotdog doivent être ajoutées froides une fois que la saucisse est cuite, mais certaines recettes permettent de faire cuire les saucisses de Francfort au microonde avec leurs garnitures. Vous trouverez quelques exemples ci-dessous.

 : entaillez chaque saucisse dans le sens de la longueur et mettez une bande de votre fromage préféré dans chaque incision. Faites cuire les saucisses au microonde comme décrit ci-dessus et servez-les.

 : posez les saucisses de Francfort sur un plat pouvant passer au microonde et couvrez-les de piment. Faites-les cuire normalement en augmentant un peu le temps de cuisson pour faire cuire le piment. Servez les saucisses et les pains séparément. Chaque convive pourra prendre un pain et y ajouter une saucisse et du piment pris dans l'autre plat.

 : mettez une saucisse de Francfort froide dans un pain à hotdog et ajoutez de la choucroute. Enveloppez le tout dans une feuille de papier absorbant en rentrant les extrémités de celle-ci. Faites cuire au microonde normalement en ajoutant cinq à dix secondes par saucisse au temps de cuisson. Le pain ramollira, mais cette texture va bien avec la choucroute.