human
Pourquoi 350 degrés Fahrenheit est-il la température de cuisson standard ? Presque toutes les recettes que j'ai lues disent d'utiliser 350 degrés. Qu'est-ce qui en fait le « nombre magique » ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Ma meilleure estimation serait qu'il se situe dans une plage de température qui permet effectivement à la chaleur de se répartir uniformément dans tout l'aliment, sans brûler l'extérieur. La chaleur prend du temps à se propager, et pendant qu'elle se propage, l'extérieur est soumis à la plus grande quantité de chaleur.