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Pourquoi les fruits et autres sucreries ont-ils si mauvais goût après le brossage des dents ? Pourquoi est-ce que c'est quand après vous être brossé les dents et avoir un fruit ou quelque chose aromatisé aux fruits ou sucré que ça a si mauvais goût ? Explique comme si j'avais cinq ans.
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Après avoir utilisé du dentifrice, le jus d'orange et les autres jus ont un goût désagréable. Cet effet est attribué aux produits de la réaction chimique entre le fluorure stanneux dans le dentifrice et l'acide acétique dans les jus. Le laurylsulfate de sodium altère la perception du goût. Il peut décomposer les phospholipides qui inhibent les récepteurs du goût sucré, donnant aux aliments un goût amer. En revanche, les pommes sont connues pour avoir un goût plus agréable après avoir utilisé du dentifrice. La distinction entre les hypothèses selon lesquelles le goût amer du jus d'orange résulte du fluorure stanneux ou du laurylsulfate de sodium est encore un problème non résolu et on pense que le menthol ajouté pour la saveur peut également participer à l'altération de la perception du goût lors de la liaison au froid lingual. récepteurs.