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Quelle est la différence entre les produits que les chefs distingués choisissent et ceux que j'achète au supermarché ? Sont-ils "spéciaux" ? Le titre dit tout. S'il vous plaît, expliquez-moi comme si j'avais cinq ans.
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Les produits qui parviennent à votre supermarché typique doivent d'abord être triés dans une ferme, expédiés vers un magasin et déchargés. Cela prend du temps et peut blesser ou endommager des objets. Ainsi, les fruits et légumes sont généralement cueillis avant qu'ils ne soient complètement mûrs. Beaucoup d'histoires ont tendance à éviter les articles qui se meurtrissent facilement comme les tomates anciennes. Les meilleurs restaurants ont tendance à acheter des produits qui ont mûri sur la plante. Il y a une différence de goût substantielle. Essayez une tomate fraîche de la vigne par rapport à celle du magasin.