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Les accords de vins.Comment les chefs et les restaurants savent-ils comment jumeler les vins avec certains aliments ?Et, plus important encore, comment puis-je apprendre à apprécier les bonnes combinaisons de vin / nourriture ?Que recherchent les professionnels ?Expliquez comme si j'avais cinq ans.
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C'est juste ce qui a bon goût.Vous savez à quel point le fromage a vraiment bon goût sur un hamburger, mais pas si bon sur un cornichon ?Ou comment un coke peut être délicieux avec un sandwich au jambon, mais pas aussi satisfaisant si vous mangez un sandwich à la crème glacée ?C'est la même manière avec le vin.Certains vin ont des saveurs vraiment puissantes et sont donc les meilleures avec des aliments puissants (c'est-à-dire du vin rouge et du steak).D'autres sont légers et fruités, et mieux avec des plats plus délicats, c'est-à-dire du vin blanc et la plupart des plats de poisson.Les vins ont des saveurs différentes, dont certaines vont mieux avec d'autres plats.En fin de compte, c'est une question de préférence personnelle, mais certains types de vin sont généralement acceptés comme étant meilleurs à avoir avec certains types d'aliments.C'est vraiment personnel à la fin - certaines personnes aiment un vin sucré pour aller avec un fromage puant comme du fromage bleu, d'autres comme un rouge.