human
Pourquoi l'eau doit bouillir avant que je puisse mettre les nouilles dedans ? Pourquoi n'est-il pas suffisant d'être juste chaud ? Est-ce que quelque chose de spécial arrive à la nourriture que je mets dans l'eau si elle commence à bouillir ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
D'autres personnes ont parlé de l'engorgement de votre nourriture par l'eau, je vais vous donner une autre raison. Vous gâcherez votre temps de cuisson si vous ne le faites pas. Une marmite d'eau bouillante est toujours au point d'ébullition (212 F au niveau de la mer). Cependant , le temps qu'il faut pour y arriver dépend de votre poêle , de votre casserole et de la quantité d' eau dont vous disposez . Étant donné que la cuisson peut se produire à des températures plus basses, quelqu'un ne saura pas quelle quantité de chaleur sera absorbée par vos aliments lorsqu'ils atteindront l'ébullition. Par conséquent , ils ne peuvent pas dire de le garder dans le pot pendant X minutes . Même en utilisant la même casserole et la même cuisinière avec seulement 1/3 d'eau en plus, vous avez plus de temps pour bouillir. Cela est également vrai pour d'autres types de cuisson, notamment les grillades, les fritures et les pâtisseries. Mettre les aliments une fois chauds réduit simplement le nombre de variables dont vous disposez.