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Saveurs Quand j'étais enfant, il y avait du sucré et du salé, de l'acide et de l'amer, mais maintenant tout le monde parle de la façon dont ils aiment les choses "salées". Est-ce que tout le monde s'est réuni et a inventé un nouveau goût sans me le dire ? C'est quoi salé ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Beaucoup de conneries. Les cinq différentes parties de votre langue sont basées sur quelqu'un qui ne comprend pas la traduction d'un document d'une autre langue en 1901 . Les saveurs sont composées de différents goûts. Nous les expérimentons avec différents " récepteurs du goût " . Il n'y a pas cinq types de récepteurs du goût , il y en a [ beaucoup . ] ( URL_0 ) Cependant , il est logique de regrouper les différentes combinaisons de « goûts » ( tels que nous les vivons ) dans les cinq « goûts » différents que vous connaissez . Le " salé ", comme d'autres l'ont mentionné, a été récemment reconnu par le monde occidental comme un cinquième " goût " parce que le séquençage génétique et l'analyse chimique ont avancé au point où " umami " a été jugé suffisamment différent du " salé " pour être qualifié de son propre " goût . " Ce n'est pas quelque chose de nouveau , cependant , juste une nouvelle taxonomie . « Saveur » est un exercice de taxonomie, d'ailleurs. Nous avons arbitrairement assigné des concepts à nos expériences de la chimie de notre sens du goût qui n'ont aucune base chimique significative. Tout comme les descriptions de vin des œnophiles, il y a un tas de sensations arbitraires et nous avons en quelque sorte convenu collectivement de les regrouper.