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Pourquoi le sang devient brun après séchage ? Nous avons tous déjà vu un vieux pansement . Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Les globules rouges sont essentiellement des sacs d'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang. L'hémoglobine est une grosse protéine globulaire (globine) à laquelle est attaché un [groupe hémique] (URL_0). Le groupe hémique est l'endroit où la molécule d'oxygène se fixe réellement. L'oxygène se lie à l'atome de fer au centre de l'anneau. L'une des choses intéressantes à propos de l'hème est qu'il s'agit d'une molécule relativement grande avec de nombreuses liaisons simples et doubles alternées. C'est ce qu'on appelle un système conjugué étendu. Et à cause de certaines choses étranges que vous apprenez en chimie organique, cela signifie qu'il peut absorber et réfléchir la lumière de longueurs d'onde particulières (couleurs). Les couleurs spécifiques qui sont absorbées ou réfléchies dépendent beaucoup de l'état chimique exact de l'hème et du fer central. Normalement, l'atome de fer dans l'hème est dans son état ferreux, représenté par Fe^2 + ou Fe(II) . S'il transporte une molécule d'oxygène, comme dans le sang artériel, l'hème apparaît rouge. S'il est désoxygéné, comme le sang dans les veines, il prend un aspect bleu violacé foncé. De temps en temps, le fer héminique s'oxyde, ce qui signifie qu'il cède un électron et passe du fer ferreux ( Fe^(2 + ) ) au fer ferrique ( Fe^(3 + ) ). Dans ce cas, l'hème semble brun et ne peut pas transporter d'oxygène. À l'intérieur du corps, il existe des mécanismes pour essayer de résoudre ce problème en réduisant le fer à sa forme ferreuse. Ces mécanismes n'existent évidemment pas à l'extérieur du corps, donc dans le sang séché sur le pansement, tout l'hème finit par s'oxyder et brunir.