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Pourquoi dois-je préchauffer le four ? Pourquoi ne pas simplement allumer le four , puis y jeter les aliments et attendre un peu plus longtemps ? Explique comme si j'avais cinq ans.
gpt
Les aliments de cuisson ont une température définie pour une raison. Si un aliment veut que vous le cuisiez à 400 ° F, le cuire à 350 ne sera pas aussi bon. Mettre les aliments au moment où vous les allumez, c'est comme les cuire à une température plus basse. Différentes températures de four cuisent de différentes manières, principalement à cause de l'eau. Regardons quelques températures différentes et comment elles cuisent. * * 250 ^ o F * * Des températures très basses comme 250 ne sont pas assez chaudes pour faire dorer la substance. Ils cuisent très lentement, donc la chose devra généralement y rester une heure ou plus. Vous n'avez probablement pas besoin de préchauffer car cela prend beaucoup de temps de toute façon. * * 325ish * * Une température moyenne comme 325 pourrait faire dorer le truc mais probablement pas pendant un certain temps. L'eau empêche généralement les aliments de brunir parce que l'eau qui s'évapore les refroidit. Si la température est d'environ 325, l'eau qui s'évapore ne se produit pas assez rapidement pour sécher l'extérieur de la nourriture, de sorte qu'elle ne brunit pas beaucoup ou ne brunit que lentement. Parfois, cela dessèche une grande partie de la nourriture, mais jamais assez pour la faire dorer. * * 400 * * 400 + est bon pour dorer les aliments car il peut chauffer l'eau à l'extérieur des aliments. Une fois que la couche externe est en quelque sorte sèche, elle peut brunir. TL;DR : Si vous êtes trop paresseux pour attendre, vous n'avez pas à le faire. Il ne sera pas aussi bon parce qu'il ne brunira pas correctement. Il peut sortir un peu sec à l'extérieur mais pas croustillant. Si cela ne vous intéresse pas, allez-y.