quando awamori é envelhecido por três anos ou mais ele é chamado de kusu 古酒 kusu? "bebida velha" esta pronúncia é exclusiva do dialeto de okinawa em outras partes do japão se pronuncia "koshu" e se refere ao saquê envelhecido legalmente para a bebida poder ser chamada de "kusu" tem que ser envelhecida por três anos na prática porém o mínimo de tempo é em torno dos seis meses antes da batalha de okinawa durante a segunda guerra mundial garrafas de kusu com dois e até três séculos existiram mas todas foram perdidas na batalha