buhar gücünün heron tarafından uygulamasından sonra  yılında ilk faydalı uygulama fransız fizikçi denis papin ‘den - geldi i̇çinde suyun kaynadığı ve biriken buharın suyun kaynama noktasını yükselttiği sıkıca kapanan bir kapağı olan düdüklü tencere icat edilmişti papin’in dikkat ettiği şey daha yüksek ısıda kemikler yumuşuyor ve et daha çabuk pişiyordu tencereye buhar basıncının çok yükselmesine karşın bir de güvenlik vanası eklenmişti