ஆலூ பராத்தா aloo paratha காலை உணவாக உண்ணப்படும் இந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்று இது உருளைக் கிழங்கு வெண்ணெய் மைதா கோதுமை ஆகியவற்றைக் கொண்டு செய்யப்படுகிறது இந்தியாவின் மையப் பகுதியில் வாழும் மக்களின் முதன்மை உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று இதற்குத் துணையாக சட்னி சேர்த்துக் கொள்வர் சில பகுதிகளில் லஸ்ஸியும் சேர்த்துக்கொள்ளப்படுகிறது