گوبھی ایک سبزی ہے جو brassica oleracea خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ اسے پھول گوبھی بھی کہا جاتا ہے۔ اسے ابال کر تل کر اور بعض علاقوں میں کچا بھی کھایا جاتا ہے۔ اس کا سر کا حصہ کھایا جاتا ہے جس کا رنگ سفید ہوتا ہے۔ گوبھی سر ایک سفید ترقی meristem کے پر مشتمل ہے گوبھی سر پھول کلیوں ہونے میں مختلف ہے بروکولی میں ان سے مشابہت ہے اس کا نام وہ مختلف cultivar کا گروہوں میں سے ہیں اگرچہ لاطینی caulis گوبھی اور پھول سے بریسکا حملہ آور ہوتے بھی بروکولی برسلز انکرت گوبھی collard گرینس اور سیاہ بھی شامل ہے اس طرح کے ایک انتہائی نظر ثانی کے پلانٹ کی گوبھی ایک طویل تاریخ ہے فرینکوئس پیری لا varenne لی cuisinier فرینکوئس میں chouxfleurs ملازم انہوں نے th صدی میں جینوا سے فرانس میں متعارف کرایا گیا تھا اور کے طور پر اولیور ڈی serres تھیٹر میں de l زراعت  شامل ہیں cauli-fiori کی اطالویوں جس فرانس میں اب بھی ہے بلکہ کم ہوتے ہیں یہ کہتے ہیں کے طور پر " وہ پکڑ وہ عام طور پر لوئس xiv کے وقت تک گرینڈ ٹیبل پر ظاہر نہیں کیا لیکن ان ونمرتا "کے باغ میں ایک معزز جگہ