Ritratt: Wikicommons  Ingredjenti 400g patata mqattgħa biċċiet kbar 1 pastarda, il-fjuri biss 1 mgħarfa żerriegħa tal-cumin 2 mgħaref żerriegħa tal-coriander 2 kuċċarini nigella seeds 1 kuċċarina trab tal-kannella 1 kuċċarina turmeric 1 kuċċarina chilli powder 4 mgħaref żejt 8 weraq tal-curry 4 sinniet tat-tewm, mgħaffġa 2 bottijiet tadam tal-400g, imqatta' 2 bżariet taċ-chilli 1 kuċċarina zokkor ismar 1 il-meraq ta' lumija weraq tal-kosbor, imqatta' ross basmati, hobż naan u jogurt biex isservi Metodu Saħħan il-forn 180 ̊C Itfa' l-patata ġo taġen kbir, imla b'ilma kiesaħ u ħallih jagħli. Ħalliha ttektek għal 5-6 minuti sakemm tibda tirtab imma tħallihomx jitfarrku. Ixxottahom sew. Fuq trej tal-ħami kbir itfa' l-patata u l-pastard bil-ħwawar u 2 mgħaref żejt. Ħawwar sew u ixwi għal 45 minuta waqt li tħawwad f'nofs it-tisjir sakemm il-ħaxix ikun artab u jibda jsir kannella. Sadanittant saħħan iż-żejt li jifdal ġo taġen kbir. Aqli l-weraq tal-curry u t-tewm għal 1 minuta, u aċċerta ruħek li t-tewm ma jinħaraqx. Żid it-tadam, iċ-chilli, iz-zokkor, il-meraq tal-lumija u l-ħwawar. Għatti bl-għatu u ħalliha ttektek għal 15-il minuta sakemm it-tadam jinqasam. Żid il-ħaxix inkaljat mat-tadam. Ħalliha ttektek għal 5 minuti, u żid ftit ilma jekk il-curry isir oħxon wisq. Ħawwad il-kosbor u servi mar-ross, naan sħun u jogurt.