Salad bl-għeneb iswed, gorgonzola u ġewż
Ingredjenti 50g gorgonzola (jew ġobon tat-tursina) 150g għeneb iswed, li tneħħilu ż-żerriegħa u maqtugħ minn nofs 1 ħassa ftit rocket lettuce mqatta' biċċiet kbar 25g ġewż bżar iswed żejt taż-żebbuġa meraq ta' nofs lumija kuċċarina mustarda Metodu Saħħan taġen bla żejt. Itfa' l-ġewż fih u saħħan għal żewġ minuti. Qassam il-ħass u r-rocket lettuce fuq żewġ platti. Farrak il-ġobon fuqhom u wara l-għeneb. Ferrex il-ġewż fil-wiċċ. F'bieqja żgħira ħallat flimkien il-bżar iswed, iż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tan-nofs lumija u l-mustarda. Ferragħ din it-taħlita fuq l-insalata u hekk tista' tikolha.