Pulpetti tal-pastard. Ritratt: Kalhh at Pixabay  Ingredjenti pastarda mdaqqsa 100g perżut 100g bejken streaky 50g ġobon tal-ħakk bajda mħabbta sinna tewm imqattgħa rqiqa ftit tursin imqatta' rqiq kikkra dqiq bżar mitħun nofs kikkra żejt mgħarfa butir Metodu Qatta' l-pastarda f'biċċiet żgħar u sajjar fil-misħun. Qatta' l-perżut u l-bejken (bla ġilda) fi strixxi rqaq. Saffi sew il-pastarda, kessaħ bl-ilma u qattagħha rqiqa. Żid il-bajda, il-ġobon tal-ħakk, it-tursin, it-tewm u l-bżar. Żid il-perżut u l-bejken u ħallat sew fis-skutella. Irrombla t-taħlita fi blalen żgħar u għaddihom mid-dqiq. Saħħan iż-żejt u l-butir f'taġen. Aqli l-pulpetti għal madwar 5 minuti sakemm jieħdu l-kulur.