Ritratt: Pixabay  Ingredjenti 8 slajsis ħaruf tal-koxxa nofs kikkra dqiq 250g mozzarella 250g perżut tal-għadma lumija mdaqqsa ħabaq frisk tursin frisk żejt taż-żebbuġa Metodu Idlek il-ħaruf bil-meraq tal-lumi u għaddi mid-dqiq. Saħħan iż-żejt f'taġen u ibda ixwi l-ħaruf fuq kull naħa sakemm jieħu kulur dehbi. Qatta' l-mozzarella fis-slajsis irqaq. Poġġi l-ħaruf f'dixx u żid il-perżut, il-ħabaq u l-mozzarella fil-wiċċ. Kompli sajjar fil-forn, temperatura moderata għal madwar nofs siegħa Żejjen bi ftit weraq tat-tursin, ħabaq, tadam u brinġiel iggriljat.