Kebabs bil-frott tal-baħar
Ingredjenti 6 arzell 230g slajsis tal-bejken 120g gambli mnaddfa tursin imqatta' rqiq L-immarinar 8 mgħaref żejt taż-żebbuġa 4 mgħaref nbid abjad dry 2 basliet imqattgħa fin ħafna Metodu Issepara l-laħam tal-arzell u dawwar kull parti bil-bejken. Fuq l-iskewers agħmel l-arzell u mbagħad il-gambli. Lesti t-taħlita tal-immarinar u ppinzella l-iskewers biha. Ħallihom jqogħdu għal sagħtejn. Meta tkun se ssajjarhom erġa' ppinzella l-iskewers bl-immarinar u sajjar taħt il-grill minn 8 sa 10 minuti, iddawwarhom wara ftit tal-minuti biex isiru sew. Meta tkun se sservi roxx fuqhom it-tursin imqatta'.