Soppa tal-ispinaċi
Ingredjenti 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa 1 basla mqattgħa 2 żewġ rjus tat-tewm mgħaffġa 1 patata mqaxxra u mqattgħa f'kubi ta' 1ċm 450g spinaċi biz-zkuk il-ħoxnin imqattgħa 3 dadi tal-ħaxix imdewba f'litru u nofs misħun melħ u bżar nofs kikkra krema tal-ħalib Metodu Saħħan iż-żejt fuq nar bati. Żid il-basla u sajjar sakemm tara li rtabet, madwar 5 minuti. Żid it-tewm, il-patata u l-ispinaċi. Ferragħ l-brodu tal-ħaxix u saħħan sakemm jibda jagħli. Sajjar sakemm il-patata tirtab, madwar 10-15-il minuta. Ħawwar bil-bżar u l-melħ. Poġġi s-soppa f'mixer u ħaddem sakemm ikollok soppa lixxa. Wara żid il-krema u ħawwad. Meta sservi s-soppa sħuna ferragħ ftit krema fil-wiċċ.