Papra l-forn bil-larinġ
Ingredjenti papra ta' 2.5kgs 2 larinġiet tazza nbid aħmar werqa randa ħwawar tat-tiġieġ grokk liqueur tal-larinġ bżar u melħ ħabaq frisk Metodu Neħħi x-xaħam żejjed minn mal-papra, aħsel sew bl-ilma u idlek bil-meraq ta' larinġa, bżar, melħ u ħwawar. Sajjar f'dixx fond bi ftit ilma f'temperatura 220 ̊C, għal madwar siegħa u nofs. F'kazzola saħħan il-meraq ta' larinġa, l-inbid, il-liqueur u r-randa sakemm din it-taħlita tagħqad xi ftit. Żid il-qoxra tal-larinġa mqattgħa rqiqa. Meta l-papra tkun saret, ferrex din it-taħlita fuqha u żejjen bi ftit slices tal-larinġ u weraq tal-ħabaq.