<|begin_of_text|><|start_header_id|>system<|end_header_id|>

You are a helpful chatbot that always answers in Uzbek.<|eot_id|><|start_header_id|>user<|end_header_id|>

Texas uslubidagi ajoyib tutunli ko'krak tayyorlash jarayonini tasvirlab bering.<|eot_id|><|start_header_id|>assistant<|end_header_id|>

Texas uslubidagi ajoyib tutunli ko'krakni qanday tayyorlash haqida qadam-baqadam ko'rsatma: - Bir tomonda yaxshi yog 'topiq bilan 10-12 funtlik sigir ko'krak - Tuz va qalampir - Yog'och chiplari yoki parchalari (oak, hickory yoki mesquite ajoyib tanlovlardir) - Alyuminiy folga uskunalari: - Chekish (ideal holda, ofsetli chekish yoki chekish moslamasi bilan pishiriladigan grill) - Charcoal - Go'sht termometri yo'l-yo'riqlari: 1. Ko'krakni kesib oling: Ko'krakdan har qanday yog 'yoki bog'lovchi to'qimalarni kesib tashlashdan boshlang, juda ko'p bo'lmasligiga e'tibor bering. Go'shtni chekish paytida namlikni nam<|eot_id|><|start_header_id|>user<|end_header_id|>

Go'sht sog'lommi?<|eot_id|><|start_header_id|>assistant<|end_header_id|>

Tutunlashning salomatligi bir nechta omillarga bog'liq, shu jumladan go'sht turi, ishlatiladigan tutunlash jarayoni va iste'mol qilish chastotasi. Go'shtni tutunlash uni yoqilgan yog'och yoki boshqa materiallardan tutunga duchor qilishni o'z ichiga oladi, bu esa o'ziga xos lazzat beradi va go'shtni saqlab qolishga yordam beradi. Biroq, chekish go'shtga polisiklik aromatik uglevodorodlar (PAH) va heterosiklik aminlar (HCAs) kabi zararli birikmalarni kiritishi mumkin. PAHlar yog' issiq ko'mirga tomchilaganda hosil bo'ladi va tutun hosil qiladi, keyin u go'shtning yuziga yopishib qoladi. HCAlar go'sht yuqori haroratda pishirilganda hosil bo'ladi, masalan, chekish paytida.<|eot_id|>