Sous vide oshqorishning asosiy afzalligi shundaki, ** u pishirish jarayonida ovqatning har bir qismini aniq haroratda saqlaydi **. Ovqatni bir tekis va aniq haroratda pishirishning boshqa usuli yo'q. Bundan tashqari, sous vide oshqorish ** past haroratli, uzoq vaqtli (LTLT) ** pishirish deb ham tanilgan, chunki sous vide mashinasi ovqatni bir xil past haroratda soatlab tutadi. Buni qo'lda bajarish juda mashaqqatli bo'ladi va siz haroratni sous vide mashinasi kabi aniq ololmaysiz. An'anaviy sous vide pishirish boshqa pishirish shakllariga qaraganda ancha past haroratni ishlatadi, odatda qizil go'sht uchun 55 dan 60 ° C gacha (130 dan 140 ° F gacha), tovuq uchun 66 dan 71 ° C gacha
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence