Asosiy farq uni tayyorlashda ishlatiladigan mikroorganizm turida. Kefirni tayyorlash uchun kefir qo'ziqorinidan foydalaniladi, unda bakteriyalar va xamirturushlar aralashmasi mavjud va shuningdek, alkogol miqdori juda past, taxminan 1% ga teng, chunki uning shakllanishi alkogolli fermentatsiyani ta'minlaydi. Yogurtda faqat Lactobacillus bulgaricus va Streptococcus thermophilus oilalaridagi bakteriyalar ishlatiladi. Bu tarkib, hid va ta'mga sezilarli farqlarni keltirib chiqaradi, kefir yanada suyuqroq va ta'mi yanada kuchli.
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence