Shokolodning saqlanishi va yoshi uning sifatiga va ta'miga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shokolod - bu nozik va murakkab oziq-ovqat, u harorat, namlik va yorug'lik ta'sirida o'zgarishlarga juda sezgir. Shokolod yuqori haroratda saqlanganda, shokoloddagi kakao yog'i erishi va yuzaga chiqishi mumkin, bu "gullash" deb nomlanadi. Bu shokolodning oq, changli ko'rinishi va cho'g'irli tuzilishiga olib keladi. Shunga o'xshab, nam muhitda shokolod saqlanishi shokoloddagi shakarning eritilishiga olib kelishi mumkin, bu esa nozik ko'rinish va ta'mni yo'qotishga olib keladi. Yoshga ko'ra, shokolod o'z ta'mi va
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence