薄饼的制作方法如下：

材料准备：
面粉200克、牛奶240毫升、鸡蛋1个、细砂糖10克、熔化黄油20克、盐2克

步骤：
1.先把鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
2.再把细砂糖、盐、熔化黄油倒入碗中，继续搅拌均匀。
3.渐渐地加入面粉，边加边搅拌，直至面粉完全加入且搅拌均匀，面糊就做好了。
4.面糊静置15分钟让面糊充分吸收水分，这样做出的薄饼更加柔软。
5.热锅凉油，将平底锅加热至六七成热，倒少许油，抹匀。
6.沿着锅边倒入半勺面糊，倒入面糊的同时旋转锅子，让面糊顺着锅边铺满整个锅底。
7.大火加热40秒左右，等薄饼边缘微微卷起，表面上出现小气泡后，用锅铲将薄饼翻过来。
8.再煎40秒左右即可熟透，出锅。
9.然后根据自己口味进行填充，薄饼就完成了。

小贴士：锅温过高会使
制作薄饼的过程。