草莓蛋糕食谱

材料:
- 鸡蛋4个
- 白砂糖100克
- 低筋面粉120克
- 草莓酱50克
- 草莓250克(去蒂)
- 细砂糖50克
- 柠檬汁1汤匙
- 忌廉200毫升
- 糖粉适量

步骤:

1. 在一个大碗里打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀两倍以上。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 取1/3面糊加入草莓酱，搅拌均匀。
4. 将淡粉色面糊倒入蛋糕模具里，抹平。
5. 再将剩余原色面糊倒入模具，抹平。
6. 放入预热好的烤箱，以160摄氏度烤约40分钟，取出晾凉。
7. 用厨房剪刀将蒂头剪掉，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
8. 用打蛋器将鲜忌廉打发至硬性发泡。
9. 切掉蛋糕顶部的隆起部分，将蛋糕水平切成2片。
10. 在底层蛋糕上抹上一层忌廉，并铺上一层草莓。
11. 覆盖上蛋
制作草莓蛋糕的食谱