经典意大利菜当属比萨（Pizza）和意面（Pasta），它们在意大利几乎是家喻户晓。下面我们来具体描述一道传统意大利面——意大利面炖番茄酱（Pasta al Pomodoro），这是一道简单的意大利菜肴，只需几种简单的材料即可制作。

原料：
1磅意大利面
1磅成熟的小番茄
6汤匙橄榄油
3瓣蒜末
2汤匙切碎的罗勒叶
盐和胡椒粉

做法：
1.在大锅中加入大量水，烧开。加入一些盐，放入意大利面，煮约8-10分钟，直至意大利面煮熟。
2.在意大利面煮的同时，取一个大锅，加入橄榄油。加热，加入蒜末。翻炒直到蒜末变色。
3.加入小番茄，盐和胡椒粉，搅拌均匀，中火煮约10分钟，直到番茄变软煮烂,成为番茄酱。
4.取一些煮面汤加入锅中，搅拌均匀
5.把煮好的意大利面加入锅中，与番茄酱拌匀。
6. 最后，撒上新鲜的罗勒叶。可上桌食用了。

这道菜的制作简单快捷，鲜美可口，番茄酱浓郁的味道和意面的口感完美结合
描述一道传统的意大利菜。