你好我想請教一個問題我看小吃的食譜按照小吃食譜的做法做小吃賣請問這樣會侵犯小吃專利市面上的小吃食譜裡面的小吃有專利嗎
小吃食譜屬於食物製作的方法，不屬於新型或設計專利的標的，專利法原本不許可食品的方法申請專利，不過自75年修正之專利法開放食品製作的方法可以申請發明專利。接著的問題是專利必須要符合新穎性、進步性的要件，小吃食譜的方法如果在該食譜出版之前沒有提起申請，那會因為該方法的公開而失去新穎性，無法申請專利。如果該食譜出版之前，有人申請了該方法專利，但是在申請之前該種方法已經於市面上有人公開使用，這樣的方法也會沒有新穎性而無法取得專利。最後，如果該方法的內容與先前他人使用的方法類似，只是配方有數量的簡單調整，例如鹽從1克改成1.2克，也可能會因為屬於該領域通常知識之人可以輕易調整達成的，而不具進步性。最後，我認為以食譜教示的方法製作食物，該食譜本身就暗示授權他人使用，也可以作為抗辯的理由。綜述如上，你會被告侵權的機率甚低
由於專利必須要將發明的內容明確地說明，使得該領域具有通常知識之人能夠據以實施，且該發明必須要有新穎性及進步性，如果醬料配方的範圍過大，可能會因為以往通常也是這樣實施的，而被認定沒有進步性，反之如果將權力範圍寫得很小，他人很容易可以避掉你的專利，因此醬料配方並不適合申請專利。建議你將該配方當成營業秘密，在管理時應使得該醬料的配製成分僅有少數人知道，且製造的程序在秘密的區域進行。以上，如有其他問題，歡迎到本所網頁留言，本所網址：asfreeagain.blogspot.tw