Food business operators must ensure that, upon acceptance at a processing establishment, milk is quickly cooled to not more than 6oC and kept at that temperature until processed.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечувати, щоб м'ясо свійської птиці, яке було оброблене спеціальним чином для утримування води, не вводилося в обіг як свіже м'ясо, а як м'ясні напівфабрикати, або ж використовувалося для виробництва перероблених продуктів.