‘blast cabinet' means an insulated refrigerating appliance primarily intended to rapidly cool hot foodstuffs to below 10 °C in the case of chilling and below - 18 °C in the case of freezing;
(b) «шокова шафа» означає ізольований холодильний прилад, призначений передусім для швидкого охолоджування гарячих харчових продуктів до температури нижче 10 °C у разі охолоджування, та нижче -18 °C у разі заморожування;