According to the level of D-glucose, the part of the products which is not D-sorbitol is composed of related substances such as mannitol, iditol, maltitol.
Залежно від рівня D-глюкози, частина продуктів, що не є D-сорбітолом, складається зі споріднених речовин, зокрема манітолу, ідитолу, мальтитолу.