After incubation at about 25 °C for 20 minutes, the viscosity of the pullulanase-treated solution is visibly lower than that of the untreated solution
Після витримки за температури приблизно 25 °С впродовж 20 хвилин в'язкість розчину з пулуланазою буде помітно нижчою, ніж в'язкість розчину, до якого не додавали пулуланазу