Neotame is manufactured by reaction under hydrogen pressure of aspartame with 3,3,-dimethylbutyraldehyde in methanol in presence of a palladium/carbon catalyst.
Неотам виготовляють шляхом реакції під водневим тиском аспартаму з 3,3,-диметилбутир альдегідом в метанолі в присутності каталізатора паладію/вуглецю.