Lecithin derived from organic raw material is available on the market, but appropriate qualities of such lecithin are needed for most of the uses in the organic food processing industry.
Лецитин, отриманий з органічної сировини, доступний на ринку, але для більшості напрямків використання в органічній харчопереробній промисловості потрібен лецитин з належними властивостями.