43) "hazard in food" means any chemical, physical, biological factor of a foodstuff or its condition, which may lead to adverse effects on human health;
43) небезпечний фактор у харчовому продукті - будь-який хімічний, фізичний, біологічний чинник харчового продукту або його стан, що може спричинити шкідливий вплив на здоров'я людини;