‘thermal process flavouring' shall mean a product obtained after heat treatment from a mixture of ingredients not necessarily having flavouring properties themselves, of which at least one contains nitrogen (amino) and another is a reducing sugar; the ingredients for the production of thermal process flavourings may be:
(e) «термічна технологічна смако-ароматична добавка» означає продукт, отриманий шляхом теплового оброблення, із суміші інгредієнтів, що самі по собі не обов'язково мають смако-ароматичні властивості, з яких принаймні один містить азот (аміно), а інший є редукуючим цукром; інгредієнтами для виготовлення термічних технологічних смако-ароматичних добавок можуть бути: