Glyceryl diacetate consist predominantly of a mixture of the 1, 2- and 1,3-diacetates of glycerol, with minor amounts of the mono- and tri-esters
Диацетат гліцерилу складається переважно з суміші 1,2- і 1,3-диацетатів гліцеролу з невеликими кількостями моно- і три-естерів