77) "risk" means the possibility of adverse effect on human health and the degree of this effect arising from the hazard(-s) in the foodstuff;
77) ризик - можливість виникнення шкідливого впливу на здоров'я людини та ступінь цього впливу, що походить з небезпечного (небезпечних) фактора (факторів) у харчовому продукті;