Gelatine must be extracted by heating one or several times in succession, followed by purification by means of filtration and sterilisation.
Желатин повинен екстрагуватися одноразовим чи кількаразовим послідовним нагріванням, після якого має здійснюватися очищення шляхом фільтрації та теплового оброблення.