7) if foodstuffs are to be stored or offered for consumption at low temperatures, they must be cooled as soon as possible after the heat treatment stage or the last stage of production to a temperature that will not entail a risk to the consumer health;
7) якщо харчові продукти мають зберігатися або пропонуватися до споживання при низьких температурах, вони повинні бути якнайшвидше охолоджені після стадії термічної обробки або останньої стадії виробництва до температури, яка не спричинить ризик здоров'ю споживачів;