The exception on the observance of a temperature regime that prevents the reproduction of micro-organisms and the formation of toxins is possible during the limited period in the process of preparation of foodstuffs for transportation, storage, sale, serving of foodstuffs, provided that it does not entail risk to consumer health;
Виключення щодо дотримання температурного режиму, який унеможливлює розмноження мікроорганізмів, формування токсинів, можливе протягом обмеженого періоду часу в процесі підготовки харчового продукту до перевезення, зберігання, продажу, сервірування харчових продуктів за умови, якщо це не спричиняє ризик здоров'ю споживачів;