They may be prepared from sucrose and the methyl, ethyl and vinyl esters of food fatty acids (including lauric acid) or by extraction from sucroglycerides.
їх можуть виготовляти з цукрози та метилових, етилових і вінілових естерів харчових жирних кислот (у тому числі лауринової кислоти) або шляхом екстракції з використанням цукрогліцеридів.