On about every tenth D-galactopyranose unit one of the hydroxyl groups is esterified with sulphuric acid which is neutralised by calcium, magnesium, potassium or sodium.
Приблизно на кожній десятій ланці D-галактопіранози одна з гідроксильних груп естерифікується сірчаною кислотою, яка нейтралізується кальцієм, магнієм, калієм або натрієм.