It is obtained by extraction in an aqueous medium of appropriate strains of edible plant material, usually citrus fruits or apples and treatment with ammonia under alkaline conditions.
Його отримують шляхом екстракції у водному середовищі матеріалу з відповідних їстівних видів рослин, зазвичай цитрусових фруктів або яблук, та оброблення аміаком у лужному середовищі.