5) ensure access to the production and/or circulation of foodstuffs for the personnel whose health does not pose a threat to food safety and who have undergone obligatory medical examination and training, which should be documented;
5) забезпечують допуск до виробництва та/або здійснення обігу харчових продуктів персоналу, стан здоров'я якого не становить загрози безпечності харчових продуктів та який пройшов обов'язковий медичний огляд і навчання (підготовку), що має бути документально підтверджено;