Mixed esters of glycerol with mono- and diacetyltartaric acids (obtained from tartaric acid) and fatty acids occurring in food fats and oils.
Суміш естерів гліцеролу з моно- та диацетилвинною кислотами (отриманими з винної кислоти) та жирних кислот, які містяться в харчових жирах та оліях.