Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
Лецитини - це суміші або фракції фосфатидів, отримані фізичними методами з харчових продуктів тваринного або рослинного походження; до них також входять гідролізовані продукти, отримані з використанням відповідних безпечних ензимів.