Acidification and de-acidification of wines shall take place only in the wine-making undertaking and in the wine-growing zone where the grapes used to produce the wine in question were harvested.
Підвищення та зниження кислотності вин повинно відбуватися лише на виноробному підприємстві і в зоні виноробства, у якій був зібраний використаний для вироблення вина свіжий виноград.