The product is manufactured by the action of the enzyme cycloglycosyltransferase (CGTase) obtained from Bacillus circulans, Paenibacillus macerans or recombinant Bacillus licheniformis strain SJ1608 on partially hydrolysed starch
Продукт виготовляють шляхом дії ферменту циклоглікозилтрансферази (ЦГТ), який отримують з Bacillus circulans, Paenibacillus macerans або рекомбінантного Bacillus licheniformis штаму SJ1608, на частково гідролізований крохмаль