Monostarch phosphate is starch esterified with ortho-phosphoric acid, or sodium or potassium ortho-phosphate or sodium tripolyphosphate
Фосфат монокрохмалю - це крохмаль, е стерифікований ортофосфорною кислотою, ортофосфатом натрію чи калію або триполі фосфатом натрію