Curcumin is obtained by solvent extraction of turmeric i.e. the ground rhizomes of strains of Curcuma longa L. In order to obtain a concentrated curcumin powder, the extract is purified by crystallization.
Куркумін отримують шляхом екстракції з використанням розчинника куркуми, тобто подрібнених кореневищ виду Curcuma longa L. Для отримання концентрованого порошку куркуміну екстракт очищують шляхом кристалізації.