Beet red is obtained from the roots of strains of red beets (Beta vulgaris L. var. rubra) by pressing crushed beet as press juice or by aqueous extraction of shredded beet roots and subsequent enrichment in the active principle.
Червоний буряковий отримують з коренів видів червоного буряка (Beta vulgaris L var. rubra) шляхом вичавлювання соку з подрібненого буряка або водної екстракції подрібнених коренів буряка з подальшим збагаченням активним компонентом Барвник складається з різних пігментів, які всі належать до класу беталаїнів.