8) defrosting of foodstuffs is carried out so as to minimise the risk of reproduction of pathogens or the formation of toxins in foodstuffs.
8) розморожування харчових продуктів здійснюється таким чином, щоб мінімізувати ризик розмноження патогенних мікроорганізмів або формування токсинів у харчових продуктах.