‘blast room' means an enclosure, for which the doorway and internal space is large enough for a person to step inside, primarily intended to rapidly cool hot foodstuffs to below 10 °C in the case of chilling and below - 18 °C in the case of freezing;
(c) «шокова камера» означає приміщення, двері та внутрішній простір якого є достатньо великими, щоб людина могла зайти всередину, призначений передусім для швидкого охолоджування гарячих харчових продуктів до температури нижче 10 °C у разі охолоджування, та нижче -18 °C у разі заморожування;