Azorubine consists essentially of disodium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-1-sulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured components.
Азорубін складається переважно з динатрію 4-гідрокси-3-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафтален-1-сульфонату та допоміжних барвників із хлоридом натрію та/або сульфатом натрію як основними безбарвними компонентами.