Water soluble annatto is prepared by extraction with aqueous alkali (sodium or potassium hydroxide) of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.)
Розчинний у воді аннато виготовляють шляхом екстракції з використанням водного розчину основи (гідроксиду натрію або калію) зовнішньої оболонки насіння дерева аннато (Bixa orellana L.)