Βιολογική καλλιέργεια γλυκού σόργου [Sorghum bicolor (L.) Moench] για παραγωγή βιομάζας: η επίδραση της έλλειψης νερού στην εδαφική υγρασία σε φυσιολογικές παραμέτρους και στις αποδόσεις της καλλιέργειας