サツマイモの作付けが容易な理由は何か。以下の文を参考に答えてください。
 サツマイモは、比較的痩せた土壌でも生育が可能であるため、肥料流通や土壌改良が進まない中では作付けが容易であったため、1960年代初頭には年間600万トン程度の収穫量があったが、1960年代から1970年代前半にかけ土壌改良等により商品価値の高い作物への転作が急激に進み、1974年には140万トンまで減少した。それからも、緩慢に減少を続け200年代に100万トン代、2010年以降は100万トンを割る生産量となっている。
比較的痩せた土壌でも生育が可能