Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
東海岸の牡蠣はどんな味なんだろう？

### Response:

東海岸の牡蠣は塩分濃度が高く、ミネラルが多い傾向にあります。塩水、銅、海藻、野菜のような風味が主な特徴です。身は噛みごたえがあり、西海岸の牡蠣よりも明らかに固い。