Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
畳屋が深夜に表替えを行うことがあるのはどこ？以下の文を参考に答えてください。
 飲食店ではタバコの焼け焦げや食べこぼしなどで傷が付いたりシミが出来ることがある。それを見込んで、近年は深夜に表替えを行う畳屋がある。

### Response:

飲食店