Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
サケの内臓を廃棄するときの扱いは以下の文を参考に答えてください。
 サケの内臓などを原料に、塩と麹で仕込み、熟成させて作る。たくさんのサケの内臓が、産業廃棄物として処分されていたが、調味料として使用することで価値をつけることができた。

### Response:

産業廃棄物