Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
日本語の酵母は、何という外国語の訳か以下の文を参考に答えてください。
 日本語では、明治時代にビール製法が輸入されたときに、yeast の訳として発酵の源を意味する字が当てられたのが語源。微生物学の発展とともに、その意味するところが拡大していった。

### Response:

yeast