Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
酵母が学問的に存在が確認される前から人類は酵母を利用してきたが、その利用方法は？以下の文を参考に答えてください。
 微生物学で酵母が「発見」される前から、人類は空気中など自然界に存在する酵母を酒やパンづくりに利用してきた。

### Response:

酒やパンづくり