Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
生クリームや澱粉を加えずに、料理を早くとろみをつけるには？

### Response:

とろりとしたクリーミーな料理は、誰しもが好むものです。例えば、ひよこ豆にジャガイモとカレースパイスを加えて煮たものは、その日のうちに水っぽくなってしまうことがあります。そこで、茹でたひよこ豆を取り出し、粉砕機で挽き、混ぜ合わせます。

というわけで、とろみ剤の使い方は、これから作ろうと思っている料理と同じものでいいんです。