Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
パンを作るときに蒸気が重要なのはなぜですか？

### Response:

パンを作るときに蒸気が重要なのは、内側が膨らむ前に外側が固まらないようにするためです。また、蒸気は乾燥した空気よりも効率的に移動するため、より良い膨張を実現します。