Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
程よく脂がのったクセのない身をもち、加熱すると独特の食感があらわれ、それらの特徴を引き立たせる様々な料理がある魚は？以下の文を参考に答えてください。
 サケは程よく脂がのったクセのない身をもち、加熱すると独特の食感があらわれる。それらの特徴を引き立たせる様々な料理がある。

### Response:

サケ