Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
日本語では、明治時代にビール製法が輸入されたときに、yeast の訳として発酵の源を意味する字が当てられたのが語源なのは以下の文を参考に答えてください。
 日本語では、明治時代にビール製法が輸入されたときに、yeast の訳として発酵の源を意味する字が当てられたのが語源。微生物学の発展とともに、その意味するところが拡大していった。

### Response:

酵母