Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
カビの有効利用以下の文を参考に答えてください。
 チーズでは、アオカビを用いた「ロックフォール」、「ゴルゴンゾーラ」などのブルーチーズが有名である。また、「ブリー」や「カマンベール」に利用されるものは一般的に「白カビ」と呼ばれるが、生物学的にはすべてアオカビ属である。

### Response:

ブルーチーズ