Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
海洋性コラーゲンの製造原料になるサケの部位はどこか以下の文を参考に答えてください。
 近年では鮭の背骨（中骨という）を柔らかく煮てそのまま食べられるように加工された物も存在する。これは主に缶詰として流通される。鱗は海洋性コラーゲンの製造原料になる。

### Response:

鱗