Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
モッツァレラチーズとチェダーチーズの違いは何ですか？

### Response:

モッツァレラ（またはMozz）はフレッシュな状態で食べることができますが、チェダーは一般的に、食べる前にある程度の時間をかけて熟成させ、風味を良くします。