Below is an instruction that describes a task. Write a response that appropriately completes the request.

### Instruction:
ベガーズチキンとは？

### Response:

中国語で乞食鶏は「叫化鸡」（Jiào huā jī）といいます。鶏一羽を使い、漬け込み、味付け、詰め物をした後、蓮の葉で包み、粘土でコーティングして焼き上げます。

このレシピの醍醐味は、調理が終わった後、ハンマーで粘土を割ってみると、中から完璧に調理された鶏肉が出てくることです。