屏东是水果之乡，尤以枋寮、林边、佳冬等地的莲雾最负盛名，不仅色泽鲜艳，外形美观，而且吃起來清脆可口，淡淡的甜味中略微带点儿酸，还有一股苹果的清香，食用后齿颊留芳。然而，再优质的莲雾树也招架不住岁月的侵蚀，逐渐开始品种退化，结出的果实僵小酸涩，挂在枝头无人问津。于是，许多农人只好忍痛砍掉莲雾树，改种了别的农作物。有位农人的果园坐落在海边，他嫌砍树费时费力，便抽取海水浇灌田地，打算用这种办法碱死莲雾树。哪知道，居然有许多莲雾树非但没有萎蔫倒下，反而抽条发芽了。农人也懒得理会，干脆放弃农作，任其自生自灭。无心插柳柳成荫，海水泡过的莲雾树来年绽放出淡黄色的花朵，到了冬天结出乌黑发亮的果实，尽管个头稍微小了点儿，但甜度、口感远非昔日可比，备受顾客追捧。从此以后，全台湾竞相引进海水栽培的方法，结出的莲雾也被形象地称为“黑珍珠”。其实，所有的果树都怕盐碱，莲雾树也不例外。但只有保持植株与土壤电解质平衡；果树才能健康生长，当土壤电解质浓度小于植株时，植株就吸收水分，反之就流失水分。问题在于海水浇灌过的土壤盐分实在太高，普通果树根本扛不住，撑到最后都会因失水而枯萎死亡。莲雾树想要活下去，办法只有提高植株的电解质浓度，与土壤里的盐分相互抵消，才能保住宝贵的水分。于是，容不得半点闪失的莲雾树打起十二分精神，珍重每一缕阳光，爱惜每一滴露珠，用洪荒之力将全身营养转化为糖分，逐渐强过了树根的盐碱，得以从寸草不生的荒地中汲取水分，一天天成长，一天天成熟，最后结出了甘美怡人的果实。绝境不是绝路，一棵撑着不死的树想到了，做到了，也成功了。