为纯素烤宽面条制作食谱。
纯素烤宽面条食谱：
食材：
- 2汤匙橄榄油
- 1/2个中等大小的洋葱，切丁
- 3瓣大蒜，切碎
- 1个8盎司的纯素香肠，碎块
- 1罐28盎司的切碎番茄
- 2汤匙番茄酱
- 2茶匙意大利调味料
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 12盎司的纯素烤宽面条
- 1罐15盎司的熟鹰嘴豆，沥干
- 2杯嫩菠菜，撕成小块
- 1个15盎司的纯素意大利奶酪
- 4盎司纯素马苏里拉奶酪，切丝
- 2汤匙新鲜磨碎的纯素帕尔马干酪

制作方法：
1.将烤箱预热至375华氏度。用不粘喷雾涂上9x13英寸的烤盘。
2.在一个大汤锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，经常搅拌，煮软约3-4分钟。
3.加入纯素香肠，经常搅拌，煮至变棕色约5分钟。
4.加入番茄、番茄酱和意大利调味料。适量加入盐和黑胡椒粉。
5.煮沸后，降低火力，经常搅拌，直到酱汁变稠约10分钟。
6.同时，根据包装说明在沸水中煮烤宽面条，煮熟后沥干备用。
7.在备好的烤盘底部抹上1/4的奶酪番茄酱。铺上3块宽面条，再铺上1/4的奶酪番茄酱、1/4的鹰嘴豆和1/2的菠菜。
8.将1/2的纯素意大利奶酪抹在菠菜上。撒上1/2的纯素马苏里拉奶酪；重复叠铺3块面条、剩余的1/4常奶酪番茄酱、剩余的1/4鹰嘴豆、剩余的1/2菠菜、剩余的1/2纯素意大利奶酪和剩余的1/2纯素马苏里拉奶酪。
9.将剩余的3块宽面条层叠在顶部。将剩余的1/4奶酪番茄酱抹在上面。撒上帕尔马干酪。
10.盖上铝箔，在烤箱中烘烤25分钟。取下铝箔，再烤20分钟，直至奶酪呈金黄色。
11.在上菜前冷却10分钟。