编写素食塔可饭的食谱。
素食塔可饭

材料：
- 1 杯煮熟的藜麦
- 1 罐黑豆，冲洗干净
- 1 杯玉米粒
- 1 个青椒，切丁
- 1/2 个洋葱，切丁
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙辣椒粉
- 1 茶匙孜然粉
- 1/4 茶匙海盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1/4 杯橄榄油
- 半个酸橙的果汁
- 2 汤匙切碎的新鲜香菜
- 2 个鳄梨，切片
- 2 个西红柿，切丁
- 1/2 杯莎莎酱
- 1/2 杯纯素奶酪碎（可选）

步骤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。

2. 在一个中碗中，将藜麦、黑豆、玉米、青椒、洋葱、大蒜、辣椒粉、孜然粉、海盐、黑胡椒和橄榄油混合在一起。搅拌直至全部混合均匀。

3. 在烤盘上放一张烘焙纸，将藜麦混合物散开铺开在烘焙纸上。烤制 25 分钟，翻动一次，直至蔬菜变软。

4. 将藜麦混合物移至一个大碗中，加入酸橙汁和香菜，搅拌均匀。

5. 要制作素食塔可饭，将藜麦混合物平均分配在四个碗中。在每份塔可饭上添加鳄梨、西红柿、莎莎酱和纯素奶酪（可选）。享用！