创建一个素食菜肴的新菜谱。
我已经为素食菜肴创建了一个新的食谱——素咖喱球菜。这道菜由辣马铃薯和扁豆球组成，煮在奶油番茄基础的咖喱中。蔬菜带来了各种口味，而酸奶和香料则给它带来了独特的芳香气息。配以香米饭，新鲜的香菜和一勺酸奶油热食即可。

食材：
- 2 杯土豆，去皮，切丁
- 1 杯煮熟的扁豆
- 1 个洋葱，切丁
- 1 茶匙大蒜，切碎
- 1 杯白色酸奶
- 1 茶匙孜然
- 1 茶匙鹰嘴豆
- ½ 茶匙辣椒粉
- 1 汤匙番茄酱
- 1 罐切碎的番茄
- 盐和胡椒适量

做法：
1. 预热烤箱至 375°F.
2. 在一个大碗中将土豆、扁豆、洋葱、大蒜、酸奶、孜然、鹰嘴豆、辣椒粉、盐和胡椒混合均匀。
3. 在烤盘上涂抹一层烹饪喷雾油。
4. 将混合物搓成小球并放在烤盘上。
5. 烘烤 30 分钟，翻一次球。
6. 用中火加热一个大锅，加入番茄酱、切碎的番茄、盐和胡椒。
7. 煮沸后加入咖喱球。
8. 慢煮 10 分钟，偶尔搅拌。
9. 配以香米饭、新鲜的香菜和一勺酸奶油即可上菜。