煎蛋卷
给定一个菜名，提供食谱。
材料：
3个大鸡蛋，½杯牛奶，1汤匙黄油，盐和胡椒粉适量。

步骤：
1. 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉搅拌在一起，直到混合物起泡。
2. 在一个中等大的平底锅中，中火融化黄油。
3. 把鸡蛋混合物倒入平底锅中。用橡胶刮板，缓慢地移动鸡蛋，使鸡蛋均匀地煮熟。
4. 当鸡蛋开始凝固时，小心地抬起蛋卷的边缘，倾斜平底锅，让未煮熟的鸡蛋混合物流到空的地方。
5. 一旦蛋卷煮熟，将蛋卷的一侧翻到另一侧上，把蛋卷移动到盘子里。
6. 热的时候，配上您喜爱的佐料即可食用。