Nhiều loại tế bào và các mô trong cơ thể sử dụng các cảm biến hóa học, hoặc các thụ cảm hóa học, để theo dõi nồng độ hormone, chất chuyển hóa và các phân tử khác, và một trong số các cơ quan thụ cảm đó là những thụ thể khứu giác. 