Việc thiếu hụt vitamin D làm con người ngạc nhiên, và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe cho xương và làm suy giảm hay làm mất chức năng miễn dịch, và một vài vấn đề ảnh hưởng tới tâm trạng và sức khỏe tinh thần. 