Tôi muốn các bạn nghĩ rằng mỗi miếng bánh mì mà bạn cắn sẽ liên kết các bạn đến quá khứ và tương lai: tới những người nông dân không tên tuổi, là những người đầu tiên lai tạo những giống lúa mì đầu tiên, và tới những người nông dân ngày nay, người đang trồng chúng. Và bạn thậm chí không cần biết họ là ai. 