According to Alice Martin, head of the 'collective dining' mission at l’Ardab, an organic farming association in Rhône and Loire, a transition towards sustainable organic farming takes an average of three years.
Según Alice Martin, responsable de la «restauración colectiva» en Ardab, una asociación de agricultores ecológicos de las regiones del Rhône y el Loire, se calcula que la transición a la agricultura ecológica durará una media de 3 años para los denominados cultivos perennes.
Secondo Alice Martin, responsabile della ristorazione collettiva presso Ardab, un'associazione di agricoltori biologici nelle regioni del Rodano e della Loira, si stima che una transizione all'agricoltura biologica richieda in media 3 anni per le cosiddette colture perenni.