Der Kochbuch-Autor Nathan Myhrvold spricht über sein Werk "Modernist Cuisine" - und enhüllt das Geheimnis seiner fotografischen Illustrationen, die Querschnitte durch das Essen zeigen, während es gekocht wird.
料理本著者（料理本オタク）のネイサン・ミアボルドは自身の研究テーマ「現代の料理」について話をします。その中で素敵な図説（料理真っ最中の食べ物の横断面図）の秘密を明かします。