Reloj que marcas las horas Que hoy me lleva hasta el ayer Para tener un recuerdo De un momento que se fue No fueron tiempos felices Que pretenda celebrar Aunque en mi pueblo había pesca Y hasta riqueza industrial Barbate se despereza De una postguerra macabra Un pueblo en ciernes que mira hacia el mar Mientras espera al mañana Atún, sardinas y caballa Cuanta hambre nos quitaron Cuanto trabajo que dio a la mujer Pero que mal le pagaron Pero que mal nos pagaron Para empezar la faena La lata hay que preparar Que ya está la corredera  Dando vueltas sin parar Acerca la parihuela La guilla viene carga Y ya ha calentao el atero El estaño pa sellar Una lata, dos latas, tres latas Y asi una latita tras otra Melodía divina de chapa Musiquita que suena a gloria Tendrá que estar bien selladas Después la van a tumbar Para que no quede un bichito Que las pueda estropear La niña la lavadora La dejara niquela Y estará listo el producto Pa poderlo degustar   Una lata, dos latas, tres latas Y asi una latita tras otra Melodía divina de chapa Musiquita que suena a gloria Una lata, dos latas, tres latas Y asi una latita tras otra Melodía divina de chapa Musiquita que suena a gloria Preparemos los machetes Que el atún ya viene entrando Afilen bien los cuchillos Que ahora comienza nuestro trabajo Cortaremos la cabeza Y abriremos la barriga Y le cortaremos la cola también Le quitaremos la tripa Y las aletas dorsales se le contaran Después De la cabeza sale El mormo y el morrillo Galete la facera Contramormo y peracito  Luego de la barriga Las huevas pa curar También huevas de leche Y el famoso atún tajiar  Al escuchar el ronqueo Señores presten atención Presten señores atención Porque entre hueso y cuchillo Esta palabra nació Esta palabra nació Ya escucharon cantar los cuchillos Despertando la imaginación Y sacando platos y tajas enteros Dieron a la vida un rico sabor Un glorioso recuerdo pesquero Conservando una fiel tradición Los compases de nuestros abuelos Que hizo del ronqueo Una bella canción Hoy aquí les presentamos La mejor degustación Toa la tradición de un pueblo Que hasta Cádiz traigo yo Aun no canta el gallo Ni enciendes las calles Y no importa el tiempo Que llueva a raudales Arranca mi día Aprieta mi calma Al frente con todo Ya estoy en la fabrica A cada minuto Nos faltan las horas Y como mujeres somos lavadoras Que lavan las sobras Que desaparecen Cuando en igualdades sabe dios Somos diferentes Quehaceres de casa Comida y trabajo Quien plancha Quien baña Y no cobra a destajo Gritad por las madres Que guardan silencio Hablar por aquellas Que callan por dentro Sin miedo, sin miedo Pidamos justicia Las olas que otro se comen y vician Que resuene el fuerte No tiemble mi pecho Miramos de frente Pido mis derechos Se empodera la mujer Con su destreza Soy templanza, roca, arena Y fortaleza Soy la niña que sublime da que ejerza A la madre que carece de su fuerza Y ya es hora de pedir Todas mis cuentas Como podía imaginarse El primer fenicio aquel Que medio siglo más tarde Te iba a seguir siendo fiel En una lata sellada Al calor de una pasión Mantuvo siempre guardada La promesa de su amor Y volvió Cada año por febrero Este año puñetero Ni por mayo se rindió Y se puso su mejor gala Y te trajo pa tu deleite Sus manjares más exquisitos Sus coplas más puras Metías en aceite Y se puso su mejor gala Y te trajo pa tu deleite Sus manjares más exquisitos Sus coplas más puras Metías en aceite La chirigota  La comparsa que alegría Hoy se suman a este coro De Barbate corazón