En 1966 Joe Cuba (nacido en Nueva York de inmigrantes puertorriqueños) y su banda crearon una canción que atraería a su público mixto negro y puertorriqueño: BANG BANG escuchará percusión y ritmos latinos distintivos sobre un ritmo de fondo característicamente afroamericano. Los miembros de la banda gritan frases de R&B como “Sock it to me” y frases en español una tras otra. Luego mencionan los alimentos del alma: “cornbread, hog maw, and chitterlings”"pan de maíz, fauces de cerdo y chinchulines", y sugieren algunas versiones puertorriqueñas de los mismos alimentos: cuchifrito y lechón. La canción es francamente vertiginosa, con paradas y arranques, mostrando a músicos como Cheo Feliciano improvisando letras y Jimmy Sabater tocando la vida con sus timbales. Es fácil imaginarse a un grupo de niños amontonados alrededor de un tocadiscos en algún sótano de una vivienda en East Harlem; esa es la vibra prevista, de todos modos, de los niños cantando junto con el coro de la canción.