충북 단양군에 있는 도담삼봉. 중앙포토
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수직농장 옆 카페…마늘 디저트·수박 라떼 등 판매
충북 단양의 대표 관광지인 도담삼봉 인근에 폐열을 활용한 관광형 스마트팜 카페가 조성된다.
22일 단양군에 따르면 매포읍 하괴리 일원에 스마트팜 카페와 도담 별빛 식물원, 실감 미디어 전시공간 등 농업과 관광을 결합한 휴식공간을 만든다. 지자체에서 관광용 스마트팜 조성에 나선 것은 단양군이 최초다. 총 사업비는 150억원이다. 제안 공모 방식으로 설계 업체를 선정해 내년 7월 착공이 목표다. 현재 사업부지 내 잔목 제거와 성토 작업 등 기반 공사를 하고 있다.
스마트팜 카페는 600㎡ 규모다. 수직농장에서 실제 엽채류나 로메인 등과 같은 샐러드용 채소를 기를 예정이다. 이상조 단양군 원예특작팀장은 “재배지를 몇단씩 쌓는 수직농장을 설치한 뒤 친환경 농법인 수경재배로 각종 채소를 생산할 계획”이라며 “갓 생산한 채소로 카페에서 샐러드를 만드는 방안도 구상도 하고 있다”고 말했다.
도담삼봉 인근의 스마트팜 카페가 제공할 디저트 메뉴의 특징은 무엇일까?
1. 스마트팜 카페에서는 수직농장에서 재배한 신선한 채소와 과일을 활용하여 다양한 디저트를 제공할 예정이다.
2. 예를 들어, 마늘을 사용한 디저트는 독특한 조합으로 소비자들에게 새로운 맛을 경험하게 할 것이며, 이는 건강적인 요소를 강조하는 경향과도 부합한다.
3. 수박 라떼와 같은 음료는 여름철 시원한 음료를 찾는 소비자에게 매력적인 선택이 될 수 있으며, 자연 재료의 사용은 소비자에게 신뢰를 줄 것이다.
4. 이러한 메뉴들은 단순히 맛뿐만 아니라, 건강과 지속 가능성을 중시하는 현대 소비자의 트렌드에도 부응할 것이다.
스마트팜 카페는 신선한 채소와 과일을 활용하여 독특하고 건강한 디저트 메뉴(예: 마늘 디저트, 수박 라떼)를 제공하며, 현대 소비자의 트렌드에 맞춘 메뉴 구성이 특징이다.