고환율이 지속되면 먹거리 물가도 따라 오른다. 농촌경제연구원이 코로나 19 이후 환율이 지속해서 오른 시기(2020년 1월~2023년 4월)에 환율이 국내 식품 물가에 미친 영향을 분석해보니, 환율이 1% 오를 때 식품 물가는 0.5% 정도 상승했다. 익명을 요구한 식품업계 관계자는 “올해 버티고 버티다가 가격을 올린 기업들도 많은데 고환율이 장기화해 내년에 가격을 또 올려야 하면 소비자 저항이 심할 것 같아 벌써부터 걱정하는 기업이 적지 않다”라고 말했다.
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수출 기업은 비교적 ‘안정’…장기화엔 우려
서울 마포구 CU 홍대상상점에 라면이 진열돼 있다. 연합뉴스
고환율이 지속될 경우 식품업계는 어떤 전략을 취해야 할까요?
1. 고환율이 지속되면 식품 가격 상승 압력이 커지기 때문에, 기업들은 가격 인상 대신 원가 절감을 위한 다양한 방법을 모색해야 합니다.
2. 또한, 공급망을 다변화하여 외부 충격에 대한 대응력을 높이고, 원자재 구매 시기를 조절하는 등의 전략도 고려해야 합니다.
3. 소비자 저항이 클 경우, 브랜드 충성도를 높이기 위한 마케팅 전략이나 프로모션을 강화하여 고객의 이탈을 방지해야 합니다.
4. 결국, 고환율 상황에서는 가격 인상보다는 비용 효율성을 높이고 소비자와의 신뢰를 유지하는 것이 중요합니다.
고환율이 지속될 경우, 식품업계는 가격 인상보다는 원가 절감과 소비자 신뢰 유지를 위한 전략에 집중해야 합니다.