<s>[INST] الإنسانالإنسان هل يمكنك مساعدتي في تجهيز قائمة طعام لعشاء 6 أشخاص، منهم 2 نباتيين وواحد يعاني من حساسية الجلوتين؟ أعطني أفكار للوصفات والمكونات اللازمة لتحضيرها. [/INST] المساعد: بالتأكيد! هنا بعض الأفكار للأطباق التي يمكنك تضمينها في قائمة العشاء الخاصة بك لـ 6 أشخاص، مع مراعاة القيود الغذائية:

1. سلطة الكينوا والخضروات المشوية (نباتية وخالية من الجلوتين):

المكونات: كينوا، قرع، فلفل أحمر، بصل أحمر، سبانخ، زيت زيتون، ملح وفلفل.

التحضير: اطبخ الكينوا وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في الوقت نفسه، قطع القرع والفلفل والبصل إلى قطع واشويهم في الفرن مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. اخلط الكينوا المطبوخة مع الخضروات المشوية والسبانخ، وقدمها مع المزيد من زيت الزيتون والملح إذا كان ذلك ضروريًا.

2. تشيلي العدس (نباتي وخالي من الجلوتين):

المكونات: عدس مطبوخ، بصل، فلفل أحمر، ثوم، طماطم مهروسة، كمون، بابريكا، كزبرة، ملح وفلفل.

التحضير: في قدر كبير، قم بتحمير البصل والثوم المفرومين مع قليل من زيت الزيتون. أضف الفلفل المقطع إلى قطع واطبخ لبضع دقائق. أضف العدس المطبوخ، الطماطم المهروسة، الكمون، البابريكا، الكزبرة المفرومة، الملح والفلفل. اطبخ على نار متوسطة لمدة حوالي 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

3. فاهيتا الخضروات مع الجواكامولي (نباتي وخالي من الجلوتين):

المكونات: خبز التورتيلا خالي من الجلوتين، فلفل أحمر، بصل، كوسة، فطر، زيت زيتون، ملح وفلفل.

التحضير: قطع الخضروات إلى شرائح وقم بتقليتها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون، الملح والفلفل. سخن خبز التورتيلا خالي من الجلوتين في الفرن أو في مقلاة. قم بتحضير الجواكامولي </s>