這篇文章總結:  你喜歡<unk>米, 但擔心自己的體重? 科學家現在發現了一種方法, <unk>米用<unk>子油煮熟, 然後在冰箱冷卻12小時, 醫師早已警告過食用再加熱的<unk>米可能會引起食物中毒, 他們也建議將大米放在冰箱裡, 這裡有影片. 科學家發現將<unk>子油加入米飯中, 放入冰箱12小時, 斯里蘭卡的研究人員用38種來自斯里蘭卡的<unk>米進行了實驗. 他們推薦的<unk>米製作方法增加了<unk>米內的抗性<unk>粉量, 這種抗性<unk>粉不會被吸收, 科學家發現兩步的方法, 他們先將一茶匙<unk>子油加入沸水中, 接著他們將大米放入冰箱冷卻12小時. 這項研究的領導者Sudhair James說, 他表示團隊希望找到以食物為基礎的解決方案, 他說:"我們發現增加抗<unk>米<unk>粉<unk>度是解決這個問題的新方法. <unk>子油在<unk>時進入<unk>米中的<unk>粉顆粒,
科學家說這樣煮飯可以減少高達60%的卡路里. 這項方法增加了米中的抗性<unk>粉 (RS). 這種藥物對人體來說是不可消化的, 醫師警告<unk>米可能會導致食物中毒.