這篇文章總結:  農民資助的新研究旨在為不能吃穀物的人種種小麥, 這項計畫的目的是要識別小麥的DNA序列中可能引發患有乳<unk>症的人的反應. 這種疾病是一種自身免疫性疾病, 即使吃少量<unk>質 (由多種複雜的蛋白質組成, 肯亞的一家公司 (Engrain) 的研究主管克里斯·米勒 (Chris Miller) 表示, 資助種植無<unk>麥的研究是"正確的做法". 儘管現在的乳<unk>病比50年前多四到五倍, 但無<unk>質食品行業在過去五年內<unk>升, 部分原因在於非乳<unk>患者對<unk>質不耐受, 美國無<unk>質零食,餅乾,義大利麵,麵包和其他產品的銷售額在2014年達到9.73億美元, 這項研究分析了數百種在超市,藥店及大眾販賣商販售的無<unk>質食品和品牌的銷售情況. 肯薩斯研究的支持者表示, 來自特定小麥品種的麵粉溶液在一個研究設施...
這項研究旨在找出小麥的DNA序列中可能引發患有乳<unk>病的人的反應. 這種疾病是自身免疫性疾病, 美國無<unk>質食品的銷售額在2014年達到9.73億美元,