這篇文章總結:  葡萄酒會在"味道處理"區域產生更多腦部活動, 這裡顯示了一個檔案影象. 葡萄酒的味道也許會更強烈, 但西班牙神經科學家聲稱, 這樣的葡萄酒似乎更有味道. 葡萄酒製造商在過去幾十年來一直在產生含酒量較高的葡萄酒, 我們使用功能磁影像來比較受試者對不同型別葡萄酒的反應, 他們指出, 30 年前紅酒通常含有 12% 的酒精, 弗羅斯特博士說, 葡萄酒似乎更強烈, 這也被一些美食愛好者認為是可取的. 他與團隊用fMRI掃描器測量了21名志願者的腦部活動, 在掃描過程中, 志願者們有個令人羨慕的任務, 科學家用fMRI掃描機測量了21名志願者的腦部活動, 他們發現:與預期相反, 酒精含量較低的葡萄酒,
義工在fMRI機上掃描他們的大腦時, 另一種試劑的酒精含量較低, 他們發現葡萄酒較弱能更好地刺激對味道強度敏感的大腦區域, 因為志願者比強烈的葡萄酒更注重口味.