這篇文章總結:  如果他們選擇喝生牛奶, 這項新研究顯示, 生牛奶會使人患病的可能性高出百倍, 儘管美國只有3.5%的人口喝牛奶, 這種方法的支持者認為它更健康,更清潔,味道更好. 但一項新研究指出, 生牛奶會讓人患病的可能性增加100倍. 原牛奶沒有經過熱處理而被巴氏消毒. <unk>牛奶在市場上賣的新鮮牛奶都是經過巴氏消毒, 這種方法除了殺死E.coli, 沒有經過處理的生牛奶是較厚的, 但牛體或乳汁上的任何有害蟲子, 乳酪可能含有這些病蟲. 這項產品的支持者認為, 他們還宣稱生牛奶會降低兒童的<unk>喘,花粉熱和食物過敏. 但美國的測試顯示生牛奶和消毒牛奶的營養成分是一致的. 牛奶的使用量可能會增加. 牛奶的支持者認為, 原牛奶比巴氏化牛奶含有更多天然抗體,蛋白質和細菌, 他們認為巴氏消毒能去除重要營養素, 但這項新研究顯示風險比益處更清楚, 牛奶中常見的微生物汙染物, 包括傳染性沙門氏菌,<unk>菌,李斯特菌以及最危險的大腸菌, 這些細菌可能會導致人體食物傳播疾病,
推廣生牛奶的支持者表示, 但它也與所有與牛奶相關的食物傳播疾病中的一半有關. 這項研究顯示沙門氏菌和大腸桿菌的疾病風險增加.