這篇文章的總結:  牛排排,頭部和肉片最好儲存在烤<unk>上,<unk>側,肋眼和<unk>子上,在<unk>的時候去胸部,肩膀和肋骨. 記住, 紅葡萄酒和西紅花是完美的伴侶, 如果你想要烤肉或烤牛排, 但當我們在家做飯時, 大多數人 (55%) 依賴漢堡或肉片. 超市的研究也顯示35歲以下的年輕人缺乏牛肉知識, 在55歲以上的年輕人中,只有3%的人認為口袋和Y骨是牛肉. 此外,這個年齡段正確地認定皮腿 (78%) 和<unk>子 (72%) 是英國各地廣泛使用的牛肉, 但對於年輕人來說, 這些數字減少了一半以上. 超過四分之一的35歲以下的年輕人避免嘗試不同尋常的牛肉, 五分之一的18至34歲的年輕人也承認他們覺得大塊牛肉很難<unk>. 雖然20多歲的英國人中有一半會很樂意在餐館選單上選擇牛排, 但他們缺乏在家做飯的信心或知識, 尼爾·穆爾克羅夫特 (Neil Moorcroft) 是阿斯達公司的牛肉採購經理,他說:"可以說,我們的祖父母一代更有可能根據當地屠宰場的供應而吃牛肉. 儘管忙碌的生活方式和家庭進食時間的變化多年來改變了這一點,
在外面吃飯時最受歡迎的肉類是肉<unk>,肉片和T-bone. 肉<unk>和漢堡最常用在我們自己的廚房裡做飯. 年輕人避免不尋常的削減,因為他們認為這將是太貴了.