Complete the following phrase:  1922年開始，“喫茶店”的名稱開始流行，而到了1923年
關東大地震後，出現了以酒水和女招待為賣點的“咖啡店”、不出售酒品的“普通喫茶店”以及晝夜運營、出售內容折衷的“特殊喫茶店”分化。1930年開始，咖啡店進入全盛時期，隨後政府出臺了《咖啡店取締令》(）管制咖啡店，咖啡店逐漸衰弱，而喫茶店成為了“時代的寵兒”。政府出臺了《&lt;咖啡店&gt;&lt;酒吧&gt;取締要項》()《特殊飲食店取締規則》管制這些商店；另一方面，後者開始演化為“喫茶”或者只有男性僱員的“純喫茶”。雖然在1933年，特殊餐飲店在數量上是喫茶店的兩倍，但咖啡文化開始播及普通民眾，各地也發展出不同特色的咖啡文化，例如銀座就以高檔咖啡為主，而神田則以秀麗的女招待吸引學生，神保町的咖啡館則以安靜讀書為特色。