從提供的段落中, 提取咖啡因在淺烤和深烤之間的差異.
Context:在<unk>烤過程中,糖糖很快就會消失,在較深的<unk>烤中可能完全消失. 在烤過程中,芳香油和酸會減弱,改變味道;在205°C (401°F) 時,其他油開始形成. 其中一種油,咖啡醇,在約200°C (392°F) 的溫度下產生,這在很大程度上負責咖啡的香味和風味. 咖啡因含量的差異只有0.1%左右.
在咖啡因含量上,輕烤和深烤的差異約為0.1%.