請給我一個簡單的列表,
Context:但他們都是以合適品種的米為基礎, <unk>飯與其他<unk>飯不同, <unk>米不應預先洗<unk>,煮沸或排水, 因為洗<unk>會去除<unk>粉, <unk>米首先在洋<unk>和油或橄<unk>油的沙弗裡託中<unk>一段時間, 這樣一旦被吸收, 將熱量提高到中高, 這樣一來, 穀物會互相摩擦, 將<unk>粉從穀物外面釋放到周圍的液體中, <unk>米煮熟後, 將<unk>取出火鍋, 在冷藏的粉碎帕爾梅桑乳酪和油脂中大力<unk>, 這種情況在其他國家也很常見. 這樣的<unk>菜就能吃到豐富的奶油, 這種植物有點抵抗或咬傷 (al dente) 和分離的粒. 傳統的質感是相當流動, 或all'onda ("波浪"或"在波浪中流動"). 這樣的餐點在平坦的盤子上供應, 必須立刻吃掉, 因為它會在自己的熱中繼續煮熟,
<unk>肉可以用不同的食譜和食材煮,  <unk>米也可以使用橄<unk>油, - 這個第一階段叫做"託斯塔圖拉", - 然後你需要加入白葡萄酒, - 將熱量提高至中高 - 現在你需要開始加入少量沸騰的原料, - 當米飯煮熟時, 將鍋從火中取下,