根據下面關於<unk>的使用情況的段落, <unk>刀和鋼刀有什麼區別?
Context:<unk>石可以用來製造極其尖<unk>的刀具,而<unk>石刀片是一種玻璃刀具,使用天然存在的<unk>石而不是製造的玻璃. <unk>被一些外科醫生用於手術刀片,儘管美國食品和藥物管理局 (FDA) 尚未批准用於人類. 精心打造的<unk>木刀片和任何玻璃刀具一樣, 切削的尖端可以比高品質的鋼手術刀具尖<unk>多倍: 刀片的切削邊緣只有三奈米厚. 所有金屬刀具在強大的顯微鏡下都會有<unk>狀的,不規則的刀片; 然而,即使在電子顯微鏡下檢查時,<unk>石的刀片仍然是光滑的. 一項研究發現,在一群大鼠中,在七天後,<unk>木的切口產生了較少的炎症細胞和較少的顆粒組織,但在21天后,這些差異消失了. 唐·克拉布特裡已經制作了手術中使用的迷幻石刀片, 並寫了有關此主題的文章. 目前可以購買<unk>石手術刀,用於研究動物的手術.
<unk>石的刀具的切削尖<unk>比鋼刀尖尖多倍. 此外,黑<unk>刀具有光滑的刀片表面,而所有金屬刀具具有<unk>狀,不規則的刀片表面.