如何製作<unk>酒?
基本理念是從穀物 (通常是大麥) 中提取糖分,使酵母能夠將其轉化為酒精和二氧化碳,從而製造<unk>酒.  為了使大麥成為<unk>酒, <unk>酒的過程使得<unk>酒廠可以使用穀物. 它基本上是把一個活著的種子,浸在水裡, 欺騙它認為是時候生長了. 麥子開始準備成長為植物, 但<unk>芽被幹燥停止. 麥芽製造有助於製造必要的酶, 沒有<unk>酒, <unk>酒的含糖量就不夠發酵.  麥芽大麥被粉碎或磨碎,然後浸入溫水中, 以製造一種被稱為麥芽的糖溶液. 在<unk>造過程中使用的其他穀物也在此時新增. 在溫水中浸泡穀物有助於進一步將<unk>粉轉化為發酵所需的糖.  然後把它搬到一個銅<unk>裡煮沸. 在煮沸過程中, <unk>中的部分水會蒸發, 煮沸還有助於消毒混合物, 準備發酵.  煮沸後,將固體的蜂<unk>和穀物取出,然後冷卻混合物. <unk>酒師們會把酵母加入這個混合物中. <unk>酒是用酵母發酵而成的. <unk>酒發酵所需的時間因酵母和發酵方式而異,但大多數<unk>酒發酵所需的時間約為一週.  不同的酵母和發酵技術決定了<unk>酒的品種和味道. 例如,在製造<unk>酒時,酵母在低溫下發酵. <unk>酒是用不同的酵母菌種製成的, <unk>酒在發酵後再冷卻,然後再裝瓶或<unk>裝.