巴巴可是什麼?
Context:燒烤是一種<unk>肉的形式,起源於加勒比海的泰諾人,他們稱之為阿拉瓦克語的"巴巴卡",從這裡衍生出"燒烤"一詞,最終成為"燒烤"一詞. 在當代墨西哥,它通常指的是肉或整個羊或整個山羊在開放的火中慢慢煮熟,或者更傳統地說,在地面上挖了一個洞,覆蓋著<unk> (maguey) 葉,儘管解釋是鬆散的,在今天 (和在某些情況下) 可能指的是肉蒸到軟. 這種肉因其高脂肪和強烈的味道而聞名,通常伴有洋<unk>和西蘭花 (<unk>葉).
燒烤是一種加勒比地區的慢煮肉. 在墨西哥, 通常用在被埋在地底的羊或山羊上, 典型的調味品包括洋<unk>和西蘭花.