請給我一個簡短的列表主要成分和程式,
Context:雖然有很多不同的<unk>菜配方, 不同於其他<unk>菜, 裡索托需要不斷的照顧和注意. <unk>米不應預先沖洗,煮沸,或排水, 因為洗<unk>會去除大量的<unk>粉, 這使<unk>米具有奶油質感. <unk>米首先在洋<unk>和黃油或橄<unk>油的沙弗裡託中<unk>一會兒,以覆蓋每個穀粒的脂肪膜,稱為託斯塔圖拉; 加入白酒,必須被穀粒吸收. 吸收後,將熱量提高到中高,並逐漸新增少量沸<unk>物料,同時不斷<unk>. 不斷<unk>,只有一小部分液體存在,迫使穀物相互摩擦,並將穀物的<unk>粉從外面釋放到周圍的液體中,形成光滑的奶油質感質量. <unk>米後,將<unk>取出火爐,然後將<unk>米<unk>和黃油<unk>在冷藏的球中,使其儘可能的乳<unk>和光滑. 它可以提前幾分鐘從火爐中取出,然後在剩餘的熱量下<unk>. 由於穀物中的<unk>粉,即使沒有新增奶油,也會豐富而有奶油. 它有一些抵抗或咬傷 (al dente) 和分離的粒. 傳統的紋理是相當流動的,或all'onda ("波浪"或"流動的波"). 它應在平坦的盤子上供應,並且應該輕鬆地鋪開,但周圍沒有過多的水性液體. 它必須立即吃掉,因為它繼續在自己的熱量中<unk>,使穀物吸收所有的液體,變得柔軟和乾燥
裡蘇託可以用不同的食譜和食材<unk>,但<unk>過程是標準的,所有食譜中的基本食材都是相同的.  - 首先是用洋<unk>和黃油做的沙弗裡託煮飯, - 第一個階段叫做託斯塔圖拉, 很重要, 因為它用脂肪膜覆蓋每一個米粒. - 然後你需要新增白葡萄酒,直到被穀物吸收 - 然後將熱量提高到中高 - 現在你需要開始新增沸<unk>的股份在小量的同時不斷<unk> - <unk>飯煮熟後,把<unk>從火中取下,然後大力地在冰箱裡<unk>制帕爾馬芝士和黃油球.