這段文字是關於什麼?
Context:有許多現代的加斯帕丘, 根據不同地區和不同<unk>師的說法, 類似的冷原味湯,如葡萄牙的 arjamolho,porra antequerana 和 ajoblanco, 在安達盧西亞也很受歡迎, 薩爾莫雷霍和加斯帕查特別相似, 因為它們都是西班牙廣受歡迎的番茄冷湯. 這兩道菜主要由番茄,橄<unk>油,麵包和大<unk>做成, 這種用麵包,水,<unk>,油和<unk>的原始配方是伊比利亞半島傳統, 每個中南部地區都有自己的品種. 這種簡<unk>的加斯帕丘在西班牙的農民和牧羊人中, 有些也被稱為加斯帕丘, 其他則不; 有些作者試圖將這些變化分類. 根據顏色分成:最常見的紅色 (含有番茄),白色 (不含番茄,但含有乾果),綠色 (白色,但含有一些香料使其變綠). 這些品種的基本成分是相同的, 這樣可以讓加斯帕丘稍微甜一些. 這道菜可以當作初餐,主菜或是塔帕.  這種風格很受歡迎, 這樣, 阿蘭卡的原料與加斯帕丘相同, 但需要更少的水和麵包, 有些人會加入更多的麵包,  在埃斯特雷馬杜拉, 蓋薩帕丘是一種精<unk>或厚厚的蓋薩帕丘,  香<unk> (Gazpacho manchego) 來自曼沙東部的阿爾巴塞特及附近地區, 這是一道肉<unk>, 主要食材是小獵物或鳥類如<unk>子,<unk>子,<unk>或<unk>, 這種食物在鍋中煮熟, 另一種在拉曼查很知名的變種是gazpacho de pastor或galiano. 有些來自其他地區的熱肉或魚料理也稱為加斯帕丘 (gazpacho jumillano, gazpacho de Yecla, gazpacho de Requena等).  在卡斯蒂利亞和萊昂的炎熱乾燥的夏天, 來自拉莫拉納的加斯帕丘,  儘管名稱不同, Gazpacho manchego是一道熱熱的肉湯,
這篇文章是關於加斯帕科斯的變化. 這裡列出不同的食譜, 儘管有些菜<unk>的名稱可能包含 Gazpacho,