如何在煙機上做胸肉?
首先,您需要通過新增顆粒並將溫度設定為華氏200度來準備您的顆粒吸菸器. 通常使用<unk>木,梅斯基特,希科裡和核桃顆粒. 接下來你需要修剪和調味你的胸肉. <unk>子作為調味料的粘合劑是常見的, 但不需要. 胸肉的常見調味料是鹽,胡<unk>和大<unk>. 建議在<unk>前至少調味30分鐘, 但為了獲得最佳效果, 讓調味過的胸肉在你的冰箱裡休息一晚. 一旦胸肉得到適當的調味, 把胸肉放在你的顆粒烤<unk>上. 在德克薩斯州, 在全國其他地區, 胸部脂肪側面往下放置更為常見. 讓您的胸肉吸菸,直到它達到175度的內部溫度. 這可能需要超過12個小時. 一旦胸部溫度達到175度, 用肉紙包裹胸部, 另一種方法是用<unk>紙包裹胸肉, 這樣可以更快地<unk>, 把包裝的胸肉放回煙<unk>中, 將溫度提高到275華氏度. 讓它在冷卻器或烤箱裡休息, 直到胸部溫度達到140度. 這可能需要2到3個小時. 切下你的胸肉,然後供應.