我怎麼知道我的酸麵粉準備好使用了嗎?
您可以看看一些跡象, 看看您的酸面 starter 是否準備好使用. 一個常見的標誌是是否啟動器的體積至少翻了一番. 時間可能是一個難以衡量的指標,因為啟動器需要多長時間才能翻倍,這取決於溫度,水分和其他因素. 另一個值得注意的跡象是, 啟動器內有很多泡<unk> - - 如果您的啟動器在玻璃容器中, 就會看到這一點. 因為每種開胃菜都有其獨特的特點. 這可以幫助你建立一個基線, 並識別當有什麼問題與啟動器, 因為它聞起來"奇怪".