這是南印度食物嗎?
義大利麵或義大利麵 (dosai, dosey, dwashi, dosa或dosha) 是南印度料理中的薄餅,  但它確切的地理來源尚不清楚. 據歷史學家P. Thankappan Nair所說, 據食物史學家K. T. Achaya所說, 桑加姆文學中的參考表明, 儘管<unk>納德文學中最早提到的多薩是在一世紀後出現的.  這道菜的起源與烏杜比有關, 泰米爾的豆<unk>比較柔和, 這樣的麵包最早是在現今的卡納塔克邦製造的. 這是一本12世紀的<unk>語百科全書,  在印度獨立後, 在德里, 位於康納特廣場的馬德拉斯飯店成為第一家提供南印度料理的餐廳之一. 這種餐廳在20世紀30年代與烏杜皮餐廳一起來到孟買.