這種食量有好處嗎?
雖然它對世界貿易和糧食運輸有害, 但它對環境,當地農民和人民都有好處. 在一個小社群, 地方食者飲食將有助於當地經濟以及人口的健康. 區域性食者飲食是一種限制,鼓勵人們在100英里半徑內食用生產的食物, 這不僅有利於他們的健康, 因為他們食用有機,本地生產的食物, 年輕一代的共同關注點是環境的狀況, 地方食者飲食的目標正是這些問題. 在"來源A"中, 梅瑟指出,2005年"食品政策"雜誌的一項研究發現, 購買當地生產的食品可以消除大部分食品運輸造成的環境破壞. 這種食物不僅對環境友好, 在美國,購買本地食品的增加使小農場復興,在過去六年中,小農場數量增加了20%,約為120萬個農場 (來源E). 在小社群, 小農場是主要產品來源, 地方食者飲食有利於當地經濟, 因為更多的錢花在當地農民和企業. 美國的小農場的增加也有利於國家經濟, 儘管它對當地農民有好處, 肯亞是英國大部分綠豆的生產國, 雖然本地食糧可以支援英國的當地農民, 但約150萬肯亞農民的生計將受到威脅. 但同樣的論點也適用於當地農民:從肯亞等國家進口食品, 此外, 消除進口糧食的需求對國家經濟有好處, 因為錢花在美國農民身上, 也許最有力的吸引力是它的健康性. 不僅本地食物不容易受到汙染,而且本地食物距離外面的距離也使它們含有更強大的維生素,礦物質和抗病物質. 史密斯在"B源"中認為,由於當地水果和蔬菜的距離較短,因此它們更有可能接近最大的營養價值. 美國人很可能從"地方食者飲食"中獲益, 雖然有缺點,但區域性食用飲食對小社群總體而言是有益的:它使當地農場保持生意,從而刺激當地和國家經濟,通過減少空中和公路運輸減少潛在的有害環境影響,並使人們吃的食物具有更高的營養價值. 在全球範圍內, 地方食者飲食可能沒有那麼有幫助, 因為它幾乎消除了食品貿易的需要. 然而,對於小而緊密的社群,