你怎麼能抽出一個胸肉?
傳統上在德克薩斯州, 這將是一個偏移的吸菸器. 你把胸部剪成四分之一英寸的脂肪, 當吸菸器達到250度的溫度時, 你應該用只有硬木,如<unk>樹,<unk>樹,<unk>樹,<unk>果,<unk>桃或堅果木來燃燒乾淨的火.煙霧從煙堆中出來的煙應該是藍色的,幾乎是看不見的.然後你抽菸胸部,直到它達到165的內部溫度,如果外表很漂亮和黑暗,把胸部用牛脂包裹在屠夫紙上,加入bac到吸菸機,讓煙霧達到205的內部溫度.然後預熱烤箱到150並將胸部放在烤箱裡過夜.在午餐後或休息後至少10-12小時後為下午服務,享受.