這是什麼?
蛋白質學是對蛋白質的大規模研究. 蛋白質是生物的重要部分, 具有許多功能, 如形成肌肉組織的結構纖維, 酵素消化食物, 或合成和複製DNA. 其他型別的蛋白質包括保護生物體免受感染的抗體和傳送重要訊號的荷爾蒙.  蛋白質組是生物或系統所產生或修改的整個蛋白質組. 蛋白質學使我們能夠辨識越來越多的蛋白質. 這會因時間和細胞或生物體所經歷的不同需求或壓力而改變.  蛋白質學是一個跨學科領域, 已從各種基因組計畫的基因資訊, 包括人體基因組計畫, 獲得很大的利益. 這項研究涵蓋了蛋白質組成,結構和活動的整體水平,  蛋白質學通常指的是蛋白質和蛋白質組的大規模實驗分析, 這項研究的目的是要發現蛋白質組成的蛋白質.