給我一個關於達爾·多克利的參考文獻, 給我三個常用的達爾.
Context:達爾多克利 (Gujarati: દાળ ઢોકળી) 是拉賈斯坦邦和古吉拉特料理中常見的一道印度菜,由小麥粉碎片煮在<unk>豆<unk>中製作. 一種類似的製劑叫做瓦蘭法爾 (馬拉提語: वरण फळ),或馬拉提語中叫做查科利亞 (Marathi: चकोल्या).  準備過程 達爾多克利可以用各種型別的<unk>豆 (或達爾豆) 製作. 一些常用的達爾包括托爾 (<unk>豆),馬索爾 (紅<unk>豆) 和蒙 (蒙豆). 然後用水壓<unk>,用香料調味,製成一道<unk>. 杜克利 (或小麥麵粉) 是由小麥麵粉,鹽和水<unk>成的麵糰,然後滾動,然後切成碎片.  有些變化新增花生. 這道菜的其他味道可以來自<unk>,<unk>,和香料,如<unk>子和阿薩法提達.
三種常用的達爾是托爾,馬索爾和穆恩.