什麼是冰<unk>淋
冰<unk>淋是一種冷<unk>的甜點,通常由牛奶或奶油製成,並新增甜味劑,糖或替代品,香料,如可可或香草,或與水果,如草<unk>或桃子. 它也可以通過將調味奶油和液<unk>一起製成. 有時除了穩定劑外,還新增食物染料. 將混合物冷卻到水的<unk>點以下,然後<unk>,以吸收空氣空間並防止可檢測的冰晶形成. 結果是光滑的,半固體泡<unk>,在非常低的溫度下 (低於2°C或35°F) 固體. 隨著溫度的升高,它變得更加可塑.