在雜貨店買的新鮮蔬菜比冷<unk>蔬菜更新鮮嗎?
很多人認為新鮮蔬菜比冷<unk>蔬菜更新鮮. 事實上,許多人錯誤地認為冷<unk>會破壞營養. 沒有什麼比真相更遠. 為了在運輸和儲存過程中生存, 新鮮蔬菜通常在營養水平低的情況下過早收穫. 另一方面,冷<unk>蔬菜在成熟度和營養水平接近峰值時收穫.  除非你有自己的菜園或能在附近的農貿市場上買到蔬菜, 否則冷<unk>食品是最好的選擇, 吃冷<unk>豆全年都不如只在冬天享受它. 健康飲食既是行為科學問題, 也是營養科學問題, 保持冷<unk>豆類並定期吃起來比試圖記住當前的季節, 並盡一切努力不斷購買新鮮豆類更容易. 長期的便利總是勝過短期的意志力改善.