提取出<unk>麵包製造過程中所涉及的列出的成分,以逗號分隔的列表
Context:<unk>麵糰<unk>需要很少的裝置和簡單的配料 - - 麵粉,鹽和水 - - 但需要練習. 純粹主義是吸引人的部分. 一位熱情人士描述說:"如果你把麵粉,水, (野) 酵母和鹽, 隨時間和溫度調節, 許多麵包師都會詳細地列出選單, 有些人把酸面當作科學, 試圖通過仔細的測量,實驗和與專業微生物學家的通訊來優化味道和酸度. 其他可以購買, 但許多人更喜歡自己種植. 一些方法引起了激烈的爭論,比如使用商業酵母來在捕獲野生酵母時啟動培養,或新增葡萄或牛奶.
麵粉,鹽,水,酵母或初始食品