En la última década se ha constatado una mayor atención a las técnicas de producción y elaboración, y la imposición de requisitos más estrictos en materia de rastreabilidad y etiquetado en toda la cadena de suministro de alimentos.
В последние 10 лет все больше внимания уделялось методам производства и переработки, а также установлению более строгих требований в плане контроля и маркировки по всей цепочке продовольственного снабжения.