Dado que el pescado es un elemento básico de la dieta de los isleños, se incluirá información de carácter general y demostraciones sobre los procedimientos utilizados en la vigilancia del pescado usado como alimento en cuanto a su contenido en dioxinas y furanos.
Ввиду того, что одним из основных продуктов питания для жителей островов является рыба, речь идет, в частности, о предоставлении общей информации относительно процедур контроля за содержанием диоксинов и фуранов в употребляемой в пищу рыбе и о практической демонстрации этих процедур.