La respuesta de la FAO a las enfermedades infecciosas y otras cuestiones conexas de salud pública gira en torno a cinco pilares fundamentales y se lleva a cabo en forma de tareas normativas y operacionales destinadas a:
62. Принимаемые ФАО меры для борьбы с инфекционными заболеваниями и связанные с ними задачи в области общественного здравоохранения организуются вокруг пяти основных принципов и осуществляются в рамках как нормативной, так и оперативной работы: