ويعود ذلك إلى أن النباتات أوجدت على مر مﻻيين السنين وسائل دفاع كيميائية ضد حاﻻت اﻻفتراس والمرض، مما يؤثر على اﻷجهزة الفيزلوجية الحيوانية ويمنع النمو أو التكاثر الفطري والجرثومي والفيروسي.
Ello se debe a que en el curso de millones de años las plantas han desarrollado sustancias químicas de defensa contra predadores y enfermedades que, por consiguiente, afectan el sistema fisiológico de los animales e inhiben el crecimiento o la reproducción de hongos, bacterias y virus.