١٥٣ - والمجلة الفصلية للجامعة واسمها &quot; نشرة الغذاء والتغذية &quot; ، التي دخلت عامها السادس عشر، واحدة من المنشورات القليلة التي تصل إلى العاملين في مجال التغذية والصحة في البلدان النامية.
La revista trimestral de la UNU titulada Food and Nutrition Bulletin, en su 16º año de existencia, es una de las pocas publicaciones que logra llegar a manos de los trabajadores de la nutrición y la salud en los países en desarrollo.