ومع انعدام دافع السعي وراء الربح عند صاحب اﻻمتياز، لم يكن من المستغرب أن تعاني عمليات خدمات المطاعم من العجز، مما كان يحمل اﻷمم المتحدة عبئا ماليا باهظا.
Evidentemente, como el contratista carecía de incentivo, los servicios de comedores generaban déficit, lo cual imponía una gran carga financiera a las Naciones Unidas.