)أ( دور اﻷمم المتحدة - في حين ينظر إلى خدمات المطاعم في المقر على أنها عملية من عمليات اﻷمم المتحدة يديرها متعهد نيابة عن المنظمة، فإن عمليتي مكتب اﻷمم المتحدة في جنيف ومركز التجارة الدولية تسندان إلى متعهد من الخارج يكون مسؤوﻻ عنها بالكامل.
a) La función de las Naciones Unidas. En la Sede, los servicios de comedores se han considerado una actividad de las Naciones Unidas gestionada por un contratista en nombre de la Organización, mientras que en la Oficina de las Naciones Unidas en Ginebra y en el CCI la actividad se ha delegado en un contratista que asume la plena responsabilidad.