وتمشيا مع الهدف الذي حددته الجمعية العامة في جعل خدمات المطاعم قائمة قدر اﻹمكان على أساس التمويل الذاتي، قصد مكتب اﻷمم المتحدة في جنيف أن توفر عمليات خدمات المطاعم المأكوﻻت والمشروبات للموظفين. بأسعار معقولة، مع إبقاء اﻹعانات المباشرة وغير المباشرة عند أدنى حد لها.
De conformidad con el objetivo de la Asamblea General de que los servicios de comedores se autofinancien, la Oficina de las Naciones Unidas en Ginebra se propuso que sus servicios de comedores ofrecieran a los funcionarios comidas y bebidas a precios razonables, manteniendo al mínimo las subvenciones directas e indirectas.