ففي نيسان/أبريل ٣٩٩١، أصدر الدستور الغذائي في اوتاوا بعض المبادئ التوجيهية التي نصت على مبادئ اﻻنتاج العضوي في مراحل الزراعة والتجهيز والمناولة والتخزين والنقل.
В апреле 1993 года &quot; Кодекс алиментариус &quot; опубликовал в Оттаве ряд руководящих положений, в которых закреплены принципы производства таких продуктов на этапах выращивания, переработки, грузовой обработки, складирования и транспортировки.