وتعد الأوضاع المثلى للعمليات (للقيمة المضافة وتنوع المنتجات)، والممارسات الصحية الجيدة، ونقاط المراقبة الحرجة وتحليل المخاطر، والمعيار 22000 للمنظمة الدولية لتوحيد المقاييس، وتطوير التكنولوجيا النظيفة، الأدوات الرئيسية لبناء القدرات من أجل تحسين إمكانية الوصول إلى الأسواق وتيسير التجارة.
La optimización de los procesos (para aumentar el valor añadido y diversificar la producción), las buenas prácticas de higiene, el análisis de peligros y de puntos críticos de control, la norma ISO 22000 y el desarrollo de tecnologías poco contaminantes son los principales medios para fortalecer las capacidades necesarias para mejorar el acceso a los mercados y facilitar el comercio.