وفي إطار هذا الحيز البرنامجي، تتجمع أنشطة الجامعة في مجالين برنامجيين واسعين هما (أ) السلام والحكم و (ب) البيئة والتنمية، وتتركز بدرجة أكبر في خمسة مجالات مواضيعية هي التالية:
Dentro de este marco, las actividades de la UNU se agrupan en dos grandes áreas programáticas: a) Paz y gestión de los asuntos públicos y b) Medio ambiente y desarrollo, y se centran más concretamente en cinco esferas temáticas: