وقد يكون تعرض النظام الغذائي البشري عن طريق الأسماك ذات أهمية خاصة للسكان الذين يرتفع لديهم المتحصلات من الأغذية البحرية، فقد حددت مثلا اللجنة العلمية النرويجية المعنية بسلامة الأغذية في تقريرها أن الأسماك تشكل ثلاثة أرباع مجموع المتحصلات الغذائية من هذه المواد بين سكان النرويج (VKM، 2005).
人类通过食用鱼类而产生的饮食接触对于海产品摄入量高的人群尤其重要，例如，挪威食品安全科学委员会在其报告中确定，鱼类占挪威人口通过饮食摄取这些物质的总量的3/4（挪威食品安全科学委员会，2005年）。