أجرت المنظمة العربية للهلال الأحمر والصليب الأحمر دراسة تناولت مفهوم الأمن الغذائي، الذي يعد من المفاهيم التي ركز عليها الكثير من المنظمات الدولية كمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، واعتبرتها قضية أساسية بديلة لمفهوم الاكتفاء الذاتي نتيجة للتطور والتصورات الدولية الحديثة للعلاقات الدولية، ومساعدات الدول الكبرى للدول الفقيرة، والتقسيم الدولي للمستوى المعيشي للفرد، إذ اعتبر مؤشرا لقياس قدرة الدولة على تحقيق الاكتفاء الذاتي أو لوضع الفرد في مستوى يمكنه من سد احتياجاته والارتقاء به إلى مستوى أعلى، وبالتالي الأمن من دائرة الفقر والنقص الغذائي، وهكذا ظهر ما يعرف بالأمن الغذائي.
阿拉伯红新月和红十字组织开展了一项关于粮食安全的研究，这一主题是包括联合国粮食及农业组织（粮农组织）在内的多个国际机构关注的焦点。 考虑到当代发展和国际关系理论、主要大国为穷国提供的援助以及全世界生活标准的划分，该组织将粮食安全视为可以替代自给自足的基本概念。 它是一国确保自给自足或者帮助个人满足自身需求、实现进步以及摆脱贫穷和营养不良循环的能力的对比指标。