As a preliminary remark, when analysing information provided on country-specific or regional monitoring efforts relating to fish and marine mammals in the food supply, one is struck by the high heterogeneity of the monitoring efforts in place.
À titre préliminaire, force est de constater, sur la base d &apos; une analyse des informations fournies, la grande hétérogénéité des efforts déployés par les pays ou les régions pour surveiller le devenir du mercure dans la chaîne alimentaire par le biais des poissons et des mammifères marins.