Because fish consumption dominates the pathway for exposure to methylmercury for most human populations, many governments provide recommendations or legal limits for the maximum allowable amount of mercury and/or methylmercury in fish to be sold on the market.
Du fait que la consommation de poisson constitue la principale voie d &apos; exposition au méthylmercure pour la plupart des populations humaines, de nombreux gouvernements ont émis des recommandations ou imposé des limites réglementaires concernant la quantité maximale de mercure et/ou méthylmercure autorisée dans le poisson vendu sur le marché.