- bruises, e.g. black or blue, when removal causes a loss of more than 5 per cent of total weight of potato, or when the affected tissue is more than 5 mm deep.
− des meurtrissures, par exemple noires ou bleues, lorsque leur enlèvement entraîne une perte de plus de 5 % du poids total de la pomme de terre, ou lorsque le tissu est atteint sur plus de 5 mm en profondeur.