فقد قام الفنيون العاملون في المنظمة والمركز، من خلال 12 دراسة من دراسات الحالات الإفرادية عن جماعات أصلية شتى في العالم، بتوثيق التركيب الغذائي في نظمها الغذائية ومدى ارتباطه بمستويات صحة المستهلكين.
В рамках проведения 12 исследовательских проектов в отношении различных коренных народов по всему миру специалисты ФАО и упомянутого Центра составили характеристику питания в рамках существующих у этих народов продовольственных систем и их корреляцию с состоянием здоровья самих потребителей.