57- ومن المهم أيضاً إدراك أن الثمن المدفوع في معظم الحالات إلى المُزارع الذي يعمل على أساس تنافسي وهو يواجه ظروف أسواق خاضعة لاحتكار القلة خلال مرحلتي الإنتاج الأولية والنهائية هو عبارة عن قيمة متبقية.
57. Важно понимать также, что во многих случаях цена, уплачиваемая фермеру, который в принципе является конкурентоспособным, но сталкивается с условиями олигополистических рынков как в верхней, так и в нижней части производственно-технологической цепочки, является остаточной.