ويتمثل رأي اللجنة في أن فرصة العمل المتاحة أمام عملية خدمات المطاعم بالأمم المتحدة هي إبرام ترتيبات تعاقدية تكون لها جاذبيتها المالية للمتعهد والأمم المتحدة على السواء مع المحافظة في الوقت ذاته على السمة الفريدة التي يتسم بها موقع الأمم المتحدة.
По мнению Комитета, в Организации Объединенных Наций можно наладить систему общественного питания таким образом, чтобы при этом заключались контракты, выгодные с финансовой точки зрения как для подрядчика, так и для Организации Объединенных Наций, и при этом сохранялся уникальный характер комплекса Организации Объединенных Наций.