وعلى سبيل المثال، استخدم العلماء بحوث الفضاء لإستحداث سلالة جديدة من الفطريات شكلت أساسا لطائفة جديدة من الأغذية الصحية، منها منتجات لتنظيم مستوى الكوليسترول، والسكر في الدم، وضغط الدم.
Например, ученые в ходе космических исследований вывели новый вид грибов, послуживший основой для разработки целого ряда диетических продуктов, включая продукты для регулирования уровня холестерина и сахара в крови и кровяного давления.