وقام المزارعون على الدوام بمبادلة المحاصيل والأصناف النباتية الأصلية على نطاق واسع، وأدى قيامهم بتكييفها مع نظم إيكولوجية جديدة وشديدة التباين، إلى توفير التنوع البيولوجي الثري الذي يعتمد عليه الأمن الغذائي.
Los agricultores han intercambiado siempre cultivos y variedades de manera amplia y, al aclimatizarlos a ecosistemas nuevos y muy diferentes, han creado el rico caudal de la agrobiodiversidad de la que depende la seguridad de los alimentos.