ويضطلع النظام، عن طريق استخدام البيانات الميدانية والبيانات الواردة من الأقمار الصناعية، برصد المحاصيل والإمدادات الغذائية وظروف عرض الأغذية والطلب عليها في جميع البلدان، وحصر البلدان التي توشك أن تواجه نقصا في الأغذية، ويتعهد تقييمات مستمرة للاحتياجات الغذائية التي يُحتمل أن تنشأ بصفة طارئة.
Utilizando datos reunidos en el terreno y mediante satélites, el Sistema vigila la situación de los cultivos y la oferta y la demanda de alimentos en todos los países, determina los lugares en que la escasez de alimentos es inminente y evalúa constantemente las posibles necesidades de alimentos de emergencia.