ويشمل كل من الوقاية والتدخل تكثيف التوعية التغذوية لا بالنسبة للجمهور فحسب بل أيضا وبصفة خاصة بالنسبة للمجموعات الضعيفة أمام المخاطر الصحية (مثل الأطفال في سن ما قبل الالتحاق بالمدرسة والتلاميذ والأحداث والحوامل والمرضعات، الخ.).
La prevención y la intervención también comprenden una educación más intensiva en materia de alimentación, no sólo para la población en general, sino señaladamente para los grupos de alto riesgo (los niños en edad preescolar y escolar, los adolescentes, las mujeres embarazadas y las madres lactantes, etc.).