وتعاون معهد التغذية لأمريكا الوسطى وبنما في هذه الجهود، لا سيما بدوره الرئيسي المتمثل في توفير التدريب للمهنيين المتخصصين.
El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) ha colaborado en estos esfuerzos, en particular en la función clave de proporcionar capacitación de profesionales especializados.