401- وبالإضافة إلى ذلك، يجري تحديث التشريع الوطني الخاص بالصحة الغذائية آخذاً في الاعتبار التطورات في التقنية الإحيائية - كالتحوير الوراثي وغيره من العمليات - كما يجري تكييف معايير وإجراءات التفتيش الصحي بما يتوافق مع الصكوك القانونية والاتفاقات الدولية؛ ففي بلدان السوق المشتركة للمخروط الجنوبي، على سبيل المثال، سيجري إجراء التعديلات التي تتطلبها المهنة في المواد الغذائية المصنعة أو الطبيعية.
401. Además, se está actualizando la legislación nacional en materia de sanidad alimentaria, teniendo en cuenta los adelantos de la biotecnología -procesos transgénicos y de otra índole- y se están armonizando los procedimientos y criterios de inspección sanitaria con los instrumentos jurídicos y los acuerdos internacionales. Por ejemplo, en Mercosur es preciso introducir los ajustes que requiere el comercio de productos alimentarios naturales o elaborados.