واعترض على ولاية المحكمة وأعلن أن اللحوم كانت عند وصولها تالفة بشكل يصعب تبيّنه وأنها من ثم أعيدت اليه من زبائنه.
Recusó, además, la competencia del tribunal y declaró que la carne, a su arribo, no había estado fresca, si bien ello no se había podido detectar entonces, y que sus clientes la habían devuelto.