وفي الفترة من عام 1979 إلى عام 1986، الذي سقط فيه نظام الحكم الدكتاتوري، اشتغل السيد كابولونغ بقوانين المصلحة العامة في نيويورك، واسس وترأس المركز الفلبيني لحقوق المهاجرين، وهو مؤسسة لا تستهدف الربح قدمت مساعدات قانونية وتنظيمية للجالية الفلبينية في مدينة نيويورك وضواحيها؛ كما أسس وترأس لجنة المحامين الفلبينيين من أجل حقوق الإنسان التي تضم 25 عضوا والتي سجلت بالوثائق انتهاكات حقوق الإنسان التي ارتكبها نظام الحكم الدكتاتوري ومدت جسور التضامن بين الفلبين ومنظمات حقوق الإنسان الدولية في الولايات المتحدة.
Entre 1979 y 1986, fecha en que cayó la dictadura, el Sr. Capulong ejerció el derecho del interés público en Nueva York; fundó y presidió el Philippine Center for Immigrant Rights, institución de carácter no lucrativo que ofrecía asistencia jurídica y ayudaba a organizarse a la comunidad filipina en la zona del gran Nueva York; y fundó y presidió el Comité de Abogados de Filipinas para los Derechos Humanos, compuesto por 25 miembros, que reunió documentación sobre violaciones de los derechos humanos cometidas por la dictadura y estableció lazos de solidaridad entre organizaciones internacionales de derechos humanos de Filipinas y los Estados Unidos.