وهناك عشر من التعاونيات الناشئة تركِّز على السياحة (الإقامة) أما الباقي فهي تعاونيات للإنتاج بمعنى أنها تنتج الأغذية (الحلويات والأغذية المحفوظة والحلوى التقليدية والمخلِّلات إلخ) و/أو السلع الفنية التقليدية في مجال الحرف اليدوية أو الفنون الشعبية (منسوجات وملبوسات تقليدية وأقمشة مطرَّزة إلخ).
Diez de las cooperativas en actividad se ocupan del turismo (alojamiento). El resto se dedica a la producción: producen alimentos (golosinas, mermeladas, pasteles tradicionales, encurtidos, etc.) o artesanías tradicionales y objetos de arte popular (tejidos, trajes tradicionales, bordados, etc.).