وتكمن القيمة الرئيسية للمواد الغذائية البرية (المنكهات، التوابل، البهارات) في دخولـها في مقومات الأغذية الأخرى.
La utilidad principal de estos alimentos nativos es su utilización como ingredientes (aromatizantes, especias, condimentos) en la preparación de otros alimentos.