والأهداف الرئيسية لوضع إصلاحات السوق هي تحسين الأمن الغذائي بواسطة الوصول إلى غذاء أقل تكلفة وكفالة تخصيص أكثر فعالية للموارد داخل القطاع بتحرير الموارد من إنتاج محاصيل أقل ربحية لصالح إنتاج محاصيل عالية القيمة، بما ينوع الناتج ويوسع من قاعدة الصادرات.
Los objetivos principales de la introducción de las reformas en los mercados fueron mejorar la seguridad alimentaria mediante el acceso a alimentos más baratos y asegurar una asignación más eficaz de los recursos dentro del sector liberando los recursos aplicados a la producción de cultivos menos provechosos en favor de cultivos de gran rendimiento, lo que diversifica la producción y aumenta la base exportadora.