وكانت يتم بيع السوشي هذا إلى العملاء، ولكن نظرًا لأنه كان لا يزال بحاجة إلى فترة تخمر قصيرة، كانت المتاجر تعلق إعلانات وملصقات تبين للعملاء متى يأتون لشراء السوشي.
These sushi were sold to customers, but because they still required a little fermentation time, stores hung a notice and posters to customers on when to come for a sushi.