يكون أفراد هذه الرتبة جديرين بالملاحظة لأنها تملك ألسنة مسننة أو عظمية، ونظرًا لأن الجزء الأمامي لمرور القناة الهضمية (جهاز الهضم) يكون لليسار من المريء والمعدة (بالنسبة لجميع الأسماك الأخرى فهي تمر نحو اليمين).
Members of the order are notable for having toothed or bony tongues, and for having the forward part of the gastrointestinal tract pass to the left of the oesophagus and stomach (for all other fish it passes to the right).