هذا الهيكل من السعرات الحرارية يعكس جزئيا حالة الطبقة العليا الاديرة في اواخر العصور الوسطي في انجلترا، وجزئيا من كنيسة وستمنستر Westminster Abbey ، الذي كان واحدا من أغنى الأديرة في البلد؛ و كانت الوجبات الغذائية للرهبان في الاديرة الاخري اكثر تواضعا.
This caloric structure partly reflected the high-class status of late Medieval monasteries in England, and partly that of the Westminster Abbey, which was one of the richest monasteries in the country; diets of monks in other monasteries may have been more modest.