محتوى الكافايين في شجيرة الشاي يصنع كمية تتراوح من 2.5 إلى 4% من الوزن الجاف للأوراق، وهذا المحتوى الهائل من الكاتيكين والكافايين في شجيرة الشاي هو نتيجة اختيار الإنسان لهذه السمات.
Caffeine content in the tea bush makes up 2.5-4% of the leaf's dry weight, and this high content of catechins and caffeine in the tea bush is the result of selection by man for these characters.