لقد تطور النوع الأصلي من السوشي، المعروف اليوم باسم "ناري سوشي" (馴れ寿司, 熟寿司، السوشي المتخمر)، في منطقة جنوب شرق آسيا ثم انتشر منها إلى جنوب الصين قبل أن يدخل اليابان في وقت ما في القرن الثامن.
==Early history==The original type of sushi（すし）, known today as "narezushi" (馴れ寿司, 熟, fermented sushi), was first developed in Southeast Asia and spread to south China before introduced to Japan sometime around the 8th century.