تعرف قهوة حبة الصنوبر بـ "بينون piñón" (الإسبانية لحبة الصنوبر)، حيث وجدت بصفة خاصة في جنوب غرب الولايات المتحدة، خاصة في نيومكسيكو، وهي تبدو كحبوب القهوة السوداء المحمصة وبنكهة الجوز الظاهرة وفي كثير من الأحيان يمكن العثور على حبوب الصنوبر المحمصة والمملحة خفيفًا وهي تباع على جانب الطريق في المدن في جميع مدن نيومكسيكو لاستخدامها لهذا الغرض، فضلاً عن استخدامها كوجبة خفيفة.
Pine nut coffee, known as "piñón" (Spanish for pine nut), is a speciality found in the southwest United States, especially New Mexico, and is typically a dark roast coffee having a deep, nutty flavour; roasted and lightly salted pine nuts can often be found sold on the side of the road in cities across New Mexico to be used for this purpose, as well as a snack.