بموجب التعليمات الجديدة (69 FR 1862, 12 كانون الثاني, 2004), المواد الخطرة المحدة هي : الدماغ, الجمجمة, العينين, العقد الثلاثي التوائم , الحبل الشوكي, العمود الفقري (مع بعض الاستثناءات), عقد الجذر الظهرية (DRG) من الماشية بعمر 30 شهر وأكبر, واللوزتين والمعي اللفائفي الأقصى من الأمعاء الدقيقة لكلّ الماشية.
Under the new regulations (69 FR 1862, January 12, 2004), SRMs are: the brain, skull, eyes, trigeminal ganglia, spinal cord, vertebral column (with some exclusions), dorsal root ganglia (DRG) of cattle 30 months of age and older, and the tonsils and distal ileum of the small intestine of all cattle.