يُؤكل كبد الحَمَل، المشهور بـمقلي الحَمَل في نيوزيلندا وأستراليا، في العديد من الدول بجانب الرئتين والقلب (المعلاق)، وهو أحد المكونات الرئيسية في طبق الهاغيس (haggis) الاسكتلندي التقليدي.
Lamb's liver, known as lamb's fry in New Zealand and Australia, is eaten in many countries and, along with the lungs and heart (the pluck), is a major ingredient in the traditional Scottish dish of haggis.