خبز الشيلم ("Ruisleipä" أو "hapanleipä" وتعني خبز حامض) خبز أسمر حامض ينتج بكميات كبيرة في فنلندا، حيث أنه النوع الأكثر شعبية من الخبز.
"sour bread") in Finnish) is a dark, sour bread produced in quantity in Finland, where it is the most popular type of bread.