أحرز الشوكولاته في سويسرا منذ القرن 18 ولكنها اكتسبت سمعتها في نهاية القرن 19 مع اختراع التقنيات الحديثة مثل كونشينغ وهدأ الذي مكن إنتاجه على مستوى جودة عالية.
Chocolate had been made in Switzerland since the 18th century but it gained its reputation at the end of the 19th century with the invention of modern techniques such as conching and tempering which enabled its production on a high quality level.