كما تُملي الأعراف و العادات الاجتماعية أن طعام الطبقة العاملة يكون أقل جودة ؛ لأنه كان يُعتقد أن هناك تشابه طبيعي بين عمل الفرد و غذاءه فالعمل اليدوي يتطلب خشونة، وغذاء أرخص.
Social norms also dictated that the food of the working class be less refined, since it was believed there was a natural resemblance between one's labor and one's food; manual labor required coarser, cheaper food.