مشبعة وبعض الدهون عادة الصلبة في درجة حرارة الغرفة (مثل الزبدة أو لأرد)، بينما الدهون غير المشبعة عادة ما تكون السوائل (مثل زيت الزيتون أو زيت بذور الكتان).
Saturated and some trans fats are typically solid at room temperature (such as butter or lard), while unsaturated fats are typically liquids (such as olive oil or flaxseed oil).