وتسببت الطبيعة سريعة الزوال للإذاعة والتلفزيون في استخدام عدد قليل جدًا من نقاد الطعام لهذه الوسيلة على نحو فعال (على العكس من الطهاة الذين استخدموا جميع وسائل الإعلام لتحقيق أقصى تأثير).
The ephemeral nature of radio and television has meant that very few food critics have used this medium effectively (as opposed to chefs who have used all media to great effect).