في المعمل، يتم في الغالب القيام بذلك من خلال وضع المادة في قارورة تجفيف بالتجميد وإدارة القارورة في حمام، يطلق عليه اسم المبرد، ويتم تبريده من خلال التبريد الميكانيكي أو الثلج الجاف أو الميثانول أو النيتروجين السائل.
===Freezing===In a lab, this is often done by placing the material in a freeze-drying flask and rotating the flask in a bath, called a shell freezer, which is cooled by mechanical refrigeration, dry ice and methanol, or liquid nitrogen.