كما تخضع المواد الغذائية إلى عدد من العمليات الكيميائية مثل التدخين، و التمليح، و حفظها و تخميرها لجعلها تبقى أطول وقت ممكن.
Subjecting food to a number of chemical processes such as smoking, salting, brining, conserving or fermenting also made it keep longer.