هناك لوائح تحكم ما يمكن تسويقه باعتباره " شوكولاته بيضاء " : ففي الولايات المتحدة الأمريكية وبدءا من عام 2004 , نصت اللوائح على أن الشوكولاته البيضاء يجب أن تحتوي ( بالوزن ) على ما لا يقل عن 20 % من زبدة الكاكاو , و14% إجمالي المواد الصلبة للحليب و3,5 دسم الحليب , وليس أكثر من 55% من السكر أو المحليات الأخرى.
== Regulations ==Regulations govern what may be marketed as "white chocolate": In the United States, since 2004, white chocolate must be (by weight) at least 20% cocoa butter, 14% total milk solids, and 3.5% milk fat, and no more than 55% sugar or other sweeteners.