في عام 2001 ميلادي، قامت مجموعة من جامعة ياماغاتا من قسم الهندسة بدراسة استخدموا فيها الرغوة المصنعة لصب التقنية من أجل إنتاج خبز أرز مصنوع بنسبة 100% من دقيق الأرز.
In 2001 a study group at Yamagata University's Department of Engineering made use of foam molding technology to produce rice bread made from 100% rice flour.