الألياف الغذائية هي من الكربوهيدرات (أو عديد السكاريد) التي يتم امتصاصها تنظيماً غير كامل في البشر وفي بعض الحيوانات.
===Fiber===Dietary fiber is a carbohydrate (or a polysaccharide) that is incompletely absorbed in humans and in some animals.