أكسدة الحمض الدهني (بالإنجليزية:Beta oxidation أو Fatty acid oxidation) هي عملية لتكسير جزيئات الحمض الدهني داخل المايتوكندريا لانتاج Acetyl-CoA ، وتدخل في دورة حمض الستريك و NADH و FADH2 ، والتي تستخدم لاحقا في سلسلة نقل الالكترون ، وثم انتاج الطاقة الازمة للخلايا .
In biochemistry and metabolism, beta-oxidation is the catabolic process by which fatty acid molecules are broken down in the mitochondria to generate acetyl-CoA, which enters the citric acid cycle, and NADH and FADH2, which are co-enzymes used in the electron transport chain.