لقد تم إجراء عدة محاولات لإنتاج لحوم صناعية باستخدام أنسجة منفصلة لإنتاجها في المختبر؛ ويعد عمل جيسون ماثيني في هذا الموضوع من خلال مشروع الحصاد الجديد (New Harvest) من أكثر الأعمال التي تلقت الكثير من التعليقات.
Several attempts have been made to produce an artificial meat, using isolated tissues to produce it in vitro; Jason Matheny's work on this topic, which in the New Harvest project, is one of the most commented.