* Saltini Antonio, "Storia delle scienze agrarie", 4 vols, Bologna 1984-89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2414-X* Clutton Brock Juliet, "The walking larder.
"Storia delle scienze agrarie", 4 vols, Bologna 1984-89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2415-X* Juliet, Clutton Brock.