وقد كانت العلاقة وثيقة بين دور النبيذ والطب، لدرجة أنه تمت كتابة أول كتاب عن النبيذ في القرن الرابع عشر على يد الطبيب أرنالدوس دي فيلانوفا (Arnaldus de Villa Nova)، واحتوى على مقالاتٍ مطولة حول ملاءمة النبيذ لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل مشاكل الخرف والجيوب الأنفية.
So closely tied was the role of wine and medicine, that the first printed book on wine was written in the 14th century by a physician, Arnaldus de Villa Nova, with lengthy essays on wine's suitability for treatment of a variety of medical ailments such dementia and sinus problems.