في قوافل الجمال التي اجتازت آسيا الوسطى على طول طريق الحرير، لاحظت مستكشف أوين Lattimore "الماء وحده، المغلي، والسبب شربنا الشاي كثيرا وبسبب المياه سيئة.
For example, in the camel caravans that crossed Central Asia along the Silk Road, the explorer Owen Lattimore noted, "The reason we drank so much tea was because of the bad water.