جوزيف غولدشتاين (ولد في 18 أبريل 1940) هو عالم كيمياء حيوية ووراثة أمريكي، وأحد رواد دراسة أيض الكولستيرول، حصل على جائزة نوبل في الطب سنة 1985 مشاركة مع مواطنه مايكل ستيوارت براون.
Joseph Leonard Goldstein (born April 18, 1940) received the Nobel Prize in Physiology or Medicine in 1985, along with fellow University of Texas researcher, Michael Brown, for their studies regarding cholesterol.