وكذلك فإن الطحالب الحمراء مثل طحالب الدلسي الحمراء (dulse) "(Palmaria palmata)" و خبز أعشاب البحر (نوري/غيم) تعد جزءًا تقليديًا من المطبخ الأوروبي والمطبخ الآسيوي وتُستخدم لعمل منتجات أخرى مثل الأغار والكاراجينان والمضافات الغذائية الأخرى.
Red algae such as dulse "(Palmaria palmata)" and laver (nori/gim) are a traditional part of European and Asian cuisines and are used to make other products such as agar, carrageenans and other food additives.