It does not change the font specified in your document formatting. If you want, you can override the default substitution font that your operating system uses when it encounters an unavailable font in a document.
ドキュメント中に使用不可能なフォントがあると、オペレーティングシステムが代用フォントを使用することがありますが、必要であればこのデフォルトの代用フォントを無効にすることもできます。