Even though active measures have been taken to reduce the amount of wasted food in the public institutions of Finland, food waste can, according to Aro-Heinilä, cause nearly 50 million euro costs per year in the public sector. Moreover, the public sector pays about 15 million euro for other materials that end up as biowaste.
Isegi vaatamata rakendatud aktiivsetele meetmetele toidujäätmete tekke vähendamiseks, võib äravisatud toidu maksumus Soome avalikes institutsioonides ulatuda Aro-Heinilä hinnangul ligemale 50 miljoni euroni aastas. Lisaks sellele „maksab“ avalik sektor umbes 15 miljonit eurot aastas teiste materjalide eest, mis muutuvad muudeks biojäätmeteks.