Glyceryl diacetate consist predominantly of a mixture of the 1, 2- and 1,3-diacetates of glycerol, with minor amounts of the mono- and tri-esters
Glütserüüldiatsetaadi peamiseks koostisosaks on glütserool-1,2- ja -1,3-diatsetaadi segu, mis sisaldab vähesel määral mono- ja triestreid