Births are recorded and calves identified using two tags, one bearing an individual number and the other a label ‘Veau d’Aveyron et du Ségala’.
Vasikate sünd registreeritakse ja vasikad on identifitseeritavad kõrvamärkide järgi, millel on vasika number ja nimetus „Veau d’Aveyron et du Ségala”.