It must have an activity of between 2,0 and 10 lipase units per mg. (Pancreatic lipases with an activity of between 2 and 10 units per mg enzyme are commercially available.)
Kasutatava lipaasi aktiivsus peab olema vahemikus 2,0–10 lipaasiühikut mg kohta (müügilolevate lipaaside aktiivsus on 2–10 ühikut ensüümi mg kohta)