only kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing. Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks
Ainult külmsuitsutatud põdraliha kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött: liha sisse pritsitakse soolalahust, millele järgneb märgsoolamine; sooldumisaeg on 14–21 päeva, millele järgneb 4–5nädalane laagerdumine külmas suitsus