The small-scale flat-rate distilleries (Abfindungsbrennereien), distillery users (Stoffbesitzer) and fruit cooperative distilleries (Obstgemeinschaftsbrennereien) contribute in particular to the preservation of traditional landscapes and biodiversity by helping to preserve orchards, which supply distillers with raw material.
Kindlakoguselise toodanguga väikepiiritusetehastel (Abfindungsbrennereien), saagidestilleerijatel (Stoffbesitzer) ning puuviljaühistute piiritusetehastel (Obstgemeinschaftsbrennereien) on eriline roll traditsioonilise maastiku ja bioloogilise mitmekesisuse säilitamisel, kuna nad aitavad alles hoida puuviljaistandusi, mis varustavad piiritusetehaseid toorainega.