Commission Directive 2001/15/EC of 15 February 2001 on substances that may be added for specific nutritional purposes in foods for particular nutritional uses [2] specifies certain categories of substances and mentions for each of them the chemical substances that may be used in the manufacture of foodstuffs for particular nutritional uses.
Komisjoni 15. veebruari 2001. aasta direktiivis 2001/15/EÜ eritoitu lisatavate erilise toitmisotstarbega ainete kohta [2] on täpsustatud teatavad ainekategooriad ning nimetatud iga kategooria puhul, milliseid keemilisi aineid võib kasutada eritoiduks ettenähtud toiduainete tootmisel.