‘Taureaux de Camargue’ are produced from traditional local breeds which are particularly well adapted to the low-lying Camargue environment with its ever-present water.
Camargue’i härjad on kohalikku traditsioonilist tõugu, mis on erakordselt hästi kohastunud Camargue’i alaga, kus puudub reljeefne pinnas ja kõikjal esineb märgala.