Une fois récoltés, les grains de riz sont traités pour extraire les protéines qui seront ajoutées à une solution de réhydratation orale utilisée pour soigner la diarrhée, deuxième cause de mortalité, après les maladies respiratoires, des enfants de moins de cinq ans dans les pays en développement.
После того, как рис был выращен и собран, его ядро обрабатывалось для извлечения и очистки белков, чтобы далее их использовать в лекарствах устной регидратации для лечения диареи, которая уступает только болезням органов дыхания в качестве ведущего инфекционного убийцы детей в возрасте до пяти лет в развивающихся странах.