Nombre d’importants chercheurs dans le domaine de la santé, parmi lesquels Kelly Brownell, David Ludwig et Walter Willett, ont travaillé sur ces questions.
Многие ведущие исследователи здоровья, включая Келли Браунелла, Дэвида Людвига, и Уолтера Уиллетта, описывают эти проблемы.