Orientée en direction de l’économie globale, les grandes entreprises s’en sortent plutôt bien, tandis que les entreprises traditionnelles et informelles – symbolisées par l’omniprésence des tortillerías au sein des quartiers – n’enregistrent que de faibles performances, alors même qu’elles continuent d’absorber la majeure partie de la main d’œuvre de l’économie.
As grandes empresas, orientadas para a economia global, tiveram bons resultados, ao passo que as empresas tradicionais, informais – exemplificadas pelas ubíquas tortillerías de bairro – tiveram resultados fracos, ao mesmo tempo que continuam a absorver a maior parte da mão-de-obra da economia.