La population mondiale est sur le point d’atteindre le niveau de neuf milliards d’ici 2050. Or, dans le monde en voie de développement, où toute la croissance de la population se produira, les gens recherchent des régimes alimentaires plus variés.
Prevê-se que a população mundial atinja os nove mil milhões até 2050, ao mesmo tempo que as pessoas no mundo em desenvolvimento - onde quase todo o crescimento populacional ocorrerá - procuram dietas mais variadas.