A cette fin, les chercheurs ont analysé les gènes de plus de 12.300 protéines pour comprendre des processus cruciaux comme l’olfaction (odorat), la gustation (goût) et la vision.
A tal fine, i ricercatori hanno analizzato i geni per più di 12.300 proteine per capire processi critici come l’olfatto (odore), la degustazione (sapore), e la visione.