Xinshen Diao, de l'Institut de recherche sur les politiques alimentaires, a montré que cette croissance a été tirée par les services non échangeables, en particulier la construction, les transports et les hôtels et restaurants.
Xinshen Diao del Food Policy Research Institute ha dimostrato che questa crescita è stata spinta dal settore dei servizi non-tradable, in particolar modo dal settore edile, del trasporto e da hotel e ristoranti.