Ces sols contribuent à réguler le climat de notre planète, stockant davantage de CO2 que toutes les forêts du monde combinées (seuls les océans constituent un puits de carbone plus significatif), et sont essentiels au maintien de la biodiversité : une poignée de terre fertile abrite davantage de micro-organismes qu’il existe d’êtres humains sur la planète.
Essi aiutano a regolare il clima della Terra, ad immagazzinare carbonio in quantità maggiore dell’insieme di tutte le foreste del mondo (solo gli oceani sono un bacino di carbonio più grande), e sono essenziali per il mantenimento della biodiversità: una manciata di terra fertile contiene più microrganismi di quanti esseri umani siano sul pianeta.