Las variedades que resisten a la sequía y a las inundaciones permiten no sólo aumentar la productividad, sino también evitar la erosión de los suelos y la desertización. En el sur de Ghana, por ejemplo, los agricultores consiguieron reducir las malas cosechas resultantes del carácter variable e imprevisible de las precipitaciones cultivando distintas variedades de una misma especie resistentes a la sequía.
农作物多样性还能给生态系统带来许多好处。混合种植抗旱性和抗涝性较强的农作物变种不仅有助于提高产量，而且可以防止水土流失和荒漠化。例如在加纳南部，农民就通过种植同一类农作物的几种抗旱变种，成功地减少了变化无常的降水所导致的歉收。更何况，农作物多样性还可以减少对杀虫剂的依赖，后者不仅费用高昂，而且对环境破坏极大。