En algunos restaurantes un guardia es quien recibe a los clientes, preguntando qué se les ofrece, como si hubieran ido a comprar estampillas y no a comer. Por supuesto, los guardias saben que su trabajo consiste en garantizar que todo el mundo se sienta cómodo y seguro, pero la noción estilo Gulag de lo que un guardia debe hacer está demasiado arraigada para eliminarla.
有些餐馆一进门便有警卫粗鲁地询问顾客要什么，仿佛他们是来买图章，而不是来进餐的。当然，这些警卫的工作是保证所有顾客的安全及舒适，但古拉格集中营的警卫形象却很难在人们心中摸去。他们真正的任务是"反对"――这一次，他们反对的是他们的顾客。