La mayoría de las inversiones se destinan a la producción de alimentos u otras cosechas para exportación desde los países en los que se compra la tierra, por la razón obvia de que los países más ricos pueden pagar más por la producción. Más del 40% de esos proyectos tienen como objetivo la exportación de alimentos a los países fuente –lo que sugiere que la seguridad alimentaria es una de las principales razones para comprar tierras.
大部分投资的目的是在土地收购国生产粮食和其他作物并用于出口，其中的原因显而易见——较发达国家对土地产出的出价更高。40%以上的投资目的是向投资来源国出口粮食——这表明粮食安全是购买土地的主要原因。