Los alimentos promedio de un estadounidense recorren ahora una distancia de 2,400 kilómetros para llegar del campo a la mesa. Como la cadena alimentaria se ha transformado, los esfuerzos para garantizar el acceso general a ella se han intensificado, en los que el “derecho a la alimentación” es un motor importante de cambio de abajo hacia arriba.
纽约—粮食体系已经全球化了。如今，北美肉食从地头到盘中平均要走2400公里。随着粮食供应链的演变，保证所有人都能获得粮食的措施越来越重要，而“粮食权”已成为自下而上变革的重要推动力。