Esas dos máximas nutricionales dan crédito a los corolarios interesados de la industria alimentaria: si una caloría es una caloría, cualquier alimento puede formar parte de una dieta equilibrada y, si somos lo que comemos, todo el mundo elige lo que come. Una vez más, los dos son engañosos.
前述两大营养箴言给了食品行业自私的理由：既然一卡是一卡，那么任何食物都可以成为均衡膳食的组成部分；如果吃啥变啥，那么人人选择自己吃什么。这两种观点都是错的。