De la misma manera, en los últimos cuarenta años, mejores métodos de cría, una alimentación de mejor calidad y una mejor atención veterinaria cuando menos duplicaron la producción promedio de leche a nivel mundial. Sin embargo, las discrepancias regionales siguen siendo enormes: las vacas en los Países Bajos pueden producir aproximadamente 9.000 litros de leche al año, mientras que el ganado cebú en los trópicos sólo produce unos 300 litros.
比如，一种新的非洲旱稻——非洲新稻（Nerica）能将年产量翻三倍。类似地，在过去四十年中，改良的喂养模式、高质量饲育和更好的兽医服务让全世界平均牛奶产量增加了一倍多。尽管如此，地区差异仍然巨大：新西兰的奶牛一年可产奶9000升，而热带地区的瘤牛只能产300升。