Esta fusión de medicina y moralidad parece ahora ingenuamente anticientífica gracias a la "ciencia nutricional", que reemplazó a la dietética tradicional como disciplina formal en los siglos diecinueve y veinte. Hoy es más probable que los nutricionistas sugieran controlar los niveles de colesterol en lugar de dar consejos tan generales y de sentido común como practicar la moderación.
这种将医学和道德合而为一的做法在今天看来是幼稚的、反科学的，这要归因于“营养科学”——19世纪和20世纪，它作为正式的学科取代了传统营养学。如今，营养科学专家更可能给出监控胆固醇水平之类的建议，而不是适度这种整体的、尝试性的建议。饕餮曾经是一种罪恶；而如今，肥胖成了一种疾病（或其他疾病的“风险因素”）。