Las nuevas tecnologías actuales permiten identificar la salud mediante configuraciones de expresión de genes, producción de proteínas y respuesta metabólica. Aplicada a la nutrición, la nutrigenómica nos permitirá entender y –lo que tal vez sea más importante- manipular nuestra respuesta individual a los alimentos existentes para beneficio de nuestra salud.
当今的新技术使得我们能够按照基因表现图、蛋白质制造和新陈代谢反应来定义健康。将营养基因学应用于营养学，能使我们了解，也许更重要的是，使我们能够控制个体对现有食物的反应，造福我们的健康。