Por lo tanto, diversas agencias reguladoras han establecido los niveles máximos recomendados de fumonisinas que se pueden permitir en productos alimenticios elaborados con maíz para humanos y para animales.
许多监管机构都因此设立了玉米制食品和饲料中允许存在的伏马菌素最高含量。而达到这些标准并防止摄入真菌毒素的常规做法仅仅是对那些已经/未经处理的谷物进行检查，并抛弃受污染的那部分——但该办法一方面效率很低，另一方面也经常出现纰漏。