Es importante que los efectos perjudiciales se perciben a partir de niveles muy bajos de consumo: por ejemplo, 1 a 3%, o aproximadamente 2 a 7 gramos (20 a 60 calorías) en el caso de una persona que consume 2000 calorías al día. Así, puede ser necesario evitar total o casi totalmente las grasas trans industriales (≤0.5% de la energía) para prevenir los efectos perjudiciales y minimizar los riesgos a la salud.
反型脂肪摄入所带来的危害不胜枚举。另外，来自部分氢化油的反型脂肪没有任何健康价值。因此，与其它自然的油类和脂肪相比，没有任何理由使用部分氢化油。重要的是，即使少量摄入，其不良后果也是显而易见：如占能量总摄入1-3%，或一个每天消耗2000卡热量的人所摄入的约2-7克（20-60卡）。因此，完全或几近完全避免食用工业反型脂肪（≤0.5%的总能量摄入）可能是避免不良后果并使健康风险最小化所必需的措施。