Una vez cultivado y recolectado, se manipula el grano de arroz para extraer y purificar las proteínas a fin de utilizarlas en la solución para la rehidratación oral con miras a tratar la diarrea, que sólo superan las enfermedades respiratorias como infección principal que causa la muerte de niños menores de cinco años de edad en países en desarrollo.
После того, как рис был выращен и собран, его ядро обрабатывалось для извлечения и очистки белков, чтобы далее их использовать в лекарствах устной регидратации для лечения диареи, которая уступает только болезням органов дыхания в качестве ведущего инфекционного убийцы детей в возрасте до пяти лет в развивающихся странах.