El bioquímico Bruce Ames y sus colegas determinaron que "el 99,9% (por peso) de los pesticidas en la dieta estadounidense son sustancias químicas que las plantas producen para defenderse. Sólo se han detectado 52 pesticidas naturales en pruebas de cáncer animal en altas dosis, y sólo 27 de ellos son carcinógenos de roedores; estos 27 están presentes en muchos alimentos comunes".
O bioquímico Bruce Ames e os seus colegas descobriram que “99,99% (da massa) dos pesticidas na dieta Americana são químicos que as plantas produzem para sua própria defesa. Apenas 52 pesticidas naturais foram testados em testes cancerígenos de dosagem elevada em animais, e cerca de metade (27) são carcinogéneos para os roedores; estes 27 demonstraram estar presentes em muitos alimentos comuns”.