Pero la situación es muy distinta en los países pobres, donde la deficiencia de vitamina A es epidémica entre la población más desfavorecida, cuya dieta consiste principalmente de arroz (que no contiene betacaroteno ni vitamina A) o de otras fuentes de calorías ricas en carbohidratos y pobres en vitaminas.
La situation est très différente dans les pays pauvres, où la carence en vitamine A est épidémique parmi les populations dont le régime alimentaire est dominé par le riz (qui ne contient ni béta-carotène, ni vitamine A) ou d’autres sources de calories riches en féculents mais pauvres en vitamines.