El "producto" deseado de la manipulación genética puede ser el organismo modificado mismo (una bacteria que limpie los derrames de petróleo, un virus debilitado que se pueda usar como vacuna, o un árbol de papaya resistente a los virus) o puede ser un producto biosintético de las células, como la insulina humana producida en las bacterias o el aceite exprimido de las semillas.
Le « produit » désiré d'épissage des gènes peut être l'organisme modifié lui-même (une bactérie permettant de nettoyer des déversements d'hydrocarbures, un virus affaibli utilisé comme un vaccin ou un papayer qui résiste aux virus) ou bien un produit synthétique des cellules, comme par exemple de l'insuline humaine produite dans les bactéries, ou de l'huile extraite des graines.