Esta fusión de medicina y moralidad parece ahora ingenuamente anticientífica gracias a la "ciencia nutricional", que reemplazó a la dietética tradicional como disciplina formal en los siglos diecinueve y veinte.
Cette fusion de la médecine et de la moralité peut aujourd’hui sembler naïve et peu scientifique, à cause de la «&nbsp;science de la nutrition&nbsp;» qui, à partir des XIXe et XXe siècles, a remplacé la diététique traditionnelle.