Todas las personas involucradas en la producción y consumo de alimentos han sufrido: los consumidores (sobre todo en los países en desarrollo) han sido sometidos a riesgos de salud que podrían evitarse, y los productores de alimentos se han puesto en peligro legal debido a que venden productos que se sabe que tienen “defectos de diseño”.
Tous les individus concernés par la production et la consommation alimentaire en souffrent : les consommateurs (particulièrement dans les pays en voie de développement) sont soumis à des risques sanitaires qu’il est pourtant possible d’éviter, et les producteurs alimentaires s’exposent à un risque juridique en vendant des produits considérés comme «&nbsp;mauvais par essence.&nbsp;»