El aire de los cobertizos tiene un alto contenido de amoníaco procedente de los excrementos, que normalmente se acumulan durante meses (en algunos casos, por más de un año) antes de ser limpiados.
L’atmosphère de ces étables possède une concentration d’ammoniaque élevée, à cause des déjections de poulets, qu’on laisse habituellement s’empiler pendant des mois, et dans certains cas même pendant un an voire plus, avant tout nettoyage.