Sin embargo, hoy en día el establecimiento lleva el nombre de una popular película soviética del Oeste (o “del Este”) rodada en 1969 y ambientada en el Asia central durante la guerra civil de 1919.
De nos jours, toutefois, l’établissement tire son nom d’un western (ou « eastern ») bortsch soviétique populaire filmé en 1969 et dont l’action se déroule en Asie Centrale lors de la Guerre civile de 1919.