A pesar de la falta de pruebas científicas que justifiquen el escepticismo respecto de los cultivos modificados genéticamente -de hecho, no se han documentado casos de daño a seres humanos o alteración de los ecosistemas-, han sido los alimentos más escudriñados en la historia humana.
Malgré l’absence de justification scientifique du scepticisme entourant les cultures génétiquement modifiées – aucun cas de dommage sur l’homme ou de perturbation des écosystèmes n’ayant en effet été documenté – celles-ci demeurent les denrées alimentaires les plus critiquées de toute l’histoire humaine.