Muchas han sido alteradas para resistir pestes y enfermedades que arrasan con los cultivos y otras tienen un valor nutricional mayor, lo que las torna ideales para poblaciones de países en desarrollo que se esfuerzan por obtener los nutrientes que necesitan para llevar una vida saludable y productiva.
D’autres encore présentent une valeur nutritionnelle supérieure, idéales pour les populations des pays en voie de développement, qui peinent à bénéficier des nutriments les plus nécessaires à une vie productive et en bonne santé.