Los sectores de la economía que han crecido más velozmente desde finales del siglo XIX han sido los que se clasifican en términos generales como “de servicios” y que con frecuencia tienen que ver con la difusión de información y el espectáculo, actividades en las que los judíos han destacado en particular: desde el sector editorial hasta el teatro de variedades y desde el cine hasta los deportes comerciales.
Les secteurs qui se sont le mieux développés dans l’économie depuis la fin du XIXème siècle sont ceux que l’on a englobé sous l’étiquette ‘industries de service’, comprenant souvent la diffusion d’informations et de loisirs – des activités dans lesquelles les Juifs ont particulièrement réussi comme l’édition, le spectacle, l’industrie cinématographique ou encore les sports commerciaux.