Para la gente pobre cuya dieta está compuesta básicamente de arroz -una fuente de calorías rica en carbohidratos pero pobre en vitaminas-, las variedades "biofortificadas" son invaluables.
Or, au sein des populations pauvres présentant un régime alimentaire principalement composé de riz – source de calories riche en glucides mais pauvre en vitamines – les variétés « biofortifiées » représentent un atout inestimable.