धारणीय कृषि की परिभाषा उस प्रकार की खेती के रूप में की गई है जिसमें यह सुनिश्चित होता है कि आंतरिक और बाह्य संसाधनों का इस्तेमाल और उनका संरक्षण यथासंभव अधिक से अधिक कुशलता से किया जाता है; यह पारिस्थितिकी रूप से सुदृढ़ हो (यह प्राकृतिक वातावरण को बेहतर बनाता हो, न कि उसे नुकसान पहुँचाता हो); और आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो, और कृषि निवेशों पर उचित प्रतिलाभ देनेवाला हो।
Duurzame landbouw wordt gedefinieerd als een type landbouw dat garandeert dat interne en externe hulpbronnen zo efficiënt mogelijk gebruikt en geconserveerd worden, dat ecologisch houdbaar is (het verbetert het milieu in plaats van dat het beschadigt) en economisch levensvatbaar is met redelijke winsten op landbouwinvesteringen.