The air in the sheds is high in ammonia from bird feces, which are usually allowed to pile up for months – and in some cases for a year or more – before being cleaned out.
L’atmosphère de ces étables possède une concentration d’ammoniaque élevée, à cause des déjections de poulets, qu’on laisse habituellement s’empiler pendant des mois, et dans certains cas même pendant un an voire plus, avant tout nettoyage.