The food industry does precisely that, mixing more of both into the Western diet for palatability and shelf life, thereby intensifying insulin resistance and chronic metabolic disease.
Mais c’est exactement ce que fait l’industrie alimentaire, mélanger de plus en plus ces deux éléments dans le régime alimentaire occidental pour des raisons de goût et de durée de conservation, ce qui augmente la résistance à l’insuline et les pathologies métaboliques chroniques.