But the challenge is to sustain the progress: by 2050, demand for food will have nearly doubled. One reason is that by then the world will have added another two billion mouths to feed; a second reason will be the growing appetite of a surging new middle class.
Mais la grande difficulté est de maintenir ces progrès : à l’horizon 2050, la demande alimentaire aura quasiment doublé, d’une part parce qu’il y aura deux milliards de bouches à nourrir en plus et de l’autre à cause de l’appétit croissant d’une classe moyenne émergente.