Fumonisin also interferes with the cellular uptake of folic acid, a vitamin that reduces the risk of neural tube defects in developing fetuses, and thus can cause folic acid deficiency – and defects such as spina bifida – even when one’s diet contains what otherwise would be sufficient amounts of the vitamin.
Les fumonisines interfèrent également avec la capture cellulaire d’acide folique, une vitamine qui réduit le risque de malformation du tube neural chez le fœtus en développement, et peuvent ainsi entraîner une carence en acide folique – ainsi que des carences en spina bifida – même si le régime alimentaire de l’individu contient des quantités de vitamines qui, habituellement, seraient suffisantes.