EUGENE, OREGON – The recent news that two-thirds of adults in the United States are overweight or obese – and the number continues to grow – brings to mind a question that has bothered me since the 1970’s: Why aren’t we all starving?
EUGENE, OREGON – L’information selon laquelle les deux tiers des adultes aux Etats Unis sont en surpoids ou obèses – et ce chiffre ne cesse d’augmenter – me rappelle une question qui me titille depuis les années 70 : pourquoi ne souffrons pas tous de la famine?