Citizens of many urbanized, developed countries have grown nostalgic, increasingly convinced that organic farming, a throwback to nineteenth-century agriculture, produces nutritionally superior food (it doesn’t) and can solve the world’s food problems (it can’t).
Certains habitants de nombreux pays développés et urbanisés ont été pris d’une brusque nostalgie et se sont convaincus que l’agriculture biologique, une régression au XIXe siècle, produit de la nourriture aux qualités nutritionnelles supérieures (faux) et peut résoudre les problèmes alimentaires mondiaux (encore faux).