The food industry does precisely that, mixing more of both into the Western diet for palatability and shelf life, thereby intensifying insulin resistance and chronic metabolic disease.
La industria alimentaria hace eso precisamente, al mezclar una mayor cantidad de los dos en la dieta occidental para obtener un sabor más apetitoso y un mayor período de conservación de sus productos, con lo que intensifica la resistencia a la insulina y la enfermedad metabólica crónica.