In Afrika werden täglich im Schnitt 500 Kalorien pro Person verschwendet – doch lediglich 5 Prozent dieses Verlustes gehen auf das Konto der Verbraucher. Mehr als drei Viertel der Lebensmittelverschwendung passiert schon lange vor der Verarbeitung in der Küche – nämlich aufgrund einer ineffizienten Landwirtschaft.
相比之下，世界上饥饿的穷人浪费非常之少，仅仅因为这样的浪费他们无法承受。在非洲，餐厨垃圾每天人均浪费500卡路里的热量——但消费者仅占上述浪费总额的5%。超过四分之三的浪费发生在厨房之前，因为农业效率低下，收割期鸟类和老鼠偷吃农作物，或者粮食储备被害虫糟蹋。