In ähnlicher Weise liefert Miringo Kinyanjui, eine weitere Unternehmerin, in Nairobi unraffiniertes – und nahrhafteres – Mais- und Weizenmehl. Um ihre Zutaten stärker von den westlichen Versionen abzuheben, verkauft Kinyanjui in Lebensmittelgeschäften auch Mehl, das mit Amarathan abgeschmeckt ist, einem grünen Gemüse, das in Kenia und der weiteren Region wächst.
类似的，在内罗毕有一位名叫米林格·金亚朱尼的女企业家正在生产更有营养的粗磨玉米面和小麦粉。而将她供应的食品同西方食品进一步区分开来的则是金亚朱尼同样通过食品店售卖一种“阿玛拉桑”口味的面粉，而“阿玛拉桑”是一种在肯尼亚全国都有种植的绿色蔬菜类植物。