Moderne Technologie – im Besonderen die gentechnische Veränderung von Pflanzen durch rekombinante DNA-Technologie (auch als Lebensmittelbiotechnologie oder genetische Modifikation bekannt) – bietet jedoch eine Möglichkeit das Problem zu vermeiden. Entgegen der Behauptungen von Biotech-Kritikern, die darauf beharren, dass genetisch modifizierte Ernten durch neue Allergene oder Toxine in der Lebensmittelversorgung Risiken darstellen (von denen keines tatsächlich eingetreten ist), geben solche Produkte der Nahrungsmittelindustrie eine bewährte und praktische Methode an die Hand, den Pilzbefall an seinem Ursprung zu bekämpfen.
而当今科技——尤其是借助DNA重组技术（也就是植物生物技术或者基因改造）的基因工程改造植物——为这个问题找到了一条解决的途径。虽然那些食品生物技术反对者们对基金改造作物大肆抨击，认为它们存在引入新变应原或者毒素的风险（即便无一得到证实），但这类产品却能令食品工业切实有效地从源头上杜绝真菌污染。