Wesentlich in diesem Zusammenhang ist, dass sich die gesundheitsschädigende Wirkung schon bei einer sehr geringen Aufnahme an Transfetten einstellt und zwar bereits, wenn man bei einer täglichen Energiezufuhr von 2000 Kalorien, 1 bis 3 %, also ungefähr 2 bis 7 Gramm (20 bis 60 Kalorien) in Form von Transfetten zu sich nimmt. Um diese gesundheitsschädigende Wirkung zu vermeiden und Gesundheitsrisiken zu minimieren wäre ein vollständiger oder beinahe vollständiger Verzicht auf industrielle Transfette (≤0,5 % der Energieaufnahme) notwendig.
反型脂肪摄入所带来的危害不胜枚举。另外，来自部分氢化油的反型脂肪没有任何健康价值。因此，与其它自然的油类和脂肪相比，没有任何理由使用部分氢化油。重要的是，即使少量摄入，其不良后果也是显而易见：如占能量总摄入1-3%，或一个每天消耗2000卡热量的人所摄入的约2-7克（20-60卡）。因此，完全或几近完全避免食用工业反型脂肪（≤0.5%的总能量摄入）可能是避免不良后果并使健康风险最小化所必需的措施。