Aber dem Preissprung von 2011 liegt eine allgemein größere Knappheit von Agrarrohstoffen als damals zugrunde. In der ersten Hälfte des Jahres 2008 stiegen die Rohstoffpreise schnell an – und fielen dann in der zweiten Jahreshälfte wieder genauso schnell.
但2011这场上涨根源于比以往更加广泛的商品供应不足。在2008年上半年，商品价格迅速上升——在下半年又以同样的速度下跌。而且显然有投机行为促成了这样的迅速波动。