Doch wer Wirtschaft studiert hat, wird sich zweifellos an eine frühe Begegnung mit „Giffen-Gütern“ erinnern, die gegen das normale Muster verstoßen. Wenn Tortillas teurer werden, isst eine arme mexikanische Arbeiterin möglicherweise mehr davon, weil sie nun ihren Verbrauch an teureren Lebensmitteln wie Fleisch zurückschrauben muss.
部分答案在于经济学是一门不精确的科学，几乎所有经济学家视为理所当然的行为模式都存在例外。比如，经济学家预测商品价格的升高会减少对它的需求。但经济学学生毫无疑问在学习生涯伊始就会遇到“吉芬商品”，这种商品就不符合这一规律。当墨西哥玉米饼变得更贵时，贫穷的墨西哥工人 可能会吃更多的玉米饼，因为他不得不削减更贵的食品（比如肉类）的消费。