Der wirtschaftliche Zweck von Garantiepreisen ist bekannt: Eine Stabilisierung der Preise für Grundnahrungsmittel, die sonst stark schwanken würden, sorgt für ein sicheres Einkommen der Erzeuger. Deshalb wurde beispielsweise 1942 von John Maynard Keynes vorgeschlagen, für die Grundnahrungsmittel “Puffervorräte” anzulegen, die bei fallenden Preisen Nachfrage vom Markt nehmen und bei steigenden Preisen das Angebot erhöhen können.
设立保证收购价的经济逻辑众所周知：稳定这些基本产品的价格，避免出现大起大落，并因此稳定生产者的收入。而这个引发众多争议的提议——其中最著名的倡议者是约翰•凯恩斯（John Maynard Keynes）——要求为初级商品建立一个“缓冲库存”，当价格下跌时吸纳产品，反之则增加供应量。凯恩斯的提议最终没能被1944年的布雷顿森林体系采纳，而当缓冲库存方案在1970年代重新抬头之后也最终不了了之.