In reichen Ländern, wo der Produktionssektor meist über politische Macht verfügt, werden Lebensmittelvorräte üblicherweise dazu verwendet, die Preise hoch anstatt niedrig zu halten. Ein klassisches Beispiel ist die Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Union.
从理论上讲，政府储备或许可以熨平价格波动。但这取决于政府如何管理储备。历史记录并不乐观。