Die Brot-Panik, die 1789 Frankreich erfasste sowie die Unfähigkeit der Regierung, die Versorgung zu garantieren, zerstörten das Ancien Régime. Ludwig XVI. wurde verächtlich als „le boulanger“ – der Bäcker - bezeichnet.
1789年，没有面包吃的恐慌席卷法国，政府没有能力确保供应，导致了“旧制度”的垮台。人们怨恨地把路易十六称作失职的“面包师傅”。1917年，战时通胀瓦解了沙俄帝国的稳定，农民害怕货币贬值，于是囤积惜售，令城市陷入饥馑。布尔什维克靠着“面包会有的”（还有和平）的诺言获得了权力。中国也一样，二战后的通胀引起了粮食恐慌。