4. Der Einsatz von Transfetten in der industriellen Nahrungsmittelherstellung und in Restaurants kann ohne negative Auswirkungen auf Geschmack, Kosten oder Verfügbarkeit begrenzt werden. Obwohl die Industrie oftmals Bedenken äußert, wonach der begrenzte Einsatz von Transfetten den Geschmack beeinträchtigen oder zu höheren Kosten führen würde, gibt es für diese Hypothese keinen Beweis.
4． 可以对食品生产和餐馆中对反型脂肪的使用进行限制而又不会对食品的口味、成本或可得性产生明显影响。虽然食品行业时常表示对限制使用反型脂肪对食品的口味或成本产生影响的担心，但却没有证据支持这样的假设。相反，大量的证据表明可以几乎完全不使用反型脂肪而又不影响食品的口味、成本或可得性。在一点在丹麦和荷兰都得到了很好地证明。