Gesunde Böden spielen eine entscheidende Rolle bei der Ernährung des Menschen und bei der Bekämpfung des Hungers. Wir sind nicht nur auf sie angewiesen, um Nahrungsmittel zu erzeugen, sondern auch, weil sie neues Trinkwasser schaffen.
健康的土壤对于人类营养和战胜饥饿至关重要。我们不但仰仗土壤提供食品产品，也仰仗土壤制造新的饮用水。土壤有助于改变地球气候，它们所储藏的碳比世界森林之和还要多（在固碳方面，土壤的作用仅次于海洋），它们还是保持生物多样性的关键：一小撮肥沃的土壤所包含的微生物数量比地球人口还要多。三分之二的地球物种生活在地表之下。