Ich will damit nicht den Wert von einigen anderen dieser „kleineren Übel“ herabsetzen – fettarmer Milch und fettarmem Joghurt etwa. Doch die meisten Lebensmittel, die sich als „Health Food“ ausgeben, werfen dieselbe Frage auf wie Bonbons mit Vitaminzusatz: Machen Vitaminzusätze Lebensmittel wirklich besser?
这不是要诋毁有些“较小恶食品”的价值—如低脂牛奶和酸奶。但大多数标榜为“健康食品”的食品也向我们提出了和强化维他命的糖果一样的问题：添加了维他命的食品真地更有益健康么？真正的健康食品不用经过人为加工获得功能性，它们本来就具备功能性。