Aufgrund des bisherigen Kenntnisstandes geht man davon aus, dass die Aufnahme von Transfetten aus teilweise hydrierten Ölen in den Entwicklungsländern womöglich viel höher ist als in westlichen Ländern. Dies vor allem deshalb, weil teilweise hydrierte Öle die billigste (und oftmals subventionierte) Fettquelle in der Nahrungsmittelzubereitung sind.
必须强调的一点是，我们对发展中国家反型脂肪的消费情况了解较少。现有的证据表明，与西方国家相比，发展中国家从部分氢化油中摄取的反型脂肪量要高得多。特别是因为部分氢化油代表着最便宜的（通常是获得补贴的）烹饪油选择。由于冠心病是在包括发展中国家在内的几乎所有国家的“头号杀手”，所以我们必须不遗余力地在发达国家和发展中国家减少或禁止使用部分氢化油。