Diese Verbindung von Medizin und Moral erscheint heute dank der „Ernährungswissenschaft“, die die traditionelle Ernährungslehre im neunzehnten und zwanzigsten Jahrhundert ablöste, auf naive Weise unwissenschaftlich. Ernährungsexperten werden heute wahrscheinlich eher raten, den Cholesterinspiegel zu überwachen, als einen solch ganzheitlichen und dem gesunden Menschenverstand geschuldeten Ratschlag wie „mäßige dich“ zu geben.
这种将医学和道德合而为一的做法在今天看来是幼稚的、反科学的，这要归因于“营养科学”——19世纪和20世纪，它作为正式的学科取代了传统营养学。如今，营养科学专家更可能给出监控胆固醇水平之类的建议，而不是适度这种整体的、尝试性的建议。饕餮曾经是一种罪恶；而如今，肥胖成了一种疾病（或其他疾病的“风险因素”）。