Aufgrund der weit verbreiteten Angst vor weltweiter Lebensmittelknappheit in der Nachkriegszeit kümmerten sich die FAO und die internationale Gemeinschaft in erster Linie um die Nahrungsmittelproduktion – ein Schwerpunkt, der sich auch in den folgenden Jahrzehnten fortsetzte. Diese Investitionen brachten gute Erträge: Trotz des starken weltweiten Bevölkerungswachstums von 2,5 Milliarden im Jahr 1945 auf 7 Milliarden heute stieg die Nahrungsmittelverfügbarkeit pro Person um mehr als 40%.
鉴于对战后几年出现的全球粮食短缺问题的普遍担忧，粮农组织和整个国际社会将重点主要放在粮食生产方面，而这一重点在接下来的几十年里基本上保持未变。所付出的努力取得了良好的回报：尽管世界人口增长速度惊人，从1945年的25亿增至今天的70亿，但是人均粮食供应量增加了40％以上。