Die meisten Investitionen zielen darauf ab, Nahrungsmittel oder andere Nutzpflanzen für den Export aus den Ländern zu produzieren, in denen das Ackerland gekauft wird und zwar aus dem naheliegenden Grund, dass reichere Länder mehr für die Erträge bezahlen können. Über 40% derartiger Projekte sind bestrebt, Nahrungsmittel in das Land zu exportieren, das die Investitionen getätigt hat – was darauf schließen lässt, dass Ernährungssicherung ein Hauptgrund für die Landkäufe ist.
大部分投资的目的是在土地收购国生产粮食和其他作物并用于出口，其中的原因显而易见——较发达国家对土地产出的出价更高。40%以上的投资目的是向投资来源国出口粮食——这表明粮食安全是购买土地的主要原因。