Bekannt ist China auch für die Vergiftung von Nahrungs- und Arzneimitteln (ganz abgesehen von Bleifarbe in Spielzeugen oder giftiger Zahnpasta). 2008 beispielsweise wurde Milchprodukten die Industriechemikalie Melamin hinzugefügt, um höhere Milcheiweißwerte vorzutäuschen, woraufhin sechs Säuglinge starben und 300.000 weitere Menschen krank wurden.
中国还因为食品及药品污染事件而名扬海外（用含铅油漆生产的玩具和有毒牙膏自不必多言）。比方说2008年发生过在奶制品中添加工业化学物质三聚氰胺，以此来伪造奶制品中的蛋白质含量。这起事件导致6名婴儿死亡，另外300，000人因此而患病。