Das ursprüngliche Ziel der GAP war, für eine gesicherte Nahrungsmittelversorgung der sechs Gründungsmitglieder der Gemeinschaft zu sorgen, die alle auf Nahrungsmittelimporte angewiesen waren und einen gewissen Grad an Unabhängigkeit anstrebten. Gute, gesunde und preiswerte Lebensmittel mussten für alle Bürger zur Verfügung stehen.
共同农业政策原本旨在为欧盟最初的六个成员国提供可靠的食物来源，当时这六国是食品进口国并试图实现一定的自给自足。所有公民都应获得优质、健康而又廉价的食品；提升的农业生产率将惠及农村地区，并使农民在欧盟不断增长的财富中获得相称的一份。实现这些目标所需的手段得到发展，食品安全也得以实现。很快，共同农业政策就被视为欧洲计划中的皇冠上的宝石。