Die Technologien von heute ermöglichen uns, Gesundheit im Sinne von Genexpression, Proteinproduktion und metabolischen Reaktionen zu definieren. Auf die Ernährung angewendet werden wir durch die Nutrigenomik unsere individuelle Reaktion auf vorhandene Nahrungsmittel verstehen und, vielleicht noch wichtiger, beeinflussen können, um so unsere Gesundheit zu verbessern.
当今的新技术使得我们能够按照基因表现图、蛋白质制造和新陈代谢反应来定义健康。将营养基因学应用于营养学，能使我们了解，也许更重要的是，使我们能够控制个体对现有食物的反应，造福我们的健康。